Библиотека
Словарь терминов
А
АБДОМИНАЛЬНЫЙ ЖИР— жировые отложения в брюшной полости, вокруг жизненноважных органов.

АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ —(др.-греч. α — отрицание, βίος — жизнь) — совокупность прямых или косвенных воздействий неорганической среды на живые организмы; подразделяется на физический (климат, география), химический (состав атмосферы, воды, почвы). Приспособление растений и животных к жаре, холоду, атмосферному давлению, подводной глубине, зимняя или летняя спячканекоторых животных и прочее связано с абиотическими факторами.

АДЪЮВАНТ — Слово «адъювант» (лат. Adjuvans) переводится как помогающий, способствующий.
На самом деле в сельском хозяйстве адъювантами называют любые вещества или соединения, которые добавляются к пестицидам или удобрениям с целью внесения определенных изменений в характеристику их работы. Задача состоит в том, чтобы улучшить «распыляемость» и «прилипаемость» применяемого раствора и усилить эффективность воздействия на растение основного активного элемента. Таким образом, адъюванты оказывают положительное влияние, улучшая поглощение и ассимиляцию действующих веществ сельскохозяйственными культурами.
Адъюванты могут применяться как самостоятельные препараты, обладающие определенным набором свойств и характеристик, так и могут входить непосредственно в состав листовых удобрений или гербицидов.


АВАНСИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ — авансированное кормление- это когда, животные получают к рациону, обеспечивающему имеющийся уровень продуктивности, авансом дополнительное количество кормов. Если на добавочный корм животное отвечает прибавкой суточного удоя, то количество кормов в рационе вновь увеличивают. Так поступают до тех пор, пока удой не перестанет увеличиваться.

АВТОЛИЗ (от греч. autós — сам и lýsis — растворение) — переваривание лизосомами содержимого собственной клетки. Таким способом в многоклеточных организмах происходит избавление от стареющих клеток и обновление клеточного состава ткани. Закономерный автолиз происходит при смене фаз развития, например, при метаморфозе у насекомых. Кроме того, он наблюдается при некоторых патологических состояниях организма: при воспалительных процессах, в раковых клетках и пр.

АВТОТРОФЫ (от греч. autós — сам и trophé — пища) — организмы, которые синтезируют компоненты своих клеток, используя в качестве единственного или главного источника углерода СО2. Автотрофы являются первичными продуцентами органических веществ в биосфере. К ним относятся зеленые растения, водоросли, фототрофные и хемотрофные бактерии.

АГРОБИОЦЕНОЗ, АГРОЦЕНОЗ (от греч. agrós — поле, bíos — жизнь и koinós — общий) — совокупность организмов, обитающих на территории, занятой посевами или посадками культурных растений. В агробиоценозе существенную роль играет регулирующая деятельность человека, создающая благоприятные условия для возделываемой культуры и подавляющая развитие других видов.

АДАПТАЦИЯ (от лат. adapto — прилаживаю) — 1) процесс приспособления организмов к определенным условиям внешней среды; 2) (во мн. ч.) совокупность особенностей строения, обмена веществ, поведения, общественной организации (популяционной структуры) особей данного вида, позволяющих ему существовать в конкретной экологической среде. В основе адаптаций могут лежать как мутации, так и модификации. Различают общие адаптации — приспособления в широком смысле, свойственные крупным систематическим группам, например обтекаемая форма тела у рыб, и частные — приспособления к специфическим условиям обитания, например разный размер листовой пластинки у растений, растущих в тени и на свету.

АДЕНОЗИНТРИФОСФАТ (АТФ) — основной энергетический ресурс живой клетки. В состав его входят аденин, рибоза и три остатка фосфорной кислоты, соединенные макроэргическими связями. Синтез АТФ из АДФ (аденозиндифосфата) с присоединением третьей фосфатной группировки сопряжен с процессами окисления органических веществ (гликолизом, окислительным фосфорилированием в митохондриях, фотосинтетическим фосфорилированием в хлоропластах). При расщеплении АТФ освобождается энергия, которая используется в различных синтетических процессах (например, при синтезе глюкозы).

АДРЕНАЛИН — гормон надпочечников, медиатор нервной системы, имеющий метаболические эффекты. Он стимулирует поступление глюкозы из печени в кровь с последующим ее (глюкозы) распадом и освобождением энергии, повышает потребление кислорода и др. Секреция гормона усиливается при стрессе, что вызывает учащение сердцебиения, ускорение дыхания и повышение кровяного давления.

АДАПТОГЕН — группа препаратов природного или искусственного происхождения, способных повышать неспецифическую сопротивляемость организма к широкому спектру вредных воздействий физической, химической и биологической природы

АЗОТОФИКСАЦИЯ — один из важнейших процессов круговорота веществ в природе, который осуществляется азотофиксирующими бактериями (азотобактер, азоспириллы, цианобактерии и др.), усваивающими азот воздуха и использующими его для синтеза различных азотосодержащих веществ. Среди азотофиксирующих бактерий есть симбионты, как, например, клубеньковые бактерии, образующие симбиоз с корнями бобовых растений. Они переводят почвенный азот в легкоусвояемую растениями форму.

АККЛИМАТИЗАЦИЯ (от лат. ad — к и греч. klíma — климат) — приспособление организмов к новым условиям обитания, результатом которого является их успешное развитие и размножение. Примером служит акклиматизация многих культурных растений и домашних животных (в России – каштана, белой акации, нутрии, американской норки и др.). Акклиматизацией плодовых культур в средней полосе России занимался выдающийся селекционер И.В. Мичурин.

АКТИНОМИКОЗ — хроническое инфекционное заболевание животных и человека из группы микозов, характеризующееся образованием гранулематозных очагов — актиномиком, в различных тканях и органах.

АКТИВНЫЙ МОЦИОН, ИЛИ ПРИНУДИТЕЛЬНЫЙ, – это дозированный вынужденный моцион, во время которого животных принуждают двигаться. Пассивный моцион — это выгул животных на специальных площадках с твердым покрытием и навесами.

АМИНОКИСЛОТЫ — органические кислоты, имеющие в своем составе одну или две аминогруппы (–NH2) и карбоксильную группу (–СООН). Они входят в состав белковых молекул в качестве мономеров. Обладают кислотно-основными свойствами. Всего насчитывают 20 разных аминокислот. Различают α, β и γ-аминокислоты в зависимости от положения аминогруппы в углеродной цепи по отношению к карбоксилу.

АНАБИОЗ — (от греч. anabíosis — оживление) — физиологическое состояние организма, при котором все жизненные процессы сильно замедлены. Анабиоз способствует выживанию организмов в экстремальных условиях (при высокой или низкой температуре, крайней сухости и т.п.). Он характерен как для бактерий, грибов, простейших, так и для высших растений и животных. Основная причина анабиоза — потеря клетками значительного количества воды (до 75%). Явление анабиоза при высушивании и сильном охлаждении используют для получения сухих живых вакцин, для длительного сохранения клеточных культур, консервирования тканей и органов.

АНАБОЛИЗМ (от греч. anabolé — подъем) — одна из двух составляющих обмена веществ в организме, наряду с катаболизмом. Анаболизм — это совокупность процессов синтеза сложных химических веществ из более простых, которые требуют больших энергетических затрат. Источником энергии служат молекулы АТФ, которые образуются в ходе окислительных процессов (например, окислительного фосфорилирования).

АНАЭРОБЫ (от an — отрицание, aér — воздух, bíos — жизнь) — организмы, способные нормально жить и развиваться в бескислородной среде. В основном анаэробами являются прокариоты (бактерии), а среди эукариотов — дрожжи, простейшие, ряд червей-паразитов (аскарида, лентецы). Некоторые облигатные анаэробы сверхчувствительны к О2 и в его присутствии быстро погибают.

АНТИТЕЛА — глобулярные белки (иммуноглобулины), синтезируемые клетками иммунной системы высших организмов, которые специфически связываются с чужеродными веществами (антигенами), индуцирующими их синтез. Выработка антител — защитная реакция организма от различных инфекций. Взаимодействуя с бактериями или вирусами, антитела препятствуют их размножению или нейтрализуют выделяемые ими токсические вещества.

АНТАГОНИЗМ — при антагонизме один вид микробов угнетает развитие других видов, а иногда и полностью уничтожает их.

АНТИБИОТИКИ — химические вещества и обладающие способностью подавлять размножение или разрушать клетки различных микробов и опухолей.

АНТИОКСИДАНТЫ — эти вещества еще называют антиокислителями или консервантами, поскольку они помогают сохранять организм молодым и здоровым на протяжении многих лет. Это объясняется тем, что процесс старения, в простом понимании, – это медленное окисление компонентов клеток нашего организма, и максимально замедлить его могут только антиоксиданты, употребленные в достаточном количестве.

АНАЭРОБЫ — это микробы, способные расти и размножаться без доступа свободного кислорода.

АЛЬТЕРНАРИОЗ (БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ) — Альтернариоз зерновых Alternaria spp. (A. alternata , A. tenuissima , A. infectoria и другие)
Грибы рода Alternaria чаще других грибов и бактерий встречаются в семенах зерновых культур и представляют собой наиболее обычный компонент микробиоты зерна. Они являются возбудителями альтернариоза зерна и сопутствующими патогенами при образовании чёрного зародыша зерна, заболевания, проявляющегося в виде потемнения оболочки зерновки около зародыша, вызываемого также грибами Bipolaris sorokiniana (возб. гельминтоспориозных корневых гнилей) и некоторыми абиотическими факторами. Но также часто виды Alternaria spp встречаются в бессимптомных семенах.
Заражение колоса грибами р. Alternaria может происходить, начиная с фазы цветения зерновых. В этом случае поражается зерновка (альтернариоз зерна и черный зародыш). При заражении на более поздних стадиях грибы заселяют преимущественно чешуи, вызывая чернь колоса. Пораженные грибными патогенами семена, в т.ч. Alternaria spp., семена с симптомами черного зародыша имеют пониженную всхожесть и энергию прорастания.
Грибы рода Alternaria относятся к группе условно патогенных видов, часто сопутствуют другим более агрессивным патогенам и способны усугубить заболевание. Обычно они встречаются на старых листьях нижнего яруса, уже пораженных другими грибами, и существенной роли в снижении урожая не играют.

АЛЬТЕРНАРИОЗ (БОЛЕЗНИ ПОДСОЛНЕЧНИКА) — Возбудитель: Alternaria spp.

альтернориоз подсолнечникаСимптомы болезни: Альтернариозом могут поражаться все надземные органы подсолнечника в течение всего вегетационного периода. На пораженных растениях образуются пятна различной формы. На пораженных семядолях болезнь проявляется в виде мелких желтых пятен. На листьях вначале появляются небольшие пятна неправильной формы, которые в дальнешем увеличиваются в размерах, вызывая усыхание. На листьях пятна часто имеют желтый ореол. Заболевание переходит на черешок, засыхающий вместе с листом. На стебле поражение проявляется в виде штрихов. Корзинка заражается в период желтой спелости, симптомы проявляются на оберточных листьях или на расширенной оси соцветия в виде темных или бурых штрихов, пятен различной формы и размера. При повышенной влажности в местах проникновения инфекции формируется темно-фиолетовый бархатистый налет спор. Проникая внутрь корзинки, мицелий гриба вызывает изменение окраски паренхимной ткани. Со временем поражаются и семянки с ухудшением их товарных и посевных качеств, однако урожай снижается незначительно.
Источник инфекции: перезимовавшие пораженные остатки подсолнечника, семена.
Факторы, содействующие развитию болезни.Теплая от 15 до 30°С и влажная погода. Максимальное поражение подсолнечника происходит при температуре 25-27°С, при непрерывной влажной погоде в течение трех-четырех суток.
Меры защиты: Уничтожение растительных остатков. Протравливание семян. Фунгицидная обработка


АЛЬТЕРНАРИОЗ (БОЛЕЗНИ КАРТОФЕЛЯ) — (макроспориоз, ранняя сухая пятнистость, концентрическая пятнистость, бурая пятнистость, ранний фитофтороз). Возбудитель: гриб Alternaria solani (синоним Macrosporium solani) и Alternaria alternatа. Болезнь распростанена во всех картофелеводческих зонах по всему миру. Поражение картофеля в годы эпифитотий может достигать 70%. Урожай клубней снижается на 20-40% из-за отмирания листьев в период клубнеобразования. Симптомы: альтернариоз в полевых условиях развивается отдельными очагами, которые могут постепенно распространяться на всё поле. Наиболее интенсивно болезнь проявляется в центре очага, преждевременно вызывая полное отмирание ботвы. Очаги диаметром 10-15 м хорошо выделяются своей коричневой окраской на фоне зелёной ботвы. Урожай клубней в очагах снижается более чем на 60%.
Болезнь на картофеле чаще всего появляется в конце первой – начале второй декады июня на листьях нижнего и среднего возрастов. Позже заболевание распространяется на черешки и стебли.
Поражение листьев, вызванное грибом A. solani начинается с появления мелких, хлоротичных пятен, которые постепенно темнеют и приобретают коричневую окраску с сероватым оттенком. Пятна диаметром 10-35 мм, угловато-округлые, резко ограниченные от здоровых тканей. На верхней стороне листа хорошо виднаконцентричность почти незаметная на нижней. Поражённые ткани хрупкие и легко ломаются. При сильном развитии болезни листья полностью засыхают. На нижней стороне листьев может образовываться слабый налёт спороношения, обнаруживающийся через 3-4 недели после появления первых признаков заболевания. На стеблях и черешках альтернариоз проявляется в виде штрихов, которые, соединяясь, образуют сплошные пятна, вытянутые в длину на 3-5 см, слегка погружённые в ткани стебля, с редкими концентрическими кругами.
Поражение картофеля другим видом гриба A. alternatахарактеризуется несколько другими симптомами –пятна на листьях темно-бурого цвета и без признаков концентричности. В благоприятные для болезни годы, этот возбудитель заболевания наиболее опасен, так как может поражать нижнюю часть стеблей и такие растения картофеля легко ломаются во время уходов за посадками. На клубнях очень редко наблюдаются небольшие поверхностные пятна чёрного цвета. A. аlternatа обнаруживается только на повреждённых клубнях. Болезнь проявляется в виде небольших, несколько погруженных, с хорошо заметным бархатистым налётом спороношения гриба пятен. Заражённые ткани коричневые, сухие, легко отслаиваются от здоровых в виде сплошной ленты, толщиной 3-4 мм. Источник инфекции: поражённые растительные остатки, зимующие в поле, а также почва, в которой гриб может сохранять жизнеспособность до 3-х лет. В период вегетации перезаражение осуществляется конидиями гриба.
Меры борьбы: уничтожение растительных остатков картофеля, севооборот с использованием в качестве предшественника злаков; пространственная изоляция картофеля и томата; использование устойчивых сортов. Проведение фунгицидных обработок до появления на растениях симптомов болезни: Первая обработка профилактическая при наступлении погодных условий, благоприятных для развития болезней, но не позднее смыкания ботвы в рядках. Последующие - с интервалом 10-14 дней. Проведение десикации

АЛЬТЕРНАРИОЗ (БОЛЕЗНИ РАПСА) — Альтернариоз (черная пятнистость) рапса. Возбудители болезни - грибы из рода Alternaria: Alternaria brassicae (А. brassicicola). Симптомы болезни: Грибы рода Alternaria вызывают черную пятнистость рапса. Заболевание можно обнаружить во вторую половину вегетации при наступлении влажных погодных условий. Черная пятнистость развивается на всех надземных органах растения (листьях, стеблях и стручках). На листьях пятна сначала мелкие темные, затем разрастаются, становятся серо-коричневые с хорошо заметными концентрическими кольцами, что придает им вид мишени. Часто пятна окружены желтым кольцом (хлорозом). Центр их становится ломким, ткань разрывается. Пятна могут сливаться и покрывать весь лист. Обычно возбудитель заражает нижние более старые листья. На стеблях пятна удлиненные темно-коричневые до черного резко очерченные. На стручках пятна овальные или округлые концентрические, черные. При влажной погоде стручки преждевременно растрескиваются. При высокой влажности воздуха на пораженных частях растения можно увидеть черноватый налет конидиального спороношения гриба.
Поражаются все виды крестоцветных культур.
Источник инфекции: семена, растительные остатки. Распространяется конидиями.
Факторы, содействующие развитию болезни: Наступление влажных погодных условий во второй половине вегетации
Меры защиты: севооборот, борьба с сорняками, тщательная заделка растительных остатков, устойчивые сорта, протравливание семян,фунгицидная обработка.

АНТРАКНОЗ (БОЛЕЗНИ ЛЬНА) — Возбудитель: гриб Colletotrichum lini Boll, из класса несовершенных
Симптомы болезни: распространен повсеместно. Проявляется во все периоды роста и развития растений. На корешках проростков появляются желто-оранжевые или стекловидные серые пятна, которые через некоторое время превращаются в язвы и перетяжки. На подсемядольном колене и семядолях образуются резко ограниченные, сначала желтые или слегка светло-желтые, а затем расплывчатые бурые пятна. Болезнь всходов проявляется и на семядольных листьях в виде резко окаймленных вдавленных светлых пятен. В дальнейшем семядольные листочки буреют и отмирают. Погибшие от антракноза семядольные листья имеют более светлую окраску, чем погибшие от полиспороза. Всходы, у которых поражены корешки и семядоли, обычно погибают. Менее пораженные растения развивают дополнительные корни, но отстают в росте, вследствие чего наблюдается их разноярусность.
С ростом льна болезнь обнаруживается на листьях. Здесь, как и на семядолях, появляются сперва желтые, а затем бурые пятна. Пораженные листья засыхают и опадают. В фазе ранней желтой спелости льна болезнь проявляется в нижней части стебля в виде мелких бурых или продолговатых пятен (расплывчатой буроватой мраморности), вследствие чего эту болезнь часто называют мраморной пятнистостью. Иногда антракнозные пятна распространяются по всему стеблю, боковым веточкам и коробочкам. Пораженные коробочки буреют, семена в них образуются щуплые, с низкой всхожестью. В тех случаях, когда гифы гриба разрастаются в семенах льна до образования пигментного слоя, они проникают глубоко в зародыш и вызывают его гибель. После образования в семенах пигментного слоя грибница разрастается только в верхнем ослизняющемся слое оболочки. Такие семена могут прорастать, но грибница из их оболочек переходит на молодой росток и поражает корневую шейку или семядоли всходов.
Источник инфекции: зараженные семена, в которых гриб может сохраняться до восьми лет; в почве гриб сохраняется в виде спор и грибницы. В период вегетации растений болезнь распространяется конидиями, которые разносятся ветром, дождем и насекомыми.
Вредоносность болезни заключается в уменьшении всхожести семян, изреживании всходов и многоярусности. Солома сильно пораженных растений более легкая и ломкая, а качество волокна низкое.
Факторы, содействующие развитию болезни: теплая и влажная погода, легкие кислые почвы, поздние сроки посева
Меры защиты: севооборот, уничтожение остатков растений, глубокая зяблевая вспашка, тщательная доработка и сушка семян. Подкормка ослабленных всходов азотно-калийными удобрениями. Протравливание семян

АНТРАКНОЗ (БОЛЕЗНИ ГОРОХА) — Возбудитель - Colletotrichum pisi Pal.
Симптомы болезни: Инфицирование растений проходит на протяжении всего периода вегетации. Наиболее опасные периоды поражения - фаза всходов и образования бобов. Болезнь проявляется на семядолях в виде коричневато-красных пятен с более светлым центром. Коричневато-красные подушечки, появляющиеся в середине пятна, состоят из одиночных конидиеносцев с удлиненными одноклеточными конидиями.
В наибольшей степени антракноз проявляется на бобах. На них образуются чуть вдавленные овальные пятна бурого цвета, обрамленные приподнятой широкой полоской коричневато-красного цвета. При сильном поражении часть пятен сливаются в крупные «язвы», в центре которых образуются скопления спор гриба. Мицелий гриба проникает и в семена, на которых образуются такие же пятна.
Факторы, содействующие развитию болезни: Повышенная влажность воздуха (продолжительные осадки, сильные росы, туманы), пораженные семена, больные растительные остатки в почве. Севооборот: глубокая своевременная обработка почвы, уничтожение растительных остатков, фунгицидные обработки

АМЕРИКАНСКАЯ МУЧНИСТАЯ РОСА (БОЛЕЗНИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР) — возбудитель: гриб Sphaerotheca mors-uvae
Симптомы болезни: болезнь характерна для кустов смородины черной и крыжовника.
На пораженных органах (завязи, плоды, листья, молодые побеги) появляется беловатый мучнистый налет, образованный конидиальным спороношением гриба. К концу вегетации поверхностный мицелий гриба темнеет, на пораженных органах образуется сумчатая стадия гриба (перитеции). Пораженные ягоды недоразвиваются и опадают, молодые побеги засыхают или погибают в течение зимы. Пораженные кусты плохо развиваются и могут погибнуть через несколько лет. Заболевание обнаруживается очень рано, вскоре после распускания листьев. Сначала поражаются молодые листочки и побеги, затем и молодые ягоды.
Источник инфекции: перитеции гриба на пораженных растительных остатках. Рано весной в перезимовавших перитециях формируется по одной сумке с сумкоспорами, которые с силой выбрасываются и служат источником первичного заражения.
Факторы, содействующие развитию болезни: сильная обрезка кустов крыжовника,избыток азотных удобрений
Меры защиты: Необходимо вырезать и уничтожать больные побеги, ягоды. Весной и осенью почву под кустами перекапывают, весной - мульчируют.
Высокая агротехника и хороший уход за кустами. Применение повышенных доз фосфорно-калийных удобрений. Использование сортов, устойчивых к мучнистой росе. Фунгицидные обработки

АУТОФАГИЯ (от греч. autós — сам, phágos — пожиратель) — процесс переваривания лизосомами содержимого собственной клетки. Аутофагия — важнейший физиологический процесс, позволяющий клетке пережить неблагоприятный период голодания или избавиться от отживших структур.

АСПЕРГИЛЕЗ — это грибковое заболевание, вызываемое плесневыми грибками рода Aspergillus. Заражаются животные при проедании кормов пораженных этим грибком.

АСКОХИТОЗ (БОЛЕЗНИ ГОРОХА) — Возбудители болезни - грибы из рода Ascochyta.
Симптомы болезни: Болезнь проявляется на протяжении всего периода вегетации на всех надземных органах растений в различных формах. Развитие болезни начинается с нижнего листа и, распространяясь на верхние яруса растений, охватывает стебли и бобы. Первые признаки поражения аскохитозом проявляются на листьях еще в фазе всходов. Наибольшего развития болезнь достигает в фазе налива-созревания бобов гороха. На пораженных листьях образуются светло-бурые округлые или овальные резко ограниченные или же темно-бурые неправильные пятна, различные по величине - от точечных до крупных (до 8 мм в диаметре). На стеблях и черешках аскохитоз имеет вид бурых пятен или полосок, нередко сливающихся. При заражении растений в конце вегетации типичные пятна не появляются, однако пораженные участки покрываются хорошо заметными пикнидами. Интенсивность развития аскохитоза наблюдается при затяжной дождевой погоде и температуре воздуха около 20-25°С. Внешние признаки болезни значительно варьируют в зависимости от вида возбудителя. A. pisi вызывает светло-бурую пятнистость на листьях, стеблях, бобах и семенах. A. pinodes вызывает темно-бурую пятнистость на листьях и других органах и поражает кроме гороха фасоль, чечевицу и многие другие бобовые культуры. Аскохитоз характеризуется большой вредоносностью. Вследствие преждевременного отмирания пораженных листьев и стеблей семена недоразвиваются, становятся щуплыми, с низкой всхожестью. Потери урожая могут достигать 50 % и более.
Факторы, содействующие развитию болезни: обильные осадки или высокая относительная влажность, температура воздуха порядка 20°С, влажные почвы.
Пораженные семена. Больные растительные остатки в почве.
Меры защиты: предпосевное внесение в почву фосфорно-калийных удобрений; ранние сроки посева, смешанные посевы гороха с бобами, рыжиком, горчицей, что предохраняет горох от полегания, а в связи с этим снижается и его зараженность аскохитозом; своевременная уборка гороха, быстрое просушивание и обмолот; уборка всех послеуборочных остатков с последующей глубокой зяблевой вспашкой. Предпосевное внесение в почву фосфорно-калийных удобрений. Ранние сроки посева. Севооборот. Своевременная уборка гороха, быстрое просушивание и обмолот. Уборка всех послеуборочных остатков с последующей глубокой зяблевой вспашкой. Протравливание семян. Фунгицидные обработки

АСКОХИТОЗ (БОЛЕЗНЬ СОИ) — возбудители болезни: грибы из рода Ascochyta
Симптомы болезни: Зараженные семена имеют бурую окраску. Болезнь развивается на любых надземных частях растения. На листьях образуются бурые пятна неправильной формы (до 8 мм в диаметре). На стеблях и черешках аскохитоз имеет пятна или полоски того же цвета, нередко сливающиеся. На пораженной тканях образуются мелкие многочисленные точки - плодоношения гриба. Болезнь может проявляется и на бобах.
Факторы, содействующие развитию болезни: обильные осадки или высокая относительная влажность, температура воздуха порядка 20°С, влажные почвы.
Пораженные семена. Больные растительные остатки в почве.
Меры защиты: предпосевное внесение в почву фосфорно-калийных удобрений; ранние сроки посева, смешанные посевы гороха с бобами, рыжиком, горчицей, что предохраняет горох от полегания, а в связи с этим снижается и его зараженность аскохитозом; своевременная уборка гороха, быстрое просушивание и обмолот; уборка всех послеуборочных остатков с последующей глубокой зяблевой вспашкой. Предпосевное внесение в почву фосфорно-калийных удобрений. Ранние сроки посева. Севооборот. Своевременная уборка сои, быстрое просушивание и обмолот. Уборка всех послеуборочных остатков с последующей глубокой зяблевой вспашкой.Протравливание семян

АФАНОМИЦЕТНАЯ КОРНЕВАЯ ГНИЛЬ ГОРОХА — возбудители: Aphanomyces euteiches.
Проявляется в виде водянистой гнили у основания стебля, стержневого корня и корневых волосков. Кора корня размочаливается и отмирает. Пораженный участок принимает ясно-коричневый оттенок. Корни загнивают и остаются в почве при удалении растений. Растения желтеют, заметно отстают в росте и развитии. Источником инфекции болезни являются ооспоры, которые сохраняются в растительных остатках и почве до 10 лет. В течение вегетационного периода гриб распространяется зооспорами. Заболевание распространено в условиях избыточного и достаточного увлажнения. Гриб узко специализирован.
Основной вред возбудитель наносит культуре гороха. Вредоносность выражается в разрушении корневой системы и клубеньков, гибели всходов, отставании растений в росте, карликовости, снижении пищевой ценности и ухудшении посевных качеств семян. Кроме гороха, заражает вику, фасоль, люцерну, клевер.
Меры борьбы: предпосевное протравливание семян, ранние сроки сева, проведение мелиорации и известкования почв, соблюдение севооборота (возвращение гороха через 6-8 лет), использование предшественников, снижающих почвенную инфекцию возбудителя, посев менее поражаемых сортов.


АЦИДОЗ — заболевание рубца у коров из-за нарушенного обмена веществ, развивается в результате употребления животных больших количеств легко переваривающихся углеводов (ЛПУ), сбраживающихся микрофлорой рубца с образованием летучих жирных кислот (ЛЖК).

АЭРОБЫ — организмы, которым для жизнедеятельности и размножения необходим свободный кислород
Б
БАКТЕРИОФАГИ — бактериальные вирусы, имеющие в своем составе молекулу ДНК (или РНК) и белки. Присоединяясь к поверхности бактериальной клетки, фаг «впрыскивает» в нее свою нуклеиновую кислоту, которая встраивается в хромосому бактерии. В определенный момент начинается процесс транскрипции вирусной ДНК, синтез вирусных белков и сборка новых фаговых частиц. Экспрессия вирусных генов часто приводит к лизису (разрушению) бактериальной клетки. Некоторые бактериофаги («умеренные») могут длительное время находиться внутри бактериальной клетки в неактивном состоянии (профаг), лишь изредка инициируя процесс образования новых фаговых частиц. Такой путь развития фага носит название лизогении.

БАКТЕРИИ — микроорганизмы с прокариотическим типом организации клеток. Они характеризуются огромным биохимическим разнообразием, повсеместным распространением и генетической гибкостью. Бактерии являются активными участниками круговорота веществ в природе, так как осуществляют многие ключевые реакции этого процесса (нитрификацию, азотфиксацию, окисление и восстановление соединений серы и др.). Основная роль бактерий заключается в деструкции различных органических и неорганических веществ, в меньшей степени они являются продуцентами.

БАКТЕРИАЛЬНЫЙ ОЖОГ (БОЛЕЗНИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР) — возбудитель: бактерии рода Erwinia amylovora.
Бактериальный ожог плодовых  - опасное бактериальное заболевание, провоцируемое бактерией рода эрвиний. Ожог плодовых распространяется с посадочным и прививочным материалом, инструментами при обрезке, переносится насекомыми-опылителями: пчелами, осами, мухами, сосущими насекомыми—тлями. Инфекция может передаваться с птицами, дождем, ветром и поливными водами. Источником заболевания могут служить инфицированные плоды и тара. Возбудитель поражает культурные и дикорастущие растения из семейства розоцветных. Кизильник — самое восприимчивое к бактериальному ожогу растение, а среди плодовых деревьев больше всего страдает от заболевания груша. К наиболее восприимчивым растениям также относятся: боярышник, айва, яблоня, рябина. Поражаются ожогом плодовых редко или слабо: ирга, земляника, малина, роза, вишня, слива, черешня, абрикос и др.

Симптомы: Общая картина поражения плодовых деревьев включает увядание и гибель соцветия, усыхание и скручивание листьев, плодоножек, некротические мокнущие язвы на коре, выделение экссудата на больных побегах. Усохшие цветы и листья не опадают.

Источники заражения: Источником заболевания является экссудат, который в сырую погоду выделяется из пораженных тканей в виде капель молочного цвета. Экссудат легко вытягивается в тонкую нить и может переноситься на сотни километров с помощью дождя, ветра, птиц и насекомых. Частички экссудата, зараженная пыльца попадают на цветки плодовых деревьев. При благоприятных условиях (относительная влажность 70% и температура воздуха выше 18%) бактерии быстро размножаются в цветке, продвигаются через цветоножку во фруктовые шпорцы и в ветви. Ветви могут быть заражены через раны с дождем или во время садовых работ. Инфекция сохраняется в некротических язвах, во внешних тканях скелетных ветвей и штамба дерева. С наступлением весны бактерии становятся активными, из мокнущих некротических язв выделяется экссудат и цикл заражения повторяется.

Факторы, способствующие развитию заболевания: ожог плодовых проявляется обычно ранней весной на цветущих деревьях. Оптимальными условиями для развития болезни в период цветения является относительно высокая влажность (70%) и температура выше +18 Сo.

БАКТЕРИАЛЬНЫЙ ОЖОГ (БОЛЕЗНИ ГОРОХА) — возбудитель: бактерия - Pseudomonas syringae
Возбудитель заболевания сохраняется в семенах и растительных остатках. В растения попадает через устьица или ранки. Развивается преимущественно в паренхиме ткани и попадает в сосудистую систему растения, закупоривая ее. Проявляется на протяжении всего периода вегетации растения.

Симптомы: поражение всех наземных органов растения и образование на них пятен разной формы, размера и окраски. Первые признаки бактериального ожога отмечаются на всходах, полученные с пораженных семян, далее пятна появляются на нижних листьях, потом болезнь переходит на листья верхнего яруса, стебли и бобы. Бактериальные пятна вначале водянистые, со временем бледно-зелено-бурые с масличным ореолом, позже становятся оливково-коричневые с более темным центром. Со временем пятна могут сливаться и охватывать всю поверхность листовой пластины. На всех пораженных тканях во влажных условиях с нижней стороны пятен выделяются капли грязно-белого или желтоватого бактериального экссудата, при подсыхании которого образуются тонкие блестящие пленочки. На пораженных стеблях появляются красно-коричневые штрихи, которые со временем превращаются в продолговатые пятна с трещинами и окольцовывают стебли, вызывая при этом гибель верхушек.
Пораженные бобы и семена покрываются водянистой пятнистостью, которая со временем превращаются в ожог. На сильно пораженных семенах пятна округлые, расплывчатые, слабо вдавленные, желтоватого цвета. Пораженные семена имеют низкие посевные качества.

Факторы, способствующие развитию заболевания: бактериоз гороха проявляется во влажную и теплую погоду. Оптимальная температура для развития 25-28ºС.

Меры борьбы: оптимальная агротехника, соблюдение севооборота, выращивание относительно устойчивых сортов, тщательное уничтожение растительных остатков, очистка семенного фонда, протравливание семенного материала перед посевом, опрыскивание растений в период вегетации, борьба с тлями как переносчиками бактериальной инфекции.

БАКТЕРИАЛЬНЫЙ ОЖОГ (БОЛЕЗНИ СОИ) — возбудитель - бактерия Pseudomonas syringae pv.glycinea
Симптомы: Наблюдается как на молодых, так и на взрослых растениях. На наружной стороне семядольных листьев появляются зеленовато-желтые маслянистые пятна разной формы и величины, на гипокотиле - продолговаты пятна буро-коричневого цвета. В молодом возрасте мелкие пятна на листьях желтовато-бурые, водянистые, просвечивающиеся, со временем становятся темно-коричневыми или черными. На нижней стороне листа выделяются капельки бактериального экссудата, который, высыхая, становится блестящими чешуйками. С возрастом пятна, увеличиваясь, объединяются, ткань листа выпадает. На стеблях и бобах бактериальный ожог наблюдается в виде темно-коричневых полос. На бобах пятна желтоватые, маслянистые, с возрастом - темно-коричневые. Больные семена теряют всхожесть или дают нежизнеспособные проростки. Болезнетворные бактерии могут сохраняться на семенах и в поле на остатках пораженных растений.

Меры борьбы: оптимальная агротехника, соблюдение севооборота, выращивание относительно устойчивых сортов, тщательное уничтожение растительных остатков, очистка семенного фонда, протравливание семенного материала перед посевом, борьба с тлями как переносчиками бактериальной инфекции.


БАКТЕРИОЗЫ — заболевания растений, провоцируемые бактериями. Поражения могут быть общими, вызывающими гибель всего растения или отдельных его частей, проявляться на корнях (корневые гнили), в сосудистой системе (сосудистые болезни); местными, ограничивающимися заболеванием отдельных частей или органов растения, а также проявляться на паренхимных тканях (паренхиматозные болезни – гнили, пятнистости, ожоги); могут носить смешанный характер. Особое место занимают бактериозы, связанные с появлением новообразований (опухолей).

БАЛАНТИДИОЗ СВИНЕЙ (Balantidiosis suis) – протозойная, или инфузорная, дизентерия свиней- болезнь свиней вызываемая патогенными инфузориями из семейства балантидий, характеризующаяся поражением толстого отдела кишечника и сопровождающаяся изнуряющим кровавым поносом, истощением и падежом свиней.

БЕЛКИ — важнейший химический компонент живой клетки; биополимеры, состоящие из последовательно соединенных пептидными связями (–CO—NH–) аминокислотных остатков. Белки выполняют целый ряд важнейших функций в клетке, в том числе структурную, транспортную, ферментативную, защитную. Белковая молекула имеет четыре этажа структуры. Первичная структура определяется последовательностью аминокислот, которая генетически детерминирована (закодирована в генах) и отличается большим разнообразием. Вторичная структура имеет вид спирали (α- и β- спирали) и создается за счет водородных связей между отдельными аминокислотными остатками. В формировании третичной структуры (трехмерной пространственной упаковки молекулы белка) принимают участие дисульфидные связи (–S—S–) между серосодержащими аминокислотами. И, наконец, четвертичная структура возникает при объединении в единый комплекс нескольких полипептидных цепей (субъединиц). Ее имеют чаще всего регуляторные белки (например, ферменты матричного синтеза ДНК и РНК). Из-за присутствия в молекулах белков нескольких функциональных групп они обладают высокой реактивной способностью и амфотерными свойствами. Этим объясняется то, что белковую природу имеют многие биологически активные вещества: ферменты, антитела, гормоны, антибиотики и др.

БЕЛАЯ ГНИЛЬ (БОЛЕЗНИ ЗЕРНОБОБОВЫХ) —  возбудитель - гриб Sclerotinia sclerotiorum
Симптомы: повсеместно распространенное заболевание гороха и сои. Обнаруживается в конце цветения - начале бобообразования в виде светлых пятен, которые во влажную погоду превращаются в мокрую гниль, а в сухую - в трухлявую массу. Пятна становятся бурыми, покрываются белым плотным ватообразным налетом, на котором образуются черные крупные склероции разной формы и величины. Пораженные стебли надламываются, растения увядают. Створки пораженных бобов обесцвечиваются, становятся трухлявыми, покрываются белым налетом со склероциями, семена в них загнивают, пораженные бобы обычно опадают.

Источник инфекции: зараженные семена и сохранившиеся в почве склероции.

Меры борьбы: глубокая вспашка; удаление и обезвреживание сильно инфицированных растительных остатков; введение в севообороты зерновых и других непоражаемых культур; перерыв в возделывании восприимчивых культур (минимум на 2-3 года); обработка фунгицидами, протравливание семян.


БЕЛАЯ ГНИЛЬ (БОЛЕЗНИ ПОДСОЛНЕЧНИКА) — возбудителем белой гнили или склеротиниоза является сумчатый гриб Sclerotinia sclerotiorum(Lib.) de Bary син. Whetzelinia sclerotiorum
  
Симптомы болезни: поражает растения на протяжении всего вегетационного периода. Поражаются все части подсолнечника- корни, прикорневая часть стебля, стебель, листья и корзинки. Возбудитель болезни не распространяется диффузно по растению, заражение имеет локальный характер. В зависимости от периода заражения различных органов и характера повреждений выделяют: корневую, прикорневую, стеблевую и корзиночную.
Гибель всходов может быть вызвана отмиранием подсемядольного колена при инфицировании растения в фазу прорастания и появления всходов. Корни растения разлагаются, а семядольные листья увядают. Заражение подсолнечника в фазу 3-5 настоящих листьев приводит к побурению основания стебля и размягчению тканей, с обнажением каркаса стебля и образованием на нем ярко выраженного белого налета. При этом на месте поражения стебель размягчается и легко отламывается.  Стеблевая форма по симптоматике схожа с прикорневой, только пораженные участки располагаются на разной высоте. Стебель в этих местах приобретает светло-бурую окраску, размочаливается и загнивает. Пятно поражения быстро разрастается, охватывая весь стебель, который надламывается, и урожай теряется полностью. На месте поражения образуется белая грибница, в дальнейшем она превращается в черные склероции, которые можно увидеть на поверхности и внутри стеблей в большом количестве. Заражение корзинок - наиболее вредоносная форма. Наблюдается с фазы цветения и продолжается вплоть до созревания подсолнечника. На тыльной стороне зараженных корзинок формируется мокрое, гниющее пятно бурого цвета, увеличивающееся в размерах и постепенно захватывающее большую часть корзинки и некоторую часть стебля. Грибной мицелий развивается в губчатой ткани и пронизывает семена. Корзинки сгнивают частично или полностью. Возбудитель проникает под семенную оболочку, при этом семена теряют свою хозяйственную ценность и служат источником инфекции.

Источники инфекции: мицелий, склероции и аскоспоры. Плотные черные склероции являются характерным признаком белой гнили. Они обеспечивают длительное сохранение патогена в почве и его возобновление в течение вегетационного периода. Склероции в почве и на ее поверхности могут прорастать мицелием, а также в апотеции (приподнятые блюдцевидные, расширяющиеся кверху образования диаметром до 1 см), в строме которых созревают аскоспоры в сумках. До цветения подсолнечника заболевание проявляется единично. После цветения и до созревания оно достигает максимального значения.
Факторы, содействующие развитию болезни: температура воздуха в пределах 15-22.С, относительная влажность воздуха 100% в течение 42 часов являются наиболее благоприятными для эпифитотийного проявления белой гнили подсолнечника. При эпифитотийном проявлениии белой гнили потери урожая подсолнечника превышают 60%. Наиболее вредоносной является корзиночная форма болезни, биологический порог которой составляет 5% разрушенных корзинок.

Меры борьбы: севооборот 8-10 польный плодосменный, предшественники-зерновые колосовые. Глубокая зяблевая вспашка полей после уборки и снегозадержание. Использование менее поражаемых сортов и гибридов, пространственная изоляция 500 м от полей прошлогоднего сева
Внесение под подсолнечник фосфорных удобрений. Протравливание семян фунгицидами с микроэлементами. Фунгицидные обработки. Десикация посевов


БИОГЕННЫЕ ВЕЩЕСТВА — химические соединения, производные обмена веществ живых организмов.

БИОГЕОЦЕНОЗ (от греч. bís — жизнь и gé — земля, koinos — общий) — единый природный комплекс, включающий объединенные общим обменом веществ и энергии живые существа и окружающую их абиотическую среду. Живые компоненты биогеоценоза (микроорганизмы, растения, животные) образуют биоценоз. Компонентами абиотического комплекса являются: приземный слой атмосферы, почва, вода и все химические соединения, вовлеченные в кругооборот. Синоним: экосистема.

БИОИНДИКАТОР (от греч. bíos — жизнь и лат. indico — указываю, определяю) — организм, присутствие или поведение которого служит показателем состояния окружающей среды (например, обилие раков в водоеме является свидетельством его чистоты).

БИОМАССА — суммарная масса живых организмов (популяции, вида, сообщества и т.д.), выражаемая в единицах сухого или сырого веса по отношению к единице площади (г/м2, кг/м3).

БИОМЕТРИЯ — раздел вариационной статистики, основанный на использовании в биологии математических методов. Статистическая обработка применяется при планировании эксперимента и обработке экспериментальных данных. Биометрический анализ позволяет определять степень достоверности полученных результатов, а также разрабатывать математические модели биологических процессов. Особенно широко математические методы используются в популяционных исследованиях.

БИОНИКА (от греч. bión — элемент жизни) — научное направление, возникшее на стыке биологии и кибернетики, которое изучает и использует особенности функционирования живых организмов при построении сложных технических систем (например, принцип генетического кодирования, механизмы макроэнергетических процессов и др.).

БИОПОЛИМЕРЫ — высокомолекулярные химические компоненты живой клетки, состоящие из повторяющихся элементов. К ним относятся: нуклеиновые кислоты, белки, полисахариды. Они являются важнейшими компонентами живой клетки и участвуют как в создании ее структуры, так и во всех основных процессах ее жизнедеятельности. Главной особенностью биополимеров, определяющей их функциональную активность, является упорядоченная пространственная организация с образованием различных этажей структуры (первичной, вторичной, третичной и четвертичной структуры). Способность биополимеров принимать определенную пространственную конфигурацию (конформация) в связи с выполнением специфической функции определяется внутримолекулярными взаимодействиями, в первую очередь водородными связями и гидрофобными взаимодействиями.

БИОРИТМЫ (от греч. bíos — жизнь и rhytmós — размеренность, ритм) — периодически повторяющиеся изменения интенсивности и характера биологических процессов, помогающие животным ориентироваться во времени (биологические часы) и приспосабливаться к изменениям окружающей среды. Биоритмы могут быть суточными (в связи со сменой дня и ночи), сезонными и годовыми. У человека биоритмы связаны не только с внешней средой, но и его внутренним состоянием. Хорошо известны менструальные ритмы у приматов (в том числе у женщин).

БИОСИНТЕЗ (от греч. bíos — жизнь и sýnthesis — соединение) — 1) процесс образования в клетке органических веществ из более простых химических соединений. Он протекает с участием ферментов и поглощением большого количества энергии (например, синтез белка из аминокислот, синтез крахмала из глюкозы); 2) промышленный синтез биологически активных веществ (антибиотиков, гормонов, витаминов, аминокислот и др.) в основном с помощью микроорганизмов.

БИОТА (от греч. bioté – жизнь) — сложившаяся совокупность живых организмов, объединенных общей территорией, вне зависимости от наличия или отсутствия экологических связей между ними.

БИОТЕХНОЛОГИЯ (от греч. bíos — жизнь и techné — искусство и logos — учение) — 1) в традиционном понимании — это наука о методах и технологиях производства биологически активных веществ с использованием биологических объектов и процессов (хлебопечение, квашение, виноделие, пивоварение и др.); 2) в современном понимании — это наука о методах генной и клеточной инженерии и технологиях создания и использования генетически трансформированных биологических объектов (например трансгенных растений, соматических гибридов и др.).

БИОЦЕНОЗ (от греч. bíos — жизнь и koinós — общий) — сообщество живых организмов (растений, животных, грибов, микроорганизмов), заселяющих определенную территорию (биотоп). Члены сообщества приспособлены к окружающей среде и взаимодействуют друг с другом. Биоценоз характеризуется пространственной, видовой и трофической структурой.

БИОФУНГИЦИДЫ — препараты, предназначенные для борьбы с грибными болезнями растений на основе живых микробов-антогонистов и продуктов их жизнедеятельности.

БИООРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ — это удобрения, содержащие живые культуры полезные для растений - микроорганизмы в основе бактерий, водорослей и грибов, отдельно или в разных комбинациях. Эти продукты повышают плодородие почвы путем фиксации атмосферного азота и мобилизации почвенных запасов фосфора и калия. Рациональное применение биоорганических удобрений содействует получению экологически чистой продукции, накоплению гумуса, снижению усталости почвы, улучшению структуры почвы и в конечном счете повышению ее плодородия.

БУТОН (фр. bouton — почка, бутон) — цветочная почка, нераспустившийся цветок.

БУРТ— простейший тип хранилища сельскохозяйственной продукции, представляющий собой валообразную кучу корнеплодов, картофеля или капусты, уложенных на поверхность земли или в неглубокий котлован и укрытых слоями соломы.

BACILLUS SUBTILIS (СЕННАЯ ПАЛОЧКА), благодаря продуцируемым антибиотикам и способности закислять среду обитания, является антагонистом патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, таких как сальмонелла, протей, стафилококки, стрептококки, дрожжевые грибки; продуцируют ферменты, удаляющие продукты гнилостного распада тканей; синтезируют аминокислоты, витамины и иммунноактивные факторы.
В
ВАКУОЛЬ (от лат. vacuus — пустой) — полость в цитоплазме клеток, ограниченная однослойной мембраной и содержащая клеточный сок. Особенно хорошо развита вакуолярная система (вакуом) в растительных клетках. Клеточный сок содержит растворенные вводе органические и неорганические вещества. В его состав входят как запасные питательные вещества, так и продукты метаболизма, в том числе токсические вещества. Функции вакуома: регуляция водно-солевого режима, поддержание осмотического давления, выделение вредных веществ и накопление полезных.

ВЕГЕТАТИВНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ (от лат. vegetativus — растительный) — образование новой особи из какой-либо части тела растения или животного. При вегетативном размножении образуется генетически однородное потомство — клон. У растений органами вегетативного размножения являются побеги, листья, клубни, луковицы, корневище и др. У животных вегетативное размножение осуществляется либо посредством деления тела, либо путем почкования. Способностью к этой форме размножения обладают губки, кишечнополостные, плоские черви, мшанки, некоторые кольчецы и оболочники.

ВЕНЧИК — часть двойного околоцветника цветка покрытосеменных растений, состоящая из свободных или сросшихся лепестков. У растений, опыляемых насекомыми и животными, венчик обычно имеет яркую окраску, и, благодаря расположенным на лепестках нектарникам, запах. Привлекая опылителей, венчик в то же время защищает тычинки и пестики от неблагоприятных внешних воздействий.

ВЕРТИЦИЛЕЗНОЕ УВЯДАНИЕ (БОЛЕЗНИ ПОДСОЛНЕЧНИКА) — вертициллезное (трахеомикозное) увядание подсолнечника.
Возбудитель:  гриб Verticillium dahliae
Является полифагом- поражает многие полевые культуры, древесные породы и виды трав
Симптомы болезни: гриб поражает проводящую систему растения. Листья взрослых растений во время цветения покрываются желтыми пятнами, напоминающими мраморный узор. Пораженная ткань листьев сначала теряет тургор, становится светло-зеленой, а затем  желтой и бронзово-коричневой. Пятна на листе  неправильной формы крупные расплывчатые с хлоротичным окаймлением. Листья на всем растении поникают и засыхают снизу вверх. Характерный признак: на поперечном срезе стебля и черешков больного растения видны побуревшие сосуды в виде отдельных точек. В дальнейшем заболевание постепенно доходит до верхних листьев и корзинок. Из пораженных корзинок мицелий гриба проникает в семена. В сердцевине и древесине стебля образуются микросклероции гриба. Пораженные растения гибнут.
Источник инфекции: сохраняется гриб в виде микросклероций на растительных остатках и почве несколько лет. Заражение может происходить семенами. Микросклероции прорастают в почве, заражая корни. Перезаражение листьев происходит с помощью конидий. Факторы, содействующие развитию болезни
Болезнь более интенсивно развивается в сухих и жарких условиях. В период цветения и созревания подсолнечника температура порядка 22-25 °С усиливает его поражение вертициллезным увяданием.
Меры защиты: севооборот. Использование устойчивых сортов и гибридов. Протравливание семян

ВИД — основная таксономическая категория; совокупность особей (популяций), объединенных общим происхождением, общим ареалом и способных скрещиваться друг с другом с образованием плодовитого потомства. Особи одного вида обладают одинаковыми морфофизиологическими, биохимическими и этологическими особенностями.

ВИРУСЫ (от лат. virus — яд) — неклеточные частицы с упорядоченной организацией, содержащие генетический материал (ДНК или РНК), упакованный в белковую оболочку, или капсид. Форма вирусов (палочковидная, сферическая, нитевидная) зависит от характера взаимодействия нуклеиновой кислоты с белками оболочки. (См. рис.). Вирусы способны проникать в клетки живых организмов и в них размножаться. Для построения новых частиц они используют химические вещества и энергию клетки-хозяина. С вирусной инфекцией связаны многие заболевания человека, в том числе крайне опасные (вирусный гепатит, СПИД, полиомиелит, грипп и др.).

ВИТАМИНЫ (от лат. vita — жизнь) — биологически-активные низкомолекулярные органические соединения, необходимые для нормального развития живых организмов. Основной источник витаминов для человека и животных — растения, употребляемые в пищу, но некоторые витамины синтезируются микрофлорой кишечника. Они требуются организму в незначительных количествах (от нескольких мкг до нескольких мг в сутки). Витамины делят на две большие группы: водорастворимые (витамин В6, В12) и жирорастворимые (витамин А, К). В составе коферментов витамины участвуют практически во всех важнейших биохимических процессах в клетке, в том числе в биосинтезе и энергетическом обмене. Недостаток витаминов — гиповитаминоз и отсутствие витаминов — авитаминоз нарушают обмен веществ, что является причиной различных заболеваний (например, при дефиците витамина С развивается цинга).
Г
ГАЛОФИТЫ (от греч. háls — соль и phytón — растение) — растения, которые растут на засоленных почвах (солончаках, солонцах). Солеустойчивость определяется либо свойством цитоплазмы их клеток переносить высокое содержание солей (солерос, сведа), либо наличием специальных железок, выводящих избыток солей (тамарикс), либо непроницаемостью для солей корневой системы растения (полынь).

ГЕМОГЛОБИН (от греч. háima — кровь и лат. globus — шар)— красный пигмент крови человека, позвоночных и некоторых беспозвоночных животных. Он является сложным протеидом, состоящим из белка глобина и железопорфириновой простетической группы (гема). Гемоглобин содержится в эритроцитах и плазме крови и участвует в переносе кислорода от органов дыхания к тканям тела. У человека молекула гемоглобина является тетрамером, состоящим из 2α-и 2β-полипептидных цепочек, на поверхности которых располагаются 4 гема, атомы железа которых легкодоступны для окисления кислородом.

ГЕН (от греч. génesis — происхождение) — основная единица наследственной информации; фрагмент молекулы ДНК, в котором закодирована информация о структуре специфического белка (в некоторых случаях — РНК).

ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ — направление в генетических исследованиях, целью которого является создание клеток и организмов с заранее запланированными свойствами посредством введения в геном чужеродной информации (генов).

ГЕНОМ (нем. Genom) — совокупность генов в гаплоидном наборе хромосом данного вида организмов. Геном является видовой характеристикой. Чистые диплоидные виды содержат два одинаковых генома, а гибриды могут содержать два и более разных геномов, как, например, мягкая пшеница (2n = 42). Важной характеристикой эукариотического генома является его структурная организация: наличие генов с прерывистой структурой, повторяющихся последовательностей нуклеотидов (ППН), вставок (некодирующих участков), амплификации генов и прочее.

ГЕНОТИП (от греч. génos — род и týpos – отпечаток, образ) — совокупность всех генов, имеющихся в наборе хромосом клетки или организма. В отличие от генома он является индивидуальной характеристикой. В генотипе сосредоточен полный объем генетической информации, необходимый для развития организма. Генотип определяет фенотип — совокупность всех признаков организма. В узком смысле генотип — совокупность генов, контролирующих проявление одного признака.

ГЕНОФОНД — совокупность генов данной популяции или вида. Генофонд — это групповая характеристика.

ГЕОТРОПИЗМ (от греч. gé — Земля и trópos — поворот, направление) — направленные ростовые движения растений, вызванные силой земного притяжения. Геотропизм демонстрируют все корни, которые растут вглубь почвы.

ГЕТЕРОЗИС (от греч. heteróiosis — изменение, превращение) — гибридная сила, явление более мощного развития гибридов I поколения по сравнению с родительскими формами. Причину гетерозиса обычно видят в переходе многих генов в гетерозиготное состояние, благодаря чему не проявляется определенная часть рецессивных генов (в первую очередь, вредных), полученных от родителей. Характерная особенность гетерозиса — постепенное затухание в ряду поколений. Это обусловлено тем, что при половом размножении благоприятный гибридный генотип «рассыпается» в результате рекомбинации генов при образовании и слиянии половых клеток. Пути закрепления гетерозиса у растений видят в переводе гибридных растений на апомиктичный способ размножения, при котором генетическая рекомбинация отсутствует, и поэтому у потомства сохраняется исходный генотип.

ГЕЛЬМИНТОСПОРИОЗНАЯ КОРНЕВАЯ ГНИЛЬ — болезнь встречается на пшенице, ячмене, ржи, овсе, а также многолетних злаковых травах и сорных растениях (кострец безостый, тимофеевка луговая, щетинник, осот розовый, осот обыкновенный). Возбудитель сохраняется в почве на инфицированных растительных остатках, на поверхности и внутри семян. В течение вегетационного сезона инфекция распространяется при помощи конидий воздушно-капельным путем. Возбудитель – Bipolaris sorokiniana Syn.,    Helminthosporium sativum.  Tелеоморфа – Cochliobolus sativus.

Симптомы: болезнь проявляется на проростках и всходах побурением колеоптиля, пожелтением и деформацией листьев, общим угнетением растений; у взрослых растений – загниванием, побурением и почернением первичных и вторичных корней, узла кущения и приземной части стебля. На листьях образуются светло-бурые пятна, вытянутые вдоль пластинки, часто окруженные хлорозом, сливающиеся. Растения отстают в росте, наблюдается белоколосость и гибель продуктивных стеблей. Иногда зерна в колосе буреют, сморщиваются. Возбудитель является одной из причин черного зародыша.
Факторы развития: длительная засуха. Температура воздуха 22–26 °С (оптимальная для развития возбудителя). Глубокая заделка семян. Загущенные посевы. Повышенные дозы азотных удобрений, особенно нитратных форм. Засоренность посевов злаковыми сорняками – резерва- торами инфекции.
Меры борьбы: использование относительно устойчивых сортов. Соблюдение севооборота. Лущение стерни и ранняя зяблевая вспашка.

Сроки посева: яровых – оптимально ранние; озимых – оптимально поздние. Внесение органических и фосфорно-калийных удобрений. Оптимальные нормы высева и глубина заделки семян. Борьба с сорняками – резерваторами инфекции. Предпосевное протравливание семян.

ГЕРБИЦИДЫ — химические вещества, применяемые для уничтожения растительности. По характеру действия различают гербициды сплошного и избирательного (селективного) действия.

«ГЕРБИЦИДНАЯ ЯМА» (ЭФФЕКТ) — эффект «гербицидной ямы» (замедления роста и развития растения, снижения всхожести семян, скручивания листьев появления на них (и на других частях растения) пятен и ожогов, повышенной подверженности болезням и других симптомов, приводящих к недобору урожая и снижению качества растениеводческой продукции)


ГИББЕРЕЛЛИНЫ — эндогенные регуляторы роста из разряда дитерпеноидных кислот, которые в малых концентрациях встречаются у многих высших растений. В более высоких концентрациях продуцируются некоторыми грибами, например гифомицетом фузариумом, вызывающим гипертрофированный рост корней риса.

ГИБРИД (от лат. hybrida — помесь) — организм, развившийся из зиготы, образованной в результате слияния двух генетически разнородных гамет, принадлежащих разным родителям.

ГИБРИДИЗАЦИЯ — скрещивание двух генетически разнородных особей (раздельнополых или обоеполых), при котором один партнер выступает в качестве материнского родителя, а другой — в качестве отцовского.

ГЛИКОГЕН – полисахарид, основной энергетический резерв животных клеток. Он состоит из соединенных в разветвленную цепь остатков α-D-глюкозы. У позвоночных животных гликоген накапливается в основном в клетках печени и в мышцах. Отложения гликогена обнаружены также в клетках некоторых водорослей, грибов, в зерне кукурузы.

ГЛИКОПРОТЕИДЫ — сложные белки, в составе молекул которых содержатся углеводные компоненты. К гликопротеидам относятся многие белки плазмы крови (иммуноглобулины, трансферрины и др.), некоторые ферменты и гормоны. В животных клетках в поверхностной мембране присутствует гликопротеидный слой — гликокаликс, в котором располагаются многие рецепторы клетки.

ГОМЕОСТАЗ (от греч. hómoios — подобный, одинаковый и stasis — неподвижный) — присущая биологическим системам разного уровня организации (организмам, популяциям, видам и т.д.) способность сохранять свои свойства и структуру в ответ на действие факторов внешней среды. Представление о существовании физиологических механизмов гомеостаза, обеспечивающих постоянство внутренней среды организма, было сформулировано во второй половине XIX в. К. Берналом. Основная роль в поддержании гомеостаза принадлежит центральной нервной системе, а также эндокринным железам. Развитие идеи генетического гомеостаза принадлежит известному русскому ученому С.С. Четверикову. Этим термином автор обозначил равновесное состояние популяции, сохранение ею своей генотипической структуры. Механизмами генетического гомеостаза являются: 1) свободное скрещивание особей популяции; 2) поддержание гетерозиготности и полиморфизма популяции; 3) сохранение темпа и направления мутационного процесса.

ГОРМОНЫ (от греч. hormáo — привожу в движение) — биологически активные вещества, вырабатываемые железами внутренней секреции или скоплениями специализированных клеток, выполняющие функцию регуляторов деятельности других клеток и органов. С помощью гормонов осуществляется самый высокий уровень регуляции действия эукариотических генов — организменный. По химической природе они делятся на три группы: белковые (инсулин, соматостатин и др.), производные аминокислот (адреналин, норадреналин и др.) и стероидные (кортикостероиды, половые гормоны). Гормоны присутствуют в организмах разных уровней организации, в том числе у микроорганизмов. Растительные гормоны носят название фитогормонов. Гормональный контроль действует на всех стадиях развития организма, чем обуславливается нормальное протекание процессов дифференциации, роста, полового созревания, адаптации к условиям внешней среды и пр. Нарушения уровня содержания гормонов ведет к патологическим состояниям организма, является причиной раннего старения.

ГОРМОНЫ — органические соединения, вырабатываемые определенными клетками организма и предназначенные для управления функциями организма, их регуляции и координации.

ГУМУС (от лат. humus — земля, почва) — высокомолекулярное органическое вещество, образующееся в результате разложения растительных и животных остатков и продуктов жизнедеятельности. Присутствие гумуса в почве определяет ее высокое плодородие.

ГУМИНОВЫЕ КИСЛОТЫ (ГУМАТЫ) – это природные биологические соединения. Они образуются в почве в результате процесса распада отмерших частей растений и других органических веществ. В естественной природе гуминовые кислоты для животных и растений играют роль натуральной биодобавки, которая содержит огромный комплекс полезных витаминов, минералов и микроэлементов (всего насчитывают до 70 наименований составляющих).

ГУМИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА —  сложные смеси высокомолекулярных темноокрашенных органических соединений природного происхождения, образующихся при разложении растительных и животных остатков под действием микроорганизмов и абиотических факторов среды.

Д
ДВУДОЛЬНОСТЬ — присутствие в зародыше покрытосеменных растений двух семядолей, в норме имеющих одинаковый размер, форму и окраску. Двудольность является систематическим признаком, на основе которого выделен класс двудольных растений, содержащий около 3/4 всех видов покрытосеменных.

ДЕГЕНЕРАЦИЯ (от лат. degenero — вырождаюсь) — 1) постепенное отмирание клеток или тканей в процессе онтогенеза организма, обычно обусловленное прекращением их функции. Так, у половых видов покрытосеменных растений дегенерации подвергаются три из четырех мегаспор в семяпочке, одна или обе синергиды до и после оплодотворения, клетки тапетума в пыльнике и др. Пример дегенерации у животных — исчезновение хвоста у головастика в процессе метаморфоза; 2) направление филогенеза, при котором наблюдается редукция, т.е. упрощение или же исчезновение органов, утративших свое эволюционное значение, например исчезновение жабер у наземноживущих животных; 3) ухудшение из поколения в поколение биологического состояния организмов (вырождение).

ДЕГЕЛЬМИНТИЗАЦИЯ – профилактические меры и лечение, направленное на выведение гельминтов у человека или животных. Избавиться от глистов нужно обязательно, так как они представляют опасность для здоровья и жизни людей.

ДЕКЛАРАЦИЯ О СООТВЕТСТВИИ — документ, в котором производитель удостоверяет, что поставляемая им продукция соответствует требованиям нормативных документов.

ДЕТАЛИЗИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ —нормированное кормление сельскохозяйственных животных по комплексу питательных веществ: переваримый протеин, обменная энергия, сырая клетчатка, сухое вещество, витамины, аминокислоты, сахара, минеральные вещества и т.д.

ДЕСИКАНТЫ — вещества химической природы, способствующие иссушению тканей растения на корню, что способствует ускорению созревания и облегчению сбора урожая.

ДЕФОЛИАНТЫ — вещества химической природы, вызывающие опадение листьев при сохранении жизнеспособности растений.

ДИАРЕЯ — расстройство пищеварения, при котором наблюдается частое опорожнение кишечника в жидком виде.

ДИСПЕПСИЯ МОЛОДНЯКА — острое расстройство пищеварения в первые 10 дней жизни, характеризующееся токсикозом, диареей, обезвоживанием организма. Если не принять вовремя меры животное может погибнуть.

ДИАПАУЗА (от греч. dia – через и лат. pausa — остановка) — временный период покоя в развитии, свойственныйпредставителям различных классов животных. В этот период замедляются все жизненные процессы, в первую очередь идет резкое снижение интенсивности метаболизма. Наступление диапаузы связано с изменением внешних условий (длины светового дня, температуры, качества пищи и т.д.) и является приспособительной реакцией организма. Продолжительность и время наступления диапаузы у разных видов различны и регулируются гормонально. Диапауза может иметь место на любой стадии онтогенеза: эмбриона (саранча), личинки (двукрылые), куколки (чешуекрылые), имаго (жесткокрылые, комар). У одного и того же вида может быть несколько диапауз, наступающих в разное время. Наличие диапаузы повышает устойчивость организмов к экстремальным факторам и их адаптационный потенциал.

ДРОЖЖЕВЫЕ ГРИБЫ – это организмы, которые относятся к группе условно-патогенных, в процессе жизнедеятельности выделяют много ферментов, которые преобразуют сахара и крахмалы в углекислый газ и спирт. Существуют разные виды дрожжей, которые являются полезными для здоровья животных. Они могут укрепить иммунитет, улучшить пищеварение, но некоторые вызывают грибковые инфекции.
Е
ЕСТЕСТВЕННЫЙ ОТБОР — основной движущий фактор эволюции живых организмов с точки зрения теории Ч. Дарвина и современной синтетической теории эволюции. Под естественным отбором понимается сохранение и размножение наиболее приспособленных к данным условиям обитания особей, которые выходят победителями в конкурентной борьбе за существование. Материалом для отбора служит наследственная изменчивость организмов: мутации и рекомбинации. Селективную ценность имеют признаки, которые повышают жизнеспособность и плодовитость особей. Эффективность отбора зависит от характера генетического контроля признака: является ли признак доминантным или рецессивным, определяется ли его развитие одним геном или несколькими, в какой степени оно подвержено влиянию других генов. Естественный отбор действует широко, отбирая не отдельные гены, а генотипы, обладатели которых наиболее успешно взаимодействуют с окружающей средой. В связи с этим различают разные формы естественного отбора: движущий, дизруптивный, стабилизирующий, уравновешивающий и др. Объектом отбора могут быть как отдельные организмы (индивидуальный отбор), так и группы особей (групповой отбор). В последнем случае отбираемые признаки не всегда могут быть полезны их носителям, но благоприятны для группы в целом.
Ж
ЖЕЛЕЗЫ (glandule) — органы животных и человека, выделяющие специфические биологически активные вещества (секрет), участвующие в различных физиологических процессах организма. Различают экзокринные и эндокринные железы. К экзокринным относятся молочные, потовые, слюнные и др. железы, которые через выводные протоки выделяют свой секрет наружу на поверхность тела или на слизистую оболочку. Эндокринные железы (железы внутренней секреции) не имеют выводных протоков и изливают свой секрет в кровь или лимфу. К ним относятся гипофиз, эпифиз, щитовидная железа, зобная железа, надпочечники, поджелудочная железа и половые железы.

ЖИРОВОЙ ОБМЕН — совокупность процессов превращений нейтральных жиров (триглицеридов) в организме животных и человека. К этим процессам относятся: 1) переваривание и всасывание жиров и продуктов их распада в жел.-киш. тракте; 2) промежуточный обмен жиров и жирных к-т в организме; 3) выделение жиров и продуктов их обмена из организма. Нарушения Ж. о. различной этиологии служат причиной развития многих патол. состояний.
3
ЗАВЯЗЬ — расширенная нижняя часть пестика, в которой развивается одна, несколько или большое количество семязачатков (семяпочек). После оплодотворения (у партенокарпических растений — и без него) завязь преобразуется в плод. Завязи разных растений различаются по размеру, количеству гнезд, числу семяпочек и характеру их прикрепления.

ЗАКАЗНИК — охраняемая территория, в пределах которой запрещаются отдельные формы хозяйственной деятельности в целях сохранения различных природных ресурсов (видов, биогеоценозов, рельефа, пейзажа и т.д.). Различают геологические, флористические, фаунистические и др. заказники.

ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ – это те, которые организм может получить двумя способами: либо в готовом виде из продуктов питания, либо производить самостоятельно из других видов аминокислот и веществ, поступающих в организм

ЗАПОВЕДНИК — особо охраняемая территория, на которой полностью исключена хозяйственная деятельность в целях сохранения в нетронутом виде природных комплексов. Многие заповедники содержат редкие и исчезающие виды растений и животных и являются научными центрами по их изучению и сохранению (например, зубра в Беловежской пуще). В России имеется более 100 заповедников.

ЗАРОДЫШ —(от греч. émbryon) — начальные этапы развития животного организма от яйца до выхода его из зародышевых оболочек или рождения. У растений зародышем считаются последовательные стадии развития от зиготы до многоклеточного дифференцированного образования (до прорастания семени).

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ —это комплекс агротехнических, механических, биологических и химических мероприятий, направленных на поддержание здорового состояния сельскохозяйственных культур, которые должны проводиться систематически.

ЗДОРОВЬЕ ПОЧВЫ — (академик РАСХН Михаил Соколов) Здоровая почва имеет сбалансированное биоразнообразие, способность самоочищаться от загрязняющих веществ (в том числе от остатков примененных на поле пестицидов), супрессивность (то есть активное противостояние аборигенного микробного сообщества агрессии фитопатогенной и патогенной биоты, занесенной с импортными семенами, ветром или иным способом).

ЗЕРНОВКА — твердый плод злаковых растений (односемянка), с тонким околоплодником, плотно прижатым к семени. У некоторых злаков зерновка имеет приспособления к распространению в виде разнообразных выростов (волоски, перистые ости и др.).
И
ИМАГО (от лат. imago — образ, вид) — взрослая стадия развития насекомых и некоторых других членистоногих, на которой особи достигают полного развития, в том числе полового. У организмов с полным метаморфозом имаго развивается из куколки, с неполным превращением — из личинки. Продолжительность имагинальной стадии — от нескольких часов до нескольких лет.

ИММУНИТЕТ (от лат. immunitas — освобождение, избавление от чего-либо) — невосприимчивость организма к действию факторов, которые могут нарушить его гомеостаз, в частности к возбудителям инфекционных заболеваний. В основе иммунитета лежит взаимодействие антиген–антитело, в котором участвуют иммуноглобулины.

ИММУНИТЕТ (РАСТЕНИЙ) — это способность растения противостоять действию патогена. У растений существует два типа иммунитета: естественный (врожденный) и искусственный (приобретённый).  Врожденный иммунитет - это свойство растения не повреждаться (не поражаться) той или иной болезнью или вредителем. Носит наследственный характер. Различают пассивный врожденный иммунитет - способность растения препятствовать внедрению и развитию патогена в тканях растения, и активный врожденный иммунитет - способность растения активно реагировать на внедрение патогена, его воздействие, проявлять защитные реакции.


ИММУНОСТИМУЛЯЦИЯ – это повышение иммунологической защиты организма.

ИНГИБИТОРЫ (от лат. inhibeo — сдерживаю, останавливаю) — общее название для различных веществ, подавляющих активность ферментативных систем живых клеток (ингибиторы дыхания, роста, деления клетки, синтеза ДНК и др.). Ингибиторы регулируют интенсивность обмена веществ, изменяя скорость биохимических процессов.

ИНСЕКТИЦИДЫ (от лат. insecta — насекомое и cedere — убивать) — вещества, которые используются в сельском хозяйстве или быту для уничтожения вредных насекомых.

ИНСТИНКТ (от лат. instinctus — побуждение) — генетически детерминированная адаптивная форма поведения, свойственная животным в определенных условиях. В основе инстинкта лежит совокупность специфических безусловных рефлексов, возникающих в ответ на действие внешних или внутренних раздражителей. Различают инстинкты защитные, половые, родительские (забота о потомстве) и др.

ИНОКУЛЯНТЫ — микробные препараты бактериальной, грибной или комбинированной природы, содержащие живые культуры полезных для растений микроорганизмов.По предназначению разделяются на биоудобрения, фитостимуляторы, препараты микоризы и средства биозащиты.


ИСКУССТВЕННЫЙ ОТБОР — отбор в популяциях культурных растений и животных. Он проводится с целью получения новых форм или улучшения полезных для человека признаков (продуктивности, качества продукта и пр.) имеющихся сортов и пород. Искусственный отбор бывает массовым, когда его производят среди объединенного потомства, полученного от группы особей, или индивидуальным. Последний является более эффективным, так как в этом случае идет отбор по генотипу. Массовый отбор осуществляется на фенотипическом уровне, при котором есть вероятность отбора ненаследственных форм изменчивости (модификаций).
К
КАГАТНЫЕ ГНИЛИ (БОЛЕЗНИ СВЕКЛЫ) — кагатные гнили (Botrytis cinerea, Fusarium spp.,Phoma betae, Rhizopus nigricans и др.) Название болезни связано с названием места хранения свёклы - кагаты. Гниль корнеплодов в период хранения, называют кагатной.  Заболевание быстрее поражает ослабленные корнеплоды, заражённые еще в поле. Гнилые корнеплоды теряют сахаристость и товарность.

Симптомы болезни: на корнеплодах появляется плесень разного цвета, сухая или мокрая гнили. Тип гнили зависит от основного возбудителя и условий хранения.Вызывается комплексом микроорганизмов, основная роль в котором принадлежит грибам.
Несовершенный гриб Botrytis cinerea (серая гниль) на пораженной ткани образует пышную серую грибницу, а также мелкие черные склероции. В результате поражения ткань корнеплода теряет прочность и легко разрушается. Грибы из рода Fusarium, такие как F. oxysporum и F.solani, образуют на гниющих корнях белый или розоватый мицелий. Фузариозы поражают корни свеклы часто еще в поле во время вегетации, а затем попадая в кагаты, продолжают свое развитие. Phoma betae (фомоз) заражает корни как в период хранения, так и во время вегетации. Этот гриб вызывает черную сухую гниль корнеплода. Образует спороношение (пикниды) на поверхности пораженной ткани. При повышенной температуре в кагатах, при самосогревании свеклы быстро развивается термофильный мукоровый гриб Rhizopus nigricans (ризопусная гниль). На поверхности корнеплодов образуется рыхлый, оливково-буровато-серый мицелий гриба с темными головками. В процессе своей жизнедеятельности ризопус разлает сахар, вызывая спиртовое брожение. Комплексное поражение ризопус и ботритис способствует более быстрому загниванию корнеплодов, чем каждый из них в отдельности.
Также в кагатах может развиваться и бактериальная гниль, но как правило в уже пораженных грибами корнях.

Факторы, содействующие развитию болезни: ранние или запоздалые сроки уборки. При запоздалой или ранней уборке корнеплоды смягчаются или подмерзают, что приводит к массовому развитию болезни. Механические повреждения в процессе уборки. Поражение различными заболеваниями в период вегетации

Меры защиты: Севооборот (повторять культуру не чаще, чем через три-четыре года). Сбалансированное минеральное питание; Защита корней от подвяливания и подмораживания в процессе уборки; Своевременные сроки уборки; Выбраковка корней при закладке на хранение;
Сокращение травмирования корнеплодов во время уборки, транспортировки и закладки на хранение; Защита свеклы от вредителей и болезней в период вегетации; Периодический контроль за состоянием кагатов; Фунгицидная обработка при закладке на хранение

КАГАТНЫЕ ГНИЛИ КАРТОФЕЛЯ — название заболевания возникло от названия места хранения картофеля - кагаты. Гниль корнеплодов в период хранения, называют кагатной. Это заболевание вызывает комплекс микроорганизмов бактериальной и грибной природы, но наиболее агрессивным является возбудитель серой гнили. Заболевание в основном развивается на ослабленных корнеплодах, заражённых еще во время вегетации.

Симптомы болезни: появление на корнеплодах плесени разного цвета, сухой или мокрой гнили. Тип гнили зависит от  возбудителя и условий хранения.

Факторы, содействующие развитию болезни: травмирование корнеплодов во время уборки, транспортировки и закладки на хранение
повышенная влажность почвы, перепад температур и высокая влажность во время хранения корнеплодов

Меры защиты
1. Севооборот (повторять не ранее чем через три-четыре года)
2. Борьба с вредителями и болезнями свёклы в период вегетации
3. Сокращение травмирования корнеплодов во время уборки, транспортировки и закладки на хранение оптимальной влажности почвы
4. Сбалансированное минеральное питание и поддержание оптимальной влажности почвы
5. Обработка клубней перед закладкой на хранение



КАЛЛУС (от лат. callus — толстая кожа, мозоль) — раневая ткань растений, образующаяся в местах разрезов и разрывов и способствующая заживлению. Каллус состоит из однородных меристематических клеток. Он образуется также в культуре in vitro генеративных и вегетативных органов при дедифференциации тканей. В дальнейшем в каллусе могут возникать очаги вторичной дифференциации, из которых возможна регенерация отдельных частей (ризогенез, геммогенез, гемморизогенез) или целого растения.

КАМБИЙ (от лат. cambium — обмен, смена) — слой клеток между древесиной и лубом в стеблях и корнях растений. Выполняет образовательную функцию, откладывая внутрь от себя клетки вторичной ксилемы, а наружу — вторичной флоэмы. Обеспечивает рост осевых органов растений в толщину.

КАМЕДЬ (синоним – гумми) — выступающий на коре деревьев при повреждении густой, быстро затвердевающий сок. Состоит из полисахаридов. Некоторые виды камеди добывают и используют в пищевой и фармацевтической промышленности (например, гуммиарабик).

КАНЦЕРОГЕНЫ — вещества, вызывающие развитие злокачественных опухолей. К ним принадлежат циклические углеводороды, ароматические амины, стероидные гормоны и др. химические соединения, а также вирусы. Благодаря использованию специфических тест-систем показана тесная корреляция мутагенной активности и канцерогенности многих соединений.

КАПИЛЛЯРЫ (от лат. capillaris — волосной) — тончайшие сосуды, которые замыкают кровеносную систему, соединяя между собой артерии и вены. Лимфатические капилляры оканчиваются в тканях слепыми выростами. Соединяясь с более крупными сосудами, они способствуют очищению ткани от отмерших клеток и болезнетворных бактерий.

КАРОТИНЫ (от лат. karota — морковь) — оранжево-желтые пигменты из группы каратиноидов, изомеры, содержащие ненасыщенный углерод (С40Н56). Каротины синтезируются прокариотами и растениями. У растений они являются спутниками хлорофилла, а также антиоксидантами. Для человека и животных особо важное значение имеет β-каротин (провитамин А), который они получают с пищей и синтезируют из него витамин А (ретинол). Каротинов много в корнях моркови, плодах шиповника, томатов, смородины. Человеку витамин А особенно необходим для нормального роста костей и зубов и для нормального зрения. Суточная потребность взрослого 0,4—0,7 мг.


КАРЛИКОВАЯ РЖАВЧИНА ЯЧМЕНЯ (БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ) — возбудитель - Puccinia hordei, поражает ячмень.

Симптомы болезни: озимый ячмень поражается, начиная со всходов, яровой- с фазы молочной спелости зерна. Проявляется на листьях и листовых влагалищах в виде мелких 0,5 мм хаотично размещенных светло-желтых или светло-бурых уредопустул. На нижних уже желтеющих листьях можно увидеть образующиеся зеленые зоны вокруг уредопустул "зеленые острова". В конце вегетации ячменя с нижней стороны листьев в местах поражения образуются мелкие телиопустулы. Телиоспоры у карликовой ржавчины ячменя двух типов: одно- и двуклеточные с короткой ножкой. Прорастают только после периода покоя весной, заражая промежуточного хозяина- птицемлечник. Данный тип развития на территории России не имеет эпифитотийного значения.
Зимует гриб, главным образом, в виде мицелия и уредоспор на зараженных с осени озимых, всходах падалицы и дикорастущих злаках.
Инфекция распространяется уредоспорами воздушными потоками в течение вегетационного периода.

Факторы, содействующие развитию болезни: проявление болезни на культуре-предшественнике. Температура воздуха 15-18 °С, наличие капельной влаги
Наличие промежуточного хозяина и падалицы

Меры защиты: севооборот, пространственная изоляция озимых и яровых посевов ячменя, использование устойчивых сортов,  минеральная подкормка удобрениями с повышенным содержанием калия и фосфора, уничтожение дикорастущих злаков и промежуточных хозяев, обработка семян микроэлементами. Обработка вегетирующих растений фунгицидами

КАРДА — место на выгоне или пастбище, огороженное жердневой изгородью, куда загоняют домашний скот, чаще лошадей и коров, предназначенное для отдыха и дополнительной подкормки.

КАТАЛИЗАТОР — вещество, увеличивающее скорость химических реакций. Биологические катализаторы — ферменты.

КЛЕТКА (cellula, cytos) — основная структурная, генетическая и функциональная единица всех живых существ. Клетка — это самовоспроизводящаяся и саморегулируемая элементарная живая система, прошедшая длительную эволюцию. Существует два типа клеточной организации: прокариотический и эукариотический. В прокариотических клетках (бактерии) отсутствует структурно оформленное ядро, а их единственная хромосома расположена в специфической зоне, называемой нуклеоидом. Прокариоты обладают единой системой мембран, включающей плазмолемму и различные выросты из нее, но в то же время в них отсутствуют органоиды, ограниченные мембранами. Делятся прокариотические клетки прямым путем (перетяжкой). В эукариотических клетках (низшие и высшие растения, грибы, животные) генетический аппарат (хромосомы) находится в ядре, отделенном от цитоплазмы двумя мембранами (кариотекой). В цитоплазме присутствуют различные органоиды, имеющие в основном мембранную структуру (митохондрии, аппарат Гольджи, эндоплазматическая сеть, лизосомы и др.) и структурные компоненты, образующие наряду с мембранами цитоскелет (микротрубочки и микрофибриллы). Химический состав клеток чрезвычайно сложен, включает огромное разнообразие органических и неорганических веществ. Ведущая роль в нем, безусловно, принадлежит белкам, в первую очередь ферментам, регулирующим весь внутриклеточный метаболизм. Растительные клетки отличаются от животных рядом особенностей, обусловленных специфическим образом жизни растений: они имеют твердые клеточные оболочки, развитую систему вакуолей и дополнительные места синтеза органических веществ — пластиды. Основной тип деления эукариотических клеток — митоз (у половых клеток — мейоз). Размеры клеток варьируют от десятых долей микрона до 100 и более мм. Большинство клеток имеет микроскопические размеры, но есть и такие, которые можно увидеть невооруженным глазом (например, яйцеклетки амфибий, клетки мякоти арбуза и др.).

КЛОН (от греч. clо́n — отпрыск, ветвь) — генетически однородное потомство, возникающее при бесполом или вегетативном размножении. При клонировании происходит размножение одного и того же генотипа. Однако генетическая однородность клона относительна из-за возникающих спонтанных мутаций. В связи с этим в клоновой селекции возникает проблема сохранения генетической чистоты материала. Поддерживать генетическую однородность клона можно только при постоянном отборе по интересующим селекционера признакам. Бактериальные клоны находят широкое применение в молекулярно-генетических исследованиях. Клонирование клеток используется при решении проблем экспериментальной биологии и медицины. В основе искусственного клонирования животных лежит метод пересадки ядер соматических клеток в неоплодотворенные яйцеклетки. У растений при клонировании используют способность их соматических клеток к регенерации в культуре in vitro и из одной клетки выращивают целое растение.

КЛИНИ́ЧЕСКОЕ ИССЛЕ́ДОВАНИЕ — научное исследование, которое проводится с целью оценки эффективности и безопасности новых   или расширения показаний к применению уже известных препаратов и кормовых добавок.

КОЛОНИИ — 1) форма объединения живых организмов, размножающихся бесполым путем (почкованием), при которой особи нового поколения остаются соединенными с материнским организмом. Колониальный тип сообщества характерен для одноклеточных водорослей, губок, оболочников, мшанок и др. В колонии наблюдается разделение функций, что делает ее похожей на единый организм; 2) колонией также называют объединение организмов, ведущих постоянно или временно скученный образ жизни (бактерии, пчелы, муравьи, птицы и др.).

КОНИДИИ (от греч. konía — пыль и éidos — вид) — споры грибов, образующиеся на мицелии или на специализированных структурах — конидиеносцах. Распространяются ветром, водой, насекомыми.

КОНКУРЕНЦИЯ (от лат. concurrentia — столкновение) — форма внутривидовых и межвидовых отношений, имеющая вид борьбы за существование. Способствует выживанию наиболее приспособленных и сильных особей. Конкуренция возникает за жизненное пространство, пищу, место, самку и т.д. Межвидовая конкуренция наблюдается обычно между близкими видами и может привести к вытеснению одного вида другим. При наличии межвидовой конкуренции естественный отбор направлен на сохранение отличающихся форм, занимающих разные экологические ниши.

КОНВЕРСИЯ КОРМА - это отношение количества затраченного корма к единице полученной продукции (например, к 1 кг привеса, 1 л молока и т. д.). Следовательно, чем меньше коэффициент конверсии, тем меньше корма необходимо затратить на производство животноводческой продукции.

КОРНЕВИЩЕ (rhizoma) — подземный побег у многолетних трав и кустарников, который служит местом отложения запасных питательных веществ и является органом вегетативного размножения. Отличается от корня наличием чешуевидных листьев, почек и придаточных корней. Корневище образует надземные побеги из верхушечных и пазушных почек.

КОНСЕРВАНТЫ — применяют при закладке силоса и сенажа. Основным механизмом их действия является смещение pH в кислую сторону, что подавляет развитие большинства гнилостных и условно-патогенных микроорганизмов, которые растут и размножаются при слабокислой или нейтральной pH.

КОРНЕВОЙ ЧЕХЛИК — защитное образование на растущей верхушке корня в виде многослойного конусовидного колпачка, состоящего из меристематических клеток с ослизняющимися оболочками.

КОРНЕПЛОД — утолщение корня у растений, которое служит местом отложения запасных питательных веществ. К корнеплодным относятся такие культурные растения, как свекла, морковь, турнепс, сельдерей, редис, петрушка.

КОРРЕЛЯЦИЯ (от лат. correlatio — соотношение) — взаимосвязь в развитии различных признаков организма. Корреляция проявляется в том, что изменение одного признака влечет за собой изменение другого (коррелятивная или соотносительная изменчивость по Ч. Дарвину). Согласно взглядам А.Н. Северцова (1914), в процессе эволюции изменяются лишь немногие признаки, а изменение остальных есть результат корреляции. И.И. Шмальгаузен (1938) отводил ей основную роль в обеспечении целостности организма на разных уровнях: генетическом, морфологическом, функциональном.

КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ – это дополнение к рационам для их балансирования по отдельным элементам питания, повышения эффективности использования питательных веществ. К ним относятся протеиновые, минеральные, витаминные, микробиологические препараты и др.

КОРМОВОЙ СТОЛ — это специально обустроенное вдоль линии кормления скота ровное покрытие шириной до 5 м с передним ограничительным бордюром для размещения кормов. Управление кормовым столом - это искусство правильно составлять, оценивать и изменять рационы, сравнивая, сколько животное получает корма и сколько съедает.

КОРНЕВЫЕ ГНИЛИ — корневые гнили представляют собой наиболее вредоносные заболевания зерновых культур, которые способны комплексно поражать растения несколькими видами патогенов одновременно. Это приводит к значительному снижению урожайности озимой и яровой пшеницы, ячменя, ржи, злаковых трав и овса. Корневые гнили могут быть вызваны несколькими видами фитопатогенных грибов, которые обитают в почве и сохраняются на семенах и растительных остатках. Преобладание тех или иных фитопатогенных комплексов зависит от особенностей эколого-географических зон. Болезнь может распространиться неравномерно и приводить к выпадению всходов, уменьшению продуктивной кустистости, массы зерен и их числа в колосе, ухудшению их качества.

КОРМОСМЕСИТЕЛЬ — машина для создания полнорационных и сбалансированных пищевых смесей, необходимых для кормления скота и птицы. ... Кормосмеситель измельчает, смешивает и раздает корм животным.

КОРОНАВИРУСНАЯ ИНФЕКЦИЯ – это остро протекающая инфекционная патология с преимущественно аэрогенным механизмом заражения, вызываемая РНК-содержащим коронавирусом.

КОРОНЧАТАЯ РЖАВЧИНА (БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ) —  возбудитель - Puccinia coronifera. Поражает овес и дикорастущие злаковые травы. Инфекция распространяется уредоспорами воздушно-капельным путем в течение всего вегетационного периода. Сохраняется телейтоспорами на растительных остатках весь зимний период. Промежуточный хозяин – крушина слабительная.

Симптомы болезни: первые признаки болезни обнаруживаются достаточно поздно, после колошения или к моменту налива зерна. На верхней стороне листьев появляются пустулы оранжевого цвета, состоящие из крупных уредоспор. Реже пустулы располагаются на стеблях и влагалищах листьев. К осени вокруг подушечек летних спор образуются телейтопустулы гриба в виде черных, блестящих, прикрытых эпидермисом колец или эллипсов. Внутри пустул находятся телейтоспоры возбудителя с темной оболочкой, сидящие на короткой бесцветной ножке. Верхняя клетка телейтоспор имеет ряд выростов, напоминающих корону.

Факторы, содействующие развитию болезни: частые осадки в период вегетации, поздний сев культуры, расположение посевов вблизи промежуточного хозяина, повышенное содержание азота, проявление болезни на культуре-предшественнике.

Меры защиты: использование устойчивых сортов, лущение стерни и ранняя глубокая зяблевая вспашка,  оптимальные сроки посева,
Внесение минеральных удобрений с увеличенными дозами фосфора и калия
Обработка вегетирующих растений фунгицидами


КОСМОПОЛИТЫ  — (от греч. kosmopolítes — гражданин мира) — виды, обитающие в разных (иногда во всех) районах земного шара. Среди растений к ним относятся подорожник, пастушья сумка, мятлик луговой и др.; среди животных — плодовая мушка (дрозофила), комнатная муха, воробей, серая крыса и др.

КОКЦИДИОЗ — это одна из самых распространенных болезней в птицеводстве. Простейшие паразиты, которые и являются возбудителям, размножаются в кишечном тракте. Из-за этого происходит нарушение пищеварительных процессов. Также наблюдается обезвоживание, повышенная чувствительность к различным инфекциям и потеря крови.

КОЛИБАКТЕРИОЗ ИЛИ ЭШЕРИХИОЗ — острая инфекционная болезнь молодняка всех видов сельскохозяйственных животных, вызываемая патогенной кишечной палочкой (Escherichia coli) и проявляющаяся главным образом диареей.

КРИОФИЛЫ (от греч. krýos — холод, мороз и philéo — люблю) — организмы, живущие в условиях низких температур. К ним относятся обитатели полярных широт и высокогорий, а также организмы, живущие в талых лужах, на поверхности льда или внутри него (в воде). Криофильные растения называются криофитами. Они составляют основу растительного покрова тундр, альпийских лугов и скал.

КСАНТОФИЛЛЫ (от греч. xanthos — желтый и phyllon — лист) — желтые пигменты из группы каротиноидов, которые содержатся в почках, листьях, цветках и плодах цветковых растений, а также в клетках водорослей и микроорганизмов. Ксантофиллы являются спутниками хлорофилла и в качестве дополнительных пигментов участвуют в фотосинтезе. Вместе с флаваноидами создают осеннюю окраску листвы.

КСЕНОБИОТИКИ (от xénos — чужой, посторонний и bíotos — жизнь) — чужеродные для живых организмов химические соединения, которые нарушают природную среду и вредят здоровью человека. К числу ксенобиотиков относятся пестициды, инсектициды, препараты бытовой химии, некоторые лекарственные средства и проч.

КСЕРОФИТЫ (от греч. xerós — сухой и phytón — растение) — растения, обитающие в засушливых районах: степях, полупустынях, пустынях, на склонах гор. К ним относятся: ковыль, полынь, типчак, астрогал и др. Ксерофиты имеют ряд приспособлений к неблагоприятным условиям: глубокую и мощную корневую систему, мелкие листья или колючки, восковой налет на растении.

КСИЛЕМА (от греч. xylon — срубленное дерево) — проводящая ткань сосудистых растений, которая служит для проведения воды и растворенных в ней минеральных веществ от корней к другим органам растения. Ксилема включает мертвые полые клетки (сосуды, трахеиды), паренхимные и механические клетки.

КУЛЬТУРА IN VITRO — выращивание на искусственных питательных средах клеток, тканей и органов растений и животных.

КУЛЬТУРА МИКРООРГАНИЗМОВ — совокупность жизнеспособных микроорганизмов преимущественно одного вида, выращенных на определенной питательной среде.

КУМУЛЯЦИЯ (от лат. cumulatio — накопление) — накопление, увеличение концентрации какого-либо вещества в организме, которое часто имеет вредный эффект. Например, накопление в клетках человека гликогена приводит к расстройству углеводного обмена и развитию тяжелого заболевания — гликогеноза.
Л
ЛАКТОЗА — молочный сахар, дисахарид, вырабатываемый клетками молочной железы и в свободном виде присутствующий в молоке всех млекопитающих. Лактоза состоит из чередующихся остатков D-галактозы и D-глюкозы.

ЛАТЕРАЛЬНЫЙ (от лат. lateralis — боковой) — расположенный сбоку от оси тела.

ЛАБОРАТОРНАЯ ДИАГНОСТИКА – совокупность физико-химических, биохимических и биологических методов диагностики, исследующих отклонения в составе и изменения свойств тканей и биологических жидкостей , а также выявляющих возбудителей болезней.

ЛЕЙКОПЛАСТЫ (от греч. leukós — белый и plastós — вылепленный) — бесцветные пластиды в растительных клетках, места синтеза различных запасных питательных веществ: крахмала (амилопласты), масел (элайлопласты), белков (протеопласты). На свету лейкопласты могут превращаться в хлоропласты. Они окружены двойной мембраной, внутренняя мембрана образует выросты. В лейкопластах есть ДНК и рибосомы.

ЛЕЙКОЦИТЫ (от греч. leukós — белый и kytós — пузырек) — бесцветные клетки крови животных и человека, принимающие активное участие в воспалительных реакциях организма. Лейкоциты способны к активному движению, захвату и перевариванию чужеродных тел. Они подразделяются на зернистые (гранулоциты) и незернистые (агранулоциты). К первым относятся лимфоциты и моноциты, ко вторым — нейтрофилы, эозинофилы и базифилы. В 1 мм3 крови взрослого человека содержится 4—9 тыс. белых кровяных телец. Как и другие форменные элементы крови, лейкоциты образуются в кроветворных органах (костном мозге, селезенке) из стволовых клеток.

ЛЕТАЛЬНЫЙ (от лат. letalis — смертельный) — имеющий смертельный исход (например, летальная мутация, летальная доза радиации и др.).

ЛИГНИН (от лат. lignum — дерево) — биополимер, который наряду с целлюлозой и др. веществами входит в состав оболочек растительных клеток, придавая им прочность.

ЛИЗИН (сокр. Lys) — одна из незаменимых аминокислот, входящая в состав почти всех белков про- и эукариот. Особенно много его в составе ядерных белков (гистонов и протаминов). Высокое содержание лизина увеличивает питательную ценность белка.

ЛИЗИС (от греч. lýsis — растворение) — разрушение и растворение клеток под действием ферментов лизосом или других агентов, обладающих литическим действием. В норме лизис происходит при метаморфозе уживотных, когда личиночные ткани и органы сменяются органами и тканями взрослого животного. Лизис клеток наблюдается при попадании в организм болезнетворных бактерий, вирусов и других чужеродных тел. Примером литического процесса может быть заражение клеток кишечной палочки фагом λ. Фаговая ДНК проникает в цитоплазму клетки-хозяина, автономно реплицируется, и начинается транскрипция ее генов. В результате образуются белковые компоненты фаговых частиц, а затем и зрелые фаговые частицы. В конечном итоге, бактериальная клетка подвергается лизису, освобождая новое потомство бактериофага.

ЛИЗОСОМА (от греч. lýsis — растворение и sóma — тело) — органоид в клетках животных и грибов, представляющий собой пузырек, ограниченный однослойной мембраной и содержащий набор из более чем 20-ти гидролитических ферментов (активный сок). Лизосомы формируются в комплексе Гольджи и осуществляют начальный этап переваривания крупных питательных частиц (белков, нуклеиновых кислот, липидов и др.). Они выполняют также функцию клеточных «санитаров», освобождая клетку от отживших структур. Кроме того, при дегенеративных процессах ферменты лизосом, освобождаясь от мембраны, способны переваривать целые клетки и межклеточное вещество. При накоплении в лизосоме непереваренных остатков пищи, она превращается в остаточное тельце.

ЛИМФА (от лат. lympha — чистая вода, влага) — бесцветная жидкость, производная крови, близкая ей по составу, циркулирующая в лимфатической системе и межклетниках позвоночных животных и человека. Она содержит меньше белков, чем кровь, и имеет низкую вязкость. Основной структурный компонент лимфы — лимфоциты. Лимфа обеспечивает обмен веществ между кровью и тканями организма, а также выполняет защитную функцию. Объем лимфы в теле человека — 1–2 л.

ЛИМФОЦИТ (от лат. lympha — чистая вода, влага и cytos — пузырек) — основной структурный элемент лимфы, относящийся к разряду агранулярных лейкоцитов. Лимфоциты образуются из стволовых кроветворных клеток в лимфатических узлах селезенки, тимусе, фабрициевой сумке и костном мозге. Они принимают активное участие в иммунологической реакции организма.

ЛИНЬКА — периодическая смена внешних покровов у животных. У беспозвоночных наблюдается возрастная линька, которая выражается в периодическом сбрасывании плотной кутикулы, чем создается возможность для роста и изменения формы тела. Количество линек в цикле развития животного видоспецифично и регулируется гормонами. У позвоночных имеет место сезонная линька, позволяющая им приспосабливаться к изменениям внешних условий. Например, у некоторых млекопитающих во время линьки меняется цвет и густота шерсти или меха. Кроме того, имеется еще постоянная линька, связанная с заменой изнашивающихся покровов на новые. У земноводных и пресмыкающихся происходит сбрасывание верхнего ороговевшего слоя кожи, у птиц сбрасываются перья и роговые образования на ногах и клюве. У землероев (крот, слепыш) волосяной покров быстро изнашивается, поэтому линька происходит у них постоянно и быстро. Большинство млекопитающих линяют дважды в год — весной и осенью.

ЛИПИДЫ (от греч. lýpos — жир) — жироподобные вещества, производные жирных кислот, спиртов или альдегидов, входящие в состав живых клеток. Вместе с белками липиды образуют липопротеиновый комплекс, являющийся структурной основой всех биологических мембран, и участвуют в осуществлении их разнообразных функций. Кроме того, липиды выполняют энергетическую и защитную (водоотталкивающую и терморегулирующую) функции.

ЛИЧИНКА — вторая стадия (после яйца) метаморфоза у многоклеточных беспозвоночных и некоторых позвоночных животных. Личинка ведет самостоятельный образ жизни, питается, растет, двигается, линяет. У личинки есть собственные органы, отсутствующие у взрослой особи и в то же время у нее нет многих органов, характерных для взрослого животного. Наличие личиночной стадии в различных группах животных обусловлено разными причинами: сменой условий обитания в процессе развития, различным образом жизни на разных стадиях онтогенеза, обеспечением расселения (у прикрепленных и малоподвижных животных). Продолжительность личиночной стадии у разных животных от нескольких дней (дрозофила) до 2—3 лет (майский жук).

ЛИШАЙНИКИ (Lichenes) — симбиотические организмы, состоящие из гриба и водоросли, которые находятся в паразитических отношениях друг с другом. Паразитизм особенно ярко выражен со стороны гриба, который не проявляет избирательности по отношению к своему партнеру и образует симбиоз с разными водорослями. Лишайники содержат много специфических органических веществ, некоторые из них обладают антимикробными свойствами. Они очень чувствительны к загрязнению атмосферы, благодаря чему могут выступать в роли биоиндикаторов.

ЛУБ — проводящая ткань, вторичная флоэма древесных растений. Она представлена двумя типами: мягким лубом, который состоит из тонкостенных клеток, образующих ситовидные трубки; и твердым лубом, который образован лубяными волокнами, состоящими из склеренхимных клеток с толстыми одревесневшими оболочками. Эти волокна защищают элементы мягкого луба от деформации при росте стебля и корня в ширину и выполняют опорную функцию.

ЛУКОВИЦА — видоизмененный подземный (реже наземный) побег, имеющий короткий плоский стебель и мясистые, плотно сложенные листья. Луковица — запасающий орган растения, аккумулирующий воду и питательные вещества, необходимые для переживания неблагоприятного периода жизни. Образование луковиц характерно для многих лилейных (тюльпана, лилии, лука, ландыша и др.), где они служат органами их вегетативного размножения.

ЛОЖНАЯ МУЧНИСТАЯ РОСА (БОЛЕЗНЬ ГОРОХА) —  возбудитель - Peronospora pisi Syd. Относится к грибам класса Оомицеты.

Культуры:  поражает горох.

Распространенность: болезнь отмечена во всех районах возделывания гороха. Наибольший вред наносит в Нечерноземной зоне, Калининградской области, предгорьях Северного Кавказа, западных районах Центральной Черноземной зоны.

Симптомы заболевания:  поражаются все надземные органы. Отмечается две формы заболевания: местное и диффузное. При местном поражении на верхней стороне листьев появляются округлые, беловатые или желтоватые пятна с нерезкими очертаниями. С нижней стороны листьев в местах пятен во влажную погоду образуется серовато-фиолетовый паутинистый налет. На стеблях и бобах также образуются расплывчатые хлоротичные пятна, со временем покрывающиеся серовато-фиолетовым налетом. Более раннее развитие заболевания приводит к отставанию в росте и карликовости. При системном поражении растений листья на верхушке стебля расположены близко друг к другу и растения приобретают вид головки цветной капусты. При этом серо-фиолетовый налет равномерно покрывает все надземные органы.

Биология возбудителя:  первичным источником инфекции служат пораженные растительные остатки, в которых зимуют ооспоры. При сильном развитии болезни недобор урожая зерна может достигать 25…75 %, зеленой массы и сена – 15…20 %.

Благоприятные для патогена условия: развитию пероноспороза гороха способствует влажная прохладная (среднесуточная температура 15…17 °С) погода. Благоприятно влияют на развитие болезни холодные ночи и обильные росы.

Меры борьбы: соблюдение севооборота, ранние сроки сева, уничтожение растительных остатков. Обработки.


ЛОЖНАЯ МУЧНИСТАЯ РОСА ИЛИ ПЕРОНОСПОРОЗ (БОЛЕЗНИ СОИ) — возбудитель - гриб Peronospora manshurica (Naum.) Syd.

Симптомы: Заболевание встречается повсеместно, но наиболее вредоносна во влажных районах. Проявляется в форме общего угнетения растния или в виде локальной пятнистости листьев. При общем поражении на пораженных листьях и семядолях обнаруживаются хлорозные пятна. Все листья и черешки покрываются сплошным налетом спороношения. Бобы на таких растениях деформированные, бессемянные с обильным спороношением гриба. При локальном поражении на верхней стороне листьев формируются светло-зеленые пятна, со временем буреющие; на нижней стороне листа образуется серовато-фиолетовый войлочный налет спороношения. При поражении бобов налет чаще развивается внутри бобов. При обеих формах заболевания семена покрыты желтовато-серым плотным мучнистым налетом ооспор. Весной возобновление гриба происходит только ооспорами. Жизнеспособность их на семенах составляет 1,5 года, на растительных остатках . 1 год.

Источники инфекции: зараженные семена и растительные остатки культурной и дикорастущей сои. Гриб поражает культурную и дикорастущую сою, вызывая уменьшение ассимиляционной поверхности листьев, приводящее к снижению продуктивности больных растений на 40 % и содержания масла до 1,07 %, всхожесть семян уменьшается на 30 %, а вес семян снижается на 5-50 %.

Меры борьбы: соблюдение севооборота, зяблевая вспашка, ранние сроки сева, уничтожение дикорастущей сои, протравливание семян и опрыскивание растений в течение вегетации, использование устойчивых сортов.

ЛОЖНАЯ МУЧНИСТАЯ РОСА (БОЛЕЗНИ ОГУРЦА) —  возбудитель - Pseudoperonospora cubensis (Berk. & M. A. Curtis) Rostovzev. Возбудитель относится к грибам класса Оомицеты.

Культуры: поражается огурец, реже арбуз, дыня, тыква. Распространенность. Встречается повсеместно в закрытом и открытом грунте.

Симптомы. На верхней стороне листьев образуются угловатые, вначале желтые, а позже коричневые пятна, располагающиеся в основном вдоль жилок. Со временем они увеличиваются и часто сливаются. Постепенно листья засыхают и опадают. При сильной влажности, особенно в закрытом грунте, болезнь вызывает гниение листьев. С нижней стороны листьев, в местах пятен, образуется обильный серовато-фиолетовый налет. Распространяется болезнь во время вегетации растений зооспорангиями. Источник инфекции – ооспоры, сохраняющиеся на остатках пораженных растений и в семенах. Вредоносность ложной мучнистой росы заключается в поражении и быстром отмирании листьев растений, опадении завязей, пожелтении и увядании плодов, в результате чего урожай снижается от 30 до 100 %. Источники инфекции. Растительные остатки, семена.

Благоприятные для патогена условия: оптимальная температура для развития гриба 15…22 °С, относительная влажность воздуха 80…100 %, инкубационный период 3…6 дней. Для прорастания зооспорангиев и ооспор нужна капельная влага. Развитию болезни способствуют дожди, росы, понижение температуры, а также выращивание огурцов на плохо проветриваемых и затененных участках, или в теплице, где скапливается капельно-жидкая влага и недостаточная инсоляция.

Меры борьбы:  уборка и уничтожение растительных остатков, глубокая зяблевая вспашка, соблюдение севооборота, обеззараживание почвогрунтов, дезинфекция парников и теплиц, внедрение устойчивых сортов.
М
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ – неорганические вещества, которые находятся в клетках живых организмов в больших количествах и обеспечивающие их нормальную жизнедеятельность.

МНОГОЛЕТНИЕ ТРАВЫ — это посевные растения, возделываемые для использования на корм скоту в виде сена или зелёной массы.

МАСТИТ— воспаление молочной железы, развивающееся как следствие воздействия механических, термических, химических и биологических факторов.

МЕТАБОЛИЗМ  – процесс химического расщепления питательных веществ, попадающих в организм животных на мелкие составляющие и построение из них новых молекул  организма.

МЕЖДОУЗЛИЕ — участок стебля травянистого растения между двумя стеблевыми узлами (точками прикрепления листьев).

МЕЖКЛЕТНИКИ, МЕЖКЛЕТНЫЕ ПРОСТРАНСТВА — полости между клетками, в которые поступают и по каналам циркулируют продукты жизнедеятельности клеток.

МЕЙОЗ (от греч. méiosis — уменьшение) — способ деления половых клеток растений и животных, в ходе которого осуществляется редукция числа хромосом вдвое. У высших растений и животных мейоз идет на этапе созревания половых клеток (оогенез и сперматогенез у животных, мега- и микроспорогенез урастений). Он состоит из двух делений: редукционного и эквационного (митотического). Каждое включает 4 стадии: профазу, метафазу, анафазу и телофазу. Перед делением в клетке удваивается количество ДНК. Основные события мейоза, определяющие его биологический смысл, совершаются в I редукционном делении. Профаза I является очень продолжительной в связи с глубокой реконструкцией ядра и хромосом. В ней выделяют 5 стадий: лептотену, зиготену, пахитену, диплотену и диакинез. В самом начале профазы I в ядре появляются тонкие хроматиновые нити, которые постепенно укорачиваются и утолщаются в результате процесса спирализации ДНК. На стадии зиготены происходит конъюгация гомологичных хромосом с образованием бивалентов. Во время этой стадии формируется специфическая структура — синаптенемальный комплекс. Его назначение — обеспечить тесный контакт гомологов и обмен их генами (кроссинговер). Синаптенемальный комплекс состоит из двух боковых и одного центрального элемента, в основном, белковой природы. Боковые элементы примыкают к хромосомам, а центральный элемент действует подобно застежке молнии, сшивая гомологичные хромосомы. Разрушение комплекса происходит в диплотене. В конце профазы I разрушается ядерная оболочка и исчезают ядрышки. Биваленты перемещаются в цитоплазму, где формируется аппарат деления (ахроматиновое веретено и полюса деления) и, прикрепляясь центромерными участками к нитям веретена, образуют в середине клетки экваториальную пластинку. Это — стадия метафазы I. На следующей стадии — анафазы I гомологичные хромосомы каждого бивалента расходятся к разным полюсам при активном участии нитей веретена ицентриолей. Таким образом, набор хромосом делится надвое, и у каждого полюса оказывается гаплоидное число хромосом. На последней стадии — телофазы I идет реконструкция дочерних ядер с восстановлением интерфазной струтуры: хромосомы деспирализуются и становятся невидимыми, а в ядре снова появляются ядрышки. За I делением следует короткий (поскольку не происходит синтеза ДНК, как перед началом деления) период покоя (интеркинез), а затем две дочерние гаплоидные клетки делятся митотически, образуя тетраду гаплоидных спор. У грибов и водорослей мейоз происходит на стадии зиготы сразу после оплодотворения. Образующиеся гаплоидные клетки дают начало гаплоидному таллому, на котором образуются споры, а затем гаметы.

МЕМБРАНЫ БИОЛОГИЧЕСКИЕ (от лат. membrana — кожица)— основной структурный компонент живых клеток, липопротеиновый комплекс (пленка), ограничивающий поверхность самой клетки и большинства ее органоидов. Согласно современной жидкомозаичной модели, предложенной в 1971 г. Николсоном и Сингером, основу мембран составляет бимолекулярный слой липидов, относящихся, в основном, к классу фосфолипидов. На поверхности липидного слоя располагаются периферические белки, а внутри его пронизывают молекулы интегральных белков. Белки, взаимодействуя с липидами, стабилизируют структуру мембран. Мембраны обладают избирательной проницаемостью, благодаря чему регулируют межклеточный и внутриклеточный транспорт веществ, создавая необходимый для осуществления важнейших функций клетки градиент их концентрации и электрический потенциал.

МЕРИСТЕМА (от греч. meristos — делимый) — образовательная ткань растений, клетки которой длительное время сохраняют способность к делению и образованию новых клеток. Часть производных от меристемы клеток остается в эмбриональном состоянии и не дифференцируется. Их деление обеспечивает ростовые процессы. Другая часть клеток меристемы дифференцируется и образует различные типы тканей. У взрослых растений меристема сохраняется в определенных участках тела (например, в почках, в междоузлиях, в корнях и т.д.). Вторичная меристема образуется при ранении. Из нее формируется раневая ткань — каллус.

МЕТАБОЛИЗМ (от греч. metabolé — перемена, превращение) — обмен веществ; совокупность реакций синтеза и расщепления сложных химических соединений с участием разнообразных биологических катализаторов, сопровождающихся энергетическим обменом. Благодаря метаболизму обеспечивается нормальная жизнедеятельность клеток и организмов, их рост и размножение.

МЕТАМОРФОЗ (от греч. metá — между, через и mórphosis — превращение) — тип развития организма, при котором происходит глубокое преобразование строения и смена образа жизни на последовательных стадиях онтогенеза. Он имеет место в разных группах животных: как беспозвоночных (губки, кишечнополостные, черви, ракообразные, насекомые, моллюски), так и позвоночных (акцидии, рыбы, земноводные). Метаморфоз может быть полным и неполным. У животных с полным превращением (многие насекомые) различают 4 стадии онтогенеза: яйцо, личинка, куколка и имаго. В этом случае личинка не похожа на взрослое насекомое. Она выполняет функцию питания, которой соответствует ее внутреннее строение. При переходе к следующей стадии личиночные ткани и органы разрушаются, и в результате коренных внутренних преобразований личинка превращается в куколку. Куколка не двигается и не питается, постепенно преобразуется во взрослую особь — имаго. У животных с неполным превращением (стрекозы, тараканы, термиты) стадия куколки отсутствует, и личинка с течением времени превращается в имаго. В этом случае личинка обнаруживает сходство в строении и образе жизни с взрослой особью, и ее ткани и органы не разрушаются, а преобразуются в соответствующие органы и ткани имаго. Существует так называемый некротический метаморфоз (немеретины), при котором будущая взрослая особь развивается внутри тела личинки, органы и ткани которой постепенно отмирают. Метаморфоз обеспечивает разделение функций на разных стадиях развития, что способствует максимальному использованию ресурсов за счет смены условий обитания и, следовательно, сохранению и процветанию видов.

МИКОРИЗА (от греч. mýkes — гриб и rhiza — корень) — симбиоз грибов (главным образом, базидиальных) с корнями высших растений. Гриб может располагаться на поверхности корней (эктотрофная микориза) или же проникать внутрь корня (эндотрофная микориза). Симбиоз часто бывает обоюдовыгодным сожительством для партнеров: гриб помогает растению усваивать некоторые почвенные вещества (органические соединения, фосфаты, азотистые соединения) и одновременно извлекает из корней необходимые ему вещества (например, углеводы). Иногда микориза представляет собой частичный паразитизм гриба на растении.

МИКРОФАУНА (от греч. micrós — маленький и лат. Fauna — богиня, покровительница животных) — животные мельче 500 мкм.

МИКРОФЛОРА (от греч. micrós — маленький и лат. Flora — богиня цветов и весны) — совокупность различных микроорганизмов, которые населяют определенную среду обитания и принимают участие в круговороте веществ в данной экосистеме. Постоянную микрофлору имеет кожа и кишечник человека. Ее изменения могут приводить к различным патологическим состояниям.

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ — химические элементы, содержащиеся в организмах в низких концентрациях, но абсолютно необходимые для их нормальной жизнедеятельности. Микроэлементы поступают в организм животного и человека с водой и пищей, растения получают их из почвы. Роль микроэлементов многообразна: они входят в состав биологически активных веществ, таких как гемоглобин (Fe), хлорофилл (Mg), цитохром (Fe), витамин В12 (Co) и др.; участвуют в важнейших биохимических процессах, например, в синтезе белка. В частности, с помощью катионов Mg2+ удерживается на рибосоме молекула иРНК. Магний, цинк, йод, медь оказывают влияние на рост организмов; марганец, цинк, медь и др. — на процесс размножения; железо, медь, кобальт — на процесс кроветворения. Недостаток того или иного микроэлемента ведет к нарушению обмена веществ и, как следствие, к различным отклонениям в развитии. Так, недостаток в почве меди вызывает излишнее кущение у злаков.

МИКРОКЛИМАТ ПОМЕЩЕНИЯ — состояние внутренней среды помещения, оказывающее воздействие на животных, характеризуемое показателями температуры воздуха и ограждающих конструкций, влажностью и подвижностью воздуха.

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ —  это чистые культуры бактерий, жизнедеятельность которых способствует образованию в почве соединений, легко усвояемых растениями.

МИЛДЬЮ (ЛОЖНАЯ МУЧНИСТАЯ РОСА ВИНОГРАДА) —  возбудитель - Plasmopara viticola., относится к грибам из класса Оомицеты

Культуры: поражает виноград.

Распространенность: встречается повсеместно в зонах виноградарства.

Симптомы заболевания: поражаются все зеленые части растений. На листьях с верхней стороны образуются желтые, как бы маслянистые округлые пятна. В влажную погоду на нижней стороне листа образуется белый мучнистый налет. Со временем листья становятся красновато-бурыми. Молодые побеги, соцветия, завязи во влажную погоду покрываются налетом, как и листья, а в более сухую – буреют и засыхают. Более взрослые ягоды буреют без образования налета, сморщиваются и опадают.  Инфекция сохраняется в виде ооспор в растительных остатках, а после их минерализации – в почве. Есть возможность сохранения гриба в виде мицелия в почках пораженной виноградной лозы. Первичное заражение происходит с помощью зооспорангиев и зооспор. Перезаражение в период вегетации происходит с помощью зооспор, образующихся на нижней стороне пораженных листьев и распространяющихся воздушно-капельным путем. Инкубационный период около 4 дней. При частых дождях патоген может давать до 16 поколений за сезон. Вредоносность заболевания огромна.

Источники инфекции:  растительные остатки, почва, пораженные почки лозы.

Благоприятные для патогена условия: среднесуточная температура 24…25°С, высокая относительная влажность воздуха.  Агротехнические меры борьбы. Выращивание устойчивых сортов, внесение удобрений, уход за лозой.


МИМИКРИЯ (от греч. mimikós — подражательный) — приспособительная или защитная реакция организма, в результате которой он приобретает сходство с другим организмом или предметом окружающей среды. Мимикрия способствует выживанию вида в борьбе за существование. Один из типов мимикрии — так называемая покровительственная окраска. Например, сходство окраски бабочек с окраской листа или коры, с другим видом несъедобных бабочек. Мимикрия у растений касается в основном сходства отдельных органов с соответствующими органами другого растения или животного и служит для привлечения или отпугивания животных. Например, цветки орхидей формой, окраской, запахом могут быть похожи на насекомых-опылителей, и обманутые этим сходством насекомые опыляют их.

МИТОЗ (от греч. mitos — нить) – основной способ деления эукариотических клеток, сопровождающийся сложной реконструкцией ядерного аппарата. Биологический смысл митоза состоит в точной передаче дочерним клеткам полного набора хромосом материнской клетки. С этой целью перед началом деления в клетке удваивается количество ДНК (см. Интерфаза). Митоз состоит из 4 фаз: профазы, метафазы, анафазы и телофазы. В начале профазы в ядре появляется клубок из тонких хроматиновых нитей. Постепенно в результате конденсации хроматина нити укорачиваются и утолщаются, образуя митотические хромосомы. Каждая хромосома состоит из двух дочерних половинок (хроматид) — результат прошедшего удвоения ДНК. Хроматиды соединены в области первичной перетяжки — центромеры. В конце профазы в ядре исчезают ядрышки и распадается ядерная оболочка. Хромосомы движутся к середине клетки, в которой в это время уже формируется веретено деления. Они выстраиваются по экватору клетки, соединяясь с нитями веретена и образуя экваториальную пластинку (стадия метафазы). Затем с помощью сложных движений нитей, взаимодействующих с полюсами деления (центриолями), дочерние хромосомы расходятся к полюсам. На следующей стадии (телофазе) идет реконструкция дочерних ядер, получивших каждое такой же набор хромосом, который был в материнской клетке. Заканчивается процесс деления цитокинезом — делением цитоплазмы и образованием двух дочерних клеток.

МИТОХОНДРИЯ (от греч. mítos — нить и chondríon — зерно)— органоид эукариотических клеток, место синтеза основного количества энергии в форме АТФ. Митохондрии представляют собой ограниченные двойной мембраной округлые тела разного размера. Внутреннее пространство заполнено матриксом с таким же сложным химическим составом, как и гиалоплазма. В матрикс вдаются кристы — выросты внутренней мембраны. На мембранах располагаются ферменты дыхательной цепи, осуществляющие перенос энергии в виде электронов, освобождающихся при окислении питательных веществ. Энергия аккумулируется в фосфатных связях АТФ (окислительное фосфорилирование). Митохондрии имеют свой генетический аппарат в виде нескольких кольцевых молекул ДНК и обладают собственной системой синтеза белка, поэтому они являются в некоторой степени автономными органоидами. Сходство митохондрий по ряду важных признаков (морфология, структура генетического аппарата, химический состав и др.) с бактериями послужило основанием для появления гипотезы об их эндосимбиотическом происхождении, согласно которой митохондрии являются потомками бактерий, внедрившихся на ранних этапах эволюции в клетки и вступивших с ними в симбиоз.

МИЦЕЛИЙ (от греч. mýkes — гриб) — грибница, вегетативное тело гриба (таллом), образованное переплетенными нитями — гифами. Мицелий может быть одноклеточным или многоклеточным. Основная функция мицелия — всасывание питательных веществ. Отдельные части его могут служить для размножения.

МОНИТОРИНГ (от лат. monitor — тот, кто напоминает, предупреждает) — система отслеживания состояния биосферы или отдельных ее компонентов, подвергающихся антропогенному воздействию. Цель мониторинга — предотвращение вредных последствий для людей и других живых существ от различного рода деятельности человека. Наиболее развит мониторинг загрязнения окружающей среды с использованием биологических объектов в качестве индикаторов ее состояния.

МОНОКУЛЬТУРА (от греч. mónos — один и лат. culture — возделывание) — длительное возделывание на одной и той же территории одной и той же с/х культуры. Монокультура приводит к обеднению почвы, к распространению определенных вредителей и сорняков, т.е. имеет негативные последствия.

МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ — группа  микроорганизмов, сбраживающих углеводы с образованием молочной кислоты как одного из основных продуктов. Молочнокислые бактерии, широко распространенные в природе, становятся важным компонентом кишечной микрофлоры молодых теплокровных животных вскоре после их появления на свет. Уместно предположить, что лечение пробиотиками может быть чрезвычайно полезным для животных в стрессовых ситуациях, как альтернатива профилактике стресса низкими дозами антибиотиков.

МУТАГЕН (от лат. mutatio — изменение) — вещество или фактор, воздействие которого вызывает изменение в структуре ДНК или хромосомы. Мутагенным эффектом обладают многие естественные компоненты живой клетки: нуклеиновые кислоты, ароматические аминокислоты, альдегиды и др. Универсальным мутагенным эффектом обладает рентгеновское излучение.

МУТАГЕН (от лат. mutatio — изменение) — вещество или фактор, воздействие которого вызывает изменение в структуре ДНК или хромосомы. Мутагенным эффектом обладают многие естественные компоненты живой клетки: нуклеиновые кислоты, ароматические аминокислоты, альдегиды и др. Универсальным мутагенным эффектом обладает рентгеновское излучение.

МУТУАЛИЗМ (от лат. mutuus — взаимный) — форма симбиоза, которая является обоюдовыгодной для партнеров, которые чаще всего не могут существовать друг без друга. Так, например, в кишечнике термитов живут жгутиконосцы, которые помогают этим животным переваривать клетчатку.

МУЧНИСТАЯ РОСА (ЯРОВЫЕ И ОЗИМЫЕ ЗЕРНОВЫЕ) — возбудитель мучнистой росы злаков является сумчатый гриб Blumeria graminis син. Erysiphe graminis

Симптомы болезни растений: беловатый паутинистый налет, со временем приобретающий мучнистый вид и превращающийся в плотные, похожие на вату подушечки грязновато-серого оттенка. В них образуются небольшие плодовые тела, называемые клейстотециями, в виде черных точек. Образование коричневых защитных некрозов с остатками мицелия на устойчивых сортах растений. Чаще всего поражаются листья, листовые влагалища, колос и стебель. Заражение растений протекает с нижнего яруса листьев, так как в приземном слое воздуха формируется благоприятный климат (повышенная влажность) для развития заболевания. Посредством потоков воздуха возбудитель конидиями распространяется выше. В случае поражения флагового и второго сверху листа потери урожая велики, а также уменьшается ассимиляционная поверхность листьев и происходит разрушение хлорофилла. При сборе урожая его объем может уменьшиться от 10 до 30%.Гриб зимует в виде мицелия и конидий на падалице, всходах озимой пшеницы, а также в виде клейстотеций на остатках растений.

Факторы, содействующие развитию болезни: высокая влажность воздуха и температура 18-22 градусов Цельсия; загущенные посевы; высокие дозы азотных удобрений.

Защита от мучнистой росы: использование устойчивых сортов растений; ранняя зяблевая вспашка, так как уничтожаются злаковые сорняки, падалица и растительные остатки, которые выступают в роли промежуточных звеньев в развитии заболевания; соблюдение оптимальных сроков посева, потому что при ранних посевах заражаются всходы; обеспечение достаточным количеством калия; протравливание семян системными фунгицидами, которые обладают пролонгированным действием: обработка фунгицидами по вегетации при первых признаках проявления заболеваний и наступлении благоприятных условий для инфицирования:

Фунгициды системного типа – это те препараты, которые распределяются внутри тканей растений особым образом, то есть внутри.

МУЧНИСТАЯ РОСА (ЛЕН) — возбудитель. Erysiphe poligoni DC, Erysiphe cichoracearum DC. f. sp. Lini Jacz. Возбудитель относится к грибам класса Аскомицеты.

Культуры: Поражает лен.

Распространенность: встречается повсеместно в регионах выращивания льна.

Симптомы заболевания: признаки болезни проявляются на всех зеленых органах растений: листьях, стеблях и чашелистиках в виде плотного или паутинистого беловатого налета. При сильном поражении мучнистая роса вызывает пожелтение и некроз листьев, приводящие к снижению урожая.
Патоген сохраняется в виде мицелия и клейстотециев в пораженных растительных остатках. Массовое заражение растений во время вегетации осуществляется конидиями.

Источники инфекции:  растительные остатки.

Благоприятные для патогена условия: высокая влажность воздуха.

Агротехнические меры борьбы:  соблюдение севооборота, уничтожение растительных остатков.

МУЧНИСТАЯ РОСА (САХАРНАЯ СВЕКЛА) — возбудитель - Erysiphe communis относится к грибам класса Аскомицеты.

Культуры: поражает свеклу.

Распространенность: встречается повсеместно в регионах свеклосеяния, наиболее интенсивно – в Поволжье.

Симптомы заболевания: поражаются надземные органы растений первого и второго годов жизни. Первые признаки болезни проявляются на листьях среднего и нижнего ярусов розетки в виде белого мучнистого порошащего налета с обеих сторон листа. Во второй половине лета на налете образуются сначала бурые, а потом черные точки – клейстотеции. При поражении растений усиливается транспирация, нарушаются процессы синтеза сахаров и других органических соединений, ухудшается отток пластических веществ в корень, листья быстро стареют. Возбудитель – облигатный паразит, развивающийся только на живом растении. Белый налет состоит из грибницы, конидиеносцев и конидий, которые дают несколько генераций в вегетационный сезон и заражают новые растения. Сохраняется возбудитель в виде клейстотециев на растительных остатках, на поверхности почвы, семенах, головках маточных корнеплодов безвысадочной свеклы. В клейстотециях образуются сумки с сумкоспорами, которые являются первичным источником заражения.

Источники инфекции: растительные остатки, семена, головки маточных корнеплодов, почва.

Благоприятные для патогена условия: болезнь быстро распространяется, особенно при сухой и жаркой погоде, когда температура воздуха достигает 20…30 °С. При частом выпадении дождей возбудитель менее вредоносен.

Агротехнические меры борьбы: соблюдение севооборота, внесение удобрений, известкование кислых почв, использование качественного посевного материала, пространственная изоляция маточников от производственных посевов, уборка ботвы с поля.

МУЧНИСТАЯ РОСА (ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ) — возбудитель гриб Podosphaera leucotricha Salm. Поражает листья, побеги, бутоны, цветки, молодые плоды.

Симптомы: молодые листья, побеги и соцветия покрываются беловато-серым мучнистым налетом, состоящим из конидиального спороношения гриба, который затем темнеет и твердеет. Споры разносятся ветром, насекомыми, каплями дождя и заражают новые листья и побеги. Поражается верхушечная часть побега, приостанавливается его рост, верхушки часто засыхают. Пораженные листья недоразвиты и скручены лодочкой вдоль главной жилки. При поражении бутонов и цветков плоды не образуются, а при поражении плодов- их рост замедляется и на кожуре после налета образуется ржавая сетка.

Источник инфекции: перезимовывает мицелий гриба в пораженных почках. Весной при возобновлении вегетации возобновляет рост и гриб, образуя споры и давая начало новой инфекции.

Факторы, содействующие развитию болезни. Влажная, теплая осень. Мягкая зима без сильных морозов ниже 28С, теплая погода весной без ливней, жаркая влажная погода в период вегетации.

Меры защиты: своевременная вырезка пораженных побегов,  фунгицидные обработки


МУЧНИСТАЯ РОСА (РАПС) — возбудитель. Erysiphe communis Grev.Возбудитель относится к грибам класса Аскомицеты.

Культуры: поражает рапс.

Распространенность: встречается повсеместно в регионах выращивания рапса.

Симптомы заболевания: признаки болезни развиваются на всех зеленых органах растений – листьях, черешках листьев и цветоносах. Сначала появляются единичные пятна с мучнистым налетом. Постепенно они разрастаются и покрывают всю зараженную поверхность. Ткани растений желтеют и постепенно отмирают. Инфекция сохраняется в виде клейстотециев и мицелия в растительных остатках. Массовое распространение болезни во время вегетации осуществляется конидиями.

Благоприятные для патогена условия: сухая, прохладная погода.

Препараты для защиты: смотреть системы защиты культур

Агротехнические меры борьбы:  соблюдение севооборота, уничтожение растительных остатков, глубокая обработка почвы.

МУЧНИСТАЯ РОСА ГОРОХА — возбудитель болезни - Erysiphe communis Fr. f. pisi Dietr. Erysiphe communis Fr. f. pisi Dietr.

Симптомы болезни: заболевание обычно проявляется в конце лета с наступлением влажной прохладной погоды, исключение составляют южные районы, где заболевание развивается гораздо раньше в условиях низкой влажности и высокой температуры. В большей степени поражаются листья и прилистники, при сильном развитии болезни - бобы. Поверхность покрывается паутинистым и одновременно серовато-белым мучнистым налетом. К периоду плодоношения мучнистый налет уплотняется, на нем появляются желтоватые или темно-бурые плодовые тела.

Факторы, содействующие развитию болезни: заболевание интенсивно развивается при высокой влажности и пониженных температурах.
Источником инфекции являются остатки пораженных растений, в которых зимуют ооспоры. Реже возбудитель сохраняется в виде грибницы в оболочке семян.

Меры защиты: предпосевное внесение в почву фосфорно-калийных удобрений; ранние сроки посева, смешанные посевы гороха с бобами, рыжиком, горчицей, что предохраняет горох от полегания, а в связи с этим снижается и его зараженность аскохитозом; своевременная уборка гороха, быстрое просушивание и обмолот; уборка всех послеуборочных остатков с последующей глубокой зяблевой вспашкой. Использование устойчивых сортов.
Сжигание остатков урожая. Фунгицидные обработки

Н
НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ (англ. heredity) — присущая всем живым организмам способность передавать информацию о развитии своему потомству и тем самым обеспечивать преемственность и непрерывность существования жизни. В основе наследственности лежит передача генетической программы развития, записанной с помощью генетического кода в ДНК. Основная ее часть сосредоточена в ядре и определяет так называемую ядерную или хромосомную наследственность. Помимо этого значительный объем генетической информации содержится в митохондриальной и пластидной ДНК, с которой связана цитоплазматическая наследственность. И, наконец, носителями информации являются также экстрахромосомные молекулы ДНК, локализованные непосредственно в цитоплазме бактериальных клеток (плазмиды). Генетическая программа передается от родителей к потомству в процессе размножения. При половом размножении у эукариот процессу передачи предшествует рекомбинация родительских генов в ходе мейоза и оплодотворения, поэтому потомство отличается генетическим разнообразием. При других формах размножения (партеногенез, вегетативное размножение) потомство наследует неизмененную родительскую программу и является генетически однородным, т.е. клоном. Однако реализация генетической программы происходит в конкретных условиях внутренней и внешней среды, чье воздействие вносит определенные коррективы в экспрессию генов, поэтому потомство практически не может быть абсолютно идентичным родительской особи.

НОРМАЛЬНЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ КИШЕЧНИКА – это колонии бактерий, заселяющие просвет нижних отделов пищеварительного тракта и поверхность слизистой оболочки. Они нужны для качественного переваривания химуса (пищевого комка), обмена веществ и активации местной защиты в отношении инфекционных возбудителей, а также токсических продуктов.

НОЗЕМАТОЗ – инфекционное заболевание пищеварительной системы пчел, вызываемое представителем простейших ноземой. Проникая внутрь, одноклеточный паразит при благоприятных условиях начинает бурно размножаться и отравлять кишечник насекомых

НЕЙРОН (от греч. néuron — жила, нерв) — основной структурный элемент нервной системы. От тела нейрона отходят нервные отростки: дендриты и аксон. Больше всего дендритов в клетках мозга позвоночных животных. Функция нейрона — передача нервных импульсов, идущих от рецепторов к другим нейронам или эффекторным органам. Роль рецептора выполняет мембрана дендритов, от которой импульсы поступают в триггерную зону нейрона, где они суммируются и затем распространяются по аксону к концевым нервным окончаниям. Здесь происходит высвобождение медиатора, который активирует рецепторы воспринимающих импульсы клеток. Нейроны подразделяют на сенсорные — воспринимающие сигналы из внешней или внутренней среды; ассоциативные — соединяющие нейроны друг с другом; эффекторные — передающие импульсы исполнительным органам. Последовательное соединение этих типов нейронов образует рефлекторную дугу. Нейроны отличаются высокой метаболитической активностью, особенно интенсивным синтезом РНК и белков.

НЕКРОФАГИ (от греч. nekrós — мертвый и phágos — пожиратель) — животные, питающиеся трупами других животных. Среди некрофагов есть насекомые, птицы, млекопитающие (например, жук-могильщик, ворон, гиена).

НЕЗАМЕНИЕМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ- аминокислоты, которые организм не в состоянии синтезировать сам и может получать только из продуктов питания или как биологические добавки

НИМФА (от греч. nýmphe — невеста, новобрачная) — завершающая стадия развития членистоногих с неполным превращением. Нимфа сходна со взрослой особью, но отличается от нее недоразвитием полового аппарата и крыльев.

НИТРОФИЛЫ (от греч. nitron — селитра и phileo — люблю) — организмы, хорошо растущие на среде с высоким содержанием соединений азота (некоторые водоросли, мхи, грибы, а также лен, подсолнечник, крапива и др.).

НУКЛЕАЗЫ — ферменты класса гидролаз, катализирующие расщепление фосфодиэфирных связей в полинуклеотидных цепочках с образованием моно- и олигонуклеотидов. Экзонуклеазы отщепляют концевые мононуклеотиды, эндонуклеазы производят разрывы внутри молекулы ДНК или РНК.

НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ — ДНК (дезоксирибонуклеиновая кислота) и РНК (рибонуклеиновая кислота); фосфоросодержащие биополимеры, которые представляют собой цепочки из повторяющихся мономеров — нуклеотидов, состоящих из пятиуглеродного сахара (дезоксирибозы или рибозы) остатка фосфорной кислоты и одного из четырех азотистых оснований: аденина, гуанина, цитозина и тимина (в РНК тимин заменен урацилом). Нуклеотидная последовательность является первичной структурой нуклеиновой кислоты, вторичная структура создается за счет образования водородных связей при комплементарном спаривании оснований. Функция нуклеиновых кислот заключается в хранении, реализации и передаче наследственной информации.

НУКЛЕОПРОТЕИДЫ — соединения нуклеиновых кислот с белками, составляющие структурную основу эукариотических хромосом, рибосом, вирусных частиц.

НУТРИЕНТЫ – это биологически активные элементы, участвующие в жизнедеятельности организма. Они разделяются на микроэлементы (витамины и минералы) и на макроэлементы (белки, жиры углеводы)

«НУЛЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ». СИСТЕМА НУЛЕВОЙ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ. (NO-TILL) — технология земледелия, при которой почва не обрабатывается, а пожнивные остатки измельчаются и равномерно распределяются по поверхности почвы.
О
ОБЛИГАТНЫЙ (от лат. obligatus — обязательный, непременный) — постоянно встречающееся явление, например, облигатные апомикты — виды, которые размножаются только посредством апомиктичного образования семян (без оплодотворения).

ОДНОДОМНОСТЬ — развитие на одном растении женских и мужских цветков, как, например, у кукурузы, березы, дуба и др.

ОИДИУМ (БОЛЕЗНИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР) —  оливковая плесень (болезни зерновых, кладоспориоз, чернь колоса)

Описание: гриб сохраняется на пораженных растительных остатках и зерне в виде мицелия и конидий.  Распространение патогена происходит конидиями с дождем и ветром.

Возбудители: сапротрофные грибы Cladosporium herbarum, Alternaria spp., Epicoccum purpurascens, Botrytis cinerea и др. Поражаются все виды зерновых культур

Симптомы болезни: болезнь проявляется в большей степени на ослабленных посевах пшеницы и других зерновых культур в период их дозревания, особенно на перестоявших хлебах. При высокой влажности воздуха, наличии капельной влаги на колосе, часто выпадающих дождях на посевах интенсивно развиваются сапротрофные грибы. На колосковых чешуях, колосе и зерне образуется налет спороношения грибов- оливкового, черного, серого цвета в зависимости от преобладающего вида патогена. При обмолоте почерневших колосьев большое количество спор грибов попадает в воздух, которые являются сильными аллергенами; также споры гриба попадают в муку, что снижает ее качество.

Факторы, содействующие развитию болезни: сильное повреждение растений тлей, затяжная уборка зерновых в дождливую погоду. Несвоевременный подбор валков при раздельной уборке

Меры защиты: внесение органических и минеральных удобрений и микроэлементов, подготовка качественного семенного материала. Оптимальные сроки посева озимой пшеницы, ранние сроки - яровой. Лущение стерни и зяблевая вспашка после уборки урожая. Уничтожение сорняков. Своевременная уборка зерновых культур и сокращение срока их нахождения в валках Эффективны фунгициды, применяемые против заболеваний листьев и колоса в период колошения-цветения

ОКОЛОЦВЕТНИК (perianthium) — совокупность листочков, окружающих репродуктивные органы цветка. Выполняет защитную функцию, у перекрестников яркой окраской и запахом привлекает насекомых-опылителей. Околоцветник может быть простым или двойным. В последнем случае он состоит из чашечки и венчика.

ОЛИГОТРОФЫ (от греч. olígos — немногочисленный, незначительный и trophé — питание) — микроорганизмы и растения, обитающие на обедненной питательными веществами среде. К ним относятся обитатели болот, сухих степей и полупустынь (сфагновые мхи, багульник, вереск, клюква и др.).

ОЛИГОТРОФЫ (от греч. olígos — немногочисленный, незначительный и trophé — питание) — микроорганизмы и растения, обитающие на обедненной питательными веществами среде. К ним относятся обитатели болот, сухих степей и полупустынь (сфагновые мхи, багульник, вереск, клюква и др.).

ОНТОГЕНЕЗ (от греч. ońtos — сущее и génesis — происхождение, развитие) — индивидуальное развитие особи от зарождения до смерти. Включает последовательные этапы: эмбриональное развитие, постэмбриональное развитие, зрелость и размножение, старость и смерть. Онтогенез представляет собой процесс реализации генетической программы, заключенной в геноме инициальной клетки, в качестве которой чаще всего выступает зигота. На каждом этапе онтогенеза действуют специфические группы генов, экспрессия которых осуществляется по каскадному принципу: продукты генов, контролирующих предшествующую стадию, активируют гены, регулирующие последующую стадию развития. Основу онтогенеза составляют процессы детерминации, дифференциации клеток и морфогенеза тканей и органов.

ОПЛОДОТВОРЕНИЕ — процесс слияния женской и мужской половых клеток, характерный для всех организмов, размножающихся половым способом. В результате оплодотворения образуется зигота, которая получает уникальное сочетание генов обоих родителей, так как оплодотворению предшествует процесс их рекомбинации в мейозе при образовании гамет. Оплодотворение – это сложный физиологический акт, который характеризуется наивысшей функциональной активностью клеток, участвующих в слиянии.

ОПЛОДОТВОРЕНИЕ — процесс слияния женской и мужской половых клеток, характерный для всех организмов, размножающихся половым способом. В результате оплодотворения образуется зигота, которая получает уникальное сочетание генов обоих родителей, так как оплодотворению предшествует процесс их рекомбинации в мейозе при образовании гамет. Оплодотворение – это сложный физиологический акт, который характеризуется наивысшей функциональной активностью клеток, участвующих в слиянии.

ОРГАНОИДЫ (от греч. órganon — орган и éidos — вид) — постоянно присутствующие в клетке структуры, выполняющие определенные жизненно важные функции. Основная часть органоидов цитоплазмы эукариотических клеток, за исключением рибосом, имеют мембранную структуру (ЭПС, митохондрии, аппарат Гольджи, лизосомы, пластиды и др.).

ОФИОБОЛЕЗНАЯ КОРНЕВАЯ ГНИЛЬ — болезнь поражает, главным образом, пшеницу, однако встречается на ячмене, ржи и овсе. В течение вегетации аскоспоры разносятся потоками воздуха и каплями дождя. В почве этот патоген часто распространяется в форме грибницы на разной глубине, что объясняет очаговый характер проявления болезни. Сохраняется гриб на инфицированных растительных остатках в почве в виде грибницы, склероциев, хламидоспор.
Возбудитель – Ophiobolus graminis    Syn. Gaeumannomyces graminis    Анаморфа – Phialophora radicicola

Симптомы: инфицирование растений происходит весной с появлением всходов. Возбудитель вызывает почернение зародышевых и мочковатых корней, стеблевого междоузлия. Корни у узла кущения становятся хрупкими и ломкими, со временем их ткани темнеют и загнивают. Больные растения легко отрываются от корней. Основание стебля черное, блестящее, гладкое, но необугленное, как при церкоспореллезе. На тканях основания соломины под влагалищами старых базальных листьев образуется скопление бурой грибницы, на которой формируется большое количество выступающих на поверхность плодовых тел – псевдотециев.

Факторы, способствующие развитию болезни: повышенная влажность воздуха и почвы. Бедные органическим веществом, легкие, хорошо аэрированные почвы со слабой и средней кислотнос-  тью среды (pH 5,0–6,5).

Меры защиты: использование относительно устойчивых сортов. Соблюдение севооборота (с включением бобовых и технических культур в качестве очищающих). Лущение стерни и ранняя зяблевая вспашка. Внесение органических и фосфорно-калийных удобрений. Оптимальная глубина заделки семян.
Борьба с сорняками – резерваторами инфекции (особенно с пыреем ползучим). Протравливание семян системными протравителями. Опрыскивание растений фунгицидами в период вегетации.

П
ПАТОГЕН - это любой микроорганизм, способный вызвать у другого организма патологическое состояние (болезнь). Негативное воздействие патогенов на организм может осуществляться различными механизмами, вызывающими интоксикацию, разрушение тканей, нарушение регуляторных механизмов или другими путями. Негативное воздействие инфекционных патогенных микроорганизмов обычно связано с их размножением в организме и воздействием продуктов их жизнедеятельности на хозяина. Инфекционные патогены, как правило, обладают способностью мигрировать между различными хозяевами (перемещаясь различными путями передачи), вызывая инфекционное заболевание в популяции хозяев.

ПАРАЗИТИЗМ (от греч. parásitos — нахлебник) — форма межвидовых отношений, имеющая характер антогонизма. При паразитизме один организм (паразит) использует другой (хозяина) либо в качестве среды обитания, либо в качестве источника питательных веществ. Паразитический симбиоз широко распространен среди низших растений и животных, грибов, членистоногих и в значительно меньшей степени у высших позвоночных. Паразитизм может быть постоянным и временным. Паразит может иметь в жизненном цикле не одного хозяина, а несколько. Иногда паразит сам может служить хозяином для другого паразита. Паразитов делят на эктопаразитов, обитающих на поверхности тела хозяина, и эндопаразитов, живущих внутри тела. Характерная особенность строения паразитов — редукция одних органов (пищеварительной системы, органов чувств, конечностей) и одновременное усложнение других (половая система, органы прикрепления). Организм человека является хозяином для паразитических микроорганизмов (грибковые заболевания), нематод, цепней, насекомых (вши, блохи). К паразитам следует отнести все виды вирусов.

ПАРЕНХИМА (от греч. parénchyma — буквально разлитое рядом) — основная ткань растений, состоящая из тонкостенных изодиаметрических клеток и выполняющая ряд важнейших функций, в первую очередь синтез и запасание органических веществ. В паренхиме листьев (хлоренхиме) осуществляется фотосинтез. В вакуолях паренхимных клеток разных частей растения (листьев, стеблей, корней, семян) накапливаются самые различные запасные питательные вещества, многие из которых используются человеком для питания или в хозяйственных целях. У животных паренхима является основной функциональной тканью многих органов (печени, желез, легких и др.).

ПАРТЕНОГЕНЕЗ (от греч. parthénos — девственница и génesis — происхождение, развитие) — развитие нового организма из неоплодотворенной яйцеклетки. Партеногенез является основным элементом апомиксиса у высших растений, который обнаружен в различных семействах, но особенно широко распространен у злаков, сложноцветных, розоцветных, рутовых и некоторых других. Партеногенез может быть редуцированным, реализующимся на базе редуцированного (обычно гаплоидного) зародышевого мешка половых видов, и нередуцированным, т.е. наблюдающимся при формировании нередуцированного (диплоидного) зародышевого мешка (см. Апоспория и Диплоспория) апомиктичных растений. Среди животных партеногенез известен у простейших, коловраток, насекомых (тли, пчелы), ракообразных (дафнии), рептилий (ящерицы). При партеногенезе обычно рождаются особи одного пола — либо самки, либо самцы. Рождение потомков обоих полов встречается как исключение, например у тлей. Партеногенез, как у животных, так и у растений, может быть облигатным (постоянным) и факультативным (временным). При облигатном партеногенезе (дафнии, мятлик луговой, зубровка) яйцеклетки развиваются только партеногенетически, при факультативном — возможны два пути развития — половой (с оплодотворением) и партеногенетический. У растений факультативный партеногенез встречается значительно чаще, чем облигатный. У дафний, тлей и коловраток имеет место циклический партеногенез, т.е. у них он чередуется с половым процессом (гетерогония).

ПАРТЕНОКАРПИЯ (от греч. parthénos — девственница и karpos — плод) — развитие плодов без оплодотворения. Партенокарпия обычно бывает стерильной: в партенокарпических плодах не завязываются семена, но может быть эмбриогенной, если семена завязываются апомиктично. Развитие партенокарпических плодов стимулируется высоким уровнем биологически активных веществ в завязях, прежде всего гормонов. Искусственно партенокарпию вызывают воздействием механических, химических, тепловых и пр. раздражителей. Партенокарпия известна у ряда культурных растений (винограда, дыни, арбуза, хурмы, банана, огурца и др.). Партенокарпические плоды характеризуются повышенным содержанием сахаров, лучшими вкусовыми качествами и слабым развитием механических тканей по сравнению с обычными. Особенную ценность представляет стерильная партенокарпия (например, бессемянный арбуз).

ПАРША (болезни плодово-яголных культур) ПИРЕНОФОРОЗ (БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ) —  пиренофороз (желтая пятнистость). Возбудитель - Drechslera tritici-repentis, Телеоморфа - Pyrenophora tritici-repentis. Поражает пшеницу и некоторые дикорастущие злаки. На ржи и ячмене отмечается редко.

Симптомы болезни: заболевание проявляется уже с апреля-мая на близко расположенных к земле листьях в виде округлых светло-коричневых пятен. Затем появляются уже более характерные для пиренофороза темно-коричневые пятна (точки), окруженные желтым ореолом. Наличие точки в центре пятна придает ему вид глаза. Со временем пятна разрастаются, становятся темно-коричневыми от 12 до 20 мм в длину, обычно окаймленные зоной хлороза. По цвету в этот период они такие же, как при септориозе, но не образуют пикнид. Пятна могут быть в виде полос, занимающих треть или даже более половины листовой поверхности. К концу сезона на больных листьях появляется оливково-бурый налет конидиального спороношения. Гриб может вызывать поражение колосковых чешуй, на них пятна удлиненные или в виде штрихов, 2-4 х 1-2 мм, не разрастающиеся. Болезнь широко распространена, однако выявить ее довольно сложно, т. к. симптомы пиренофороза похожи на нетипичный септориоз.

Источник заражения: заражение посевов пшеницы начинается весной аскоспорами с псевдотециев на перезимовавших инфицированных растительных остатках. В период вегетации возбудитель распространяется конидиями воздушно-капельным путем.

Факторы, содействующие развитию болезни: посев пшеницы по пшенице, теплая погода с чередованием уровней влажности и с достаточным количеством росы.

Меры защиты
1. Использование сортов с повышенной устойчивостью к заболеванию
2. Тщательное уничтожение пожнивных остатков
3. Соблюдение севооборота
4. Обработка вегетирующих растений фунгицидами


ПАТОГЕ́Н — любой микроорганизм (включая грибы, вирусы, бактерии, и проч.), способный вызывать патологическое состояние (болезнь) другого живого существа. В более общем случае под патогеном понимают любой фактор внешней среды, способный вызвать повреждение каких-либо систем организма или развитие каких-либо заболеваний.

ПАТОГЕННОСТЬ (от греч. pathos — болезнь и genesis — происхождение, развитие) — болезнетворность, т.е. способность микроорганизмов (бактерий) вызывать инфекционные заболевания других существ. К числу патогенных для человека относятся туберкулезная бацилла, пневмококки, чумной микроб, холерный вибрион и др.

ПАТОЛОГИЯ — болезненное отклонение от нормального состояния или процесса развития. К патологиям относят процессы отклонения от нормы, процессы, нарушающие гомеостаз, болезни, дисфункции

ПАСТБИЩЕ — сельскохозяйственное угодье с травянистой растительностью, систематически используемое для выпаса травоядных животных. Наряду с выпасом скота пастбище используется пчеловодами для устройства пасеки.

ПЕПТИДЫ — органические соединения, молекулы которых состоят из остатков аминокислот, соединенных в цепь пептидной связью. Как правило, на одном конце пептида находится аминогруппа NH2, на другом — карбоксильная группа –СООН. Из молекул пептидов строятся белки. Образуются пептиды в живых клетках или путем синтеза из аминокислот или при ферментативном расщеплении белков.

ПЕРИЦИКЛ (от греч. perí — вокруг, около и kýklos — круг) — первичная меристема в корнях и стеблях молодых растений, располагающаяся под эпидермисом вокруг центрального цилиндра. Перицикл состоит из одного, реже нескольких слоев тонкостенных паренхиматических клеток. В перицикле корня происходит заложение боковых и придаточных корней, из стеблевого перицикла формируются механические ткани, органы выделения (млечники). Синоним: перикамбий.

ПЕСТИК — женский репродуктивный орган в цветке покрытосеменных растений, образованный одним или несколькими плодолистиками. Пестик состоит из рыльца, столбика и завязи. В цветке может быть один пестик или несколько, иногда много. Размер и строение разных частей пестика зависит от способа опыления.

ПЕСТИЦИД (от лат. pestis — зараза и ceders — убивать) — ядохимикат, химическое соединение, которое используется для защиты растений и с/х продукции от вредителей и переносчиков заболеваний.

ПИНОЦИТОЗ (от греч. píno — пью и kýtos — сосуд, клетка) — процесс захвата и поглощения клеточной мембраной капелек жидкости с растворенными в ней или взвешенными органическими веществами. При пиноцитозе капля погружается в углубление цитоплазматической мембраны, края которой смыкаются, отпочковывая пузырек. Пиноцитоз — основной вид транспорта высокомолекулярных соединений внутрь клетки (эндоцитоз) и выведения их из клетки (экзоцитоз). Пиноцитозный пузырек либо мигрирует к другой стороне мембраны и, включаясь в нее, выделяет содержимое в окружающую среду, либо сливается с лизосомой, образуя пищеварительную вакуоль, где происходит переваривание поглощенных веществ.

ПИТАТЕЛЬНОСТЬ - это способность корма удовлетворять потребности животных в энергии и питательных веществах.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ — биологические препараты, используемые для выращивания микроорганизмов и изучения культуральных, биохимических, антигенных свойств и чувствительности к антибиотикам. Питательные среды широко используют в лабораторной практике при диагностике инфекционных заболеваний, а также для контроля за стерильностью лекарственных средств.

ПЛАЗМИДЫ — внехромосомные молекулы ДНК, способные к автономному существованию и воспроизведению в клетке. Термин предложен в 1959 г. Дж. Ледербергом. Некоторые плазмиды, называемые эписомами, способны интегрироваться в хромосому. Количество плазмид в клетке не является постоянным. Каждая плазмида характеризуется определенной молекулярной массой и генетической емкостью. Плазмиды не являются жизненно необходимыми компонентами клетки: они могут либо присутствовать, либо отсутствовать. Среди бактериальных плазмид наиболее изучены: F-плазмида (половой фактор), R-плазмиды (плазмиды резистентности к лекарственным препаратам), Col-плазмиды, отвечающие за синтез колицинов — веществ, подавляющих рост других бактерий, и Ti-плазмиды, индуцирующие развитие опухолей у растений. Плазмиды обладают способностью к трансмиссии — переходу в другие клетки, в связи с чем их используют в качестве векторов в генной инженерии.

ПЛАЗМОДИЙ (от греч. plásma — вылепленный, оформленный и éidos — форма, вид) — вегетативное тело миксомицетов, представляющее собой лишенную оболочки многоядерную цитоплазму. Плазмодий возникает либо в результате слияния амебоидных клеток (миксамёб), которые образуются из подвижных зооспор, либо посредством деления и разрастания одной миксамёбы. Зрелый плазмодий преобразуется в орган спороношения — эталий.

ПЛАСТИДЫ (от греч. plátides — создающие, образующие) — органоиды растительных клеток, места синтеза и запасания органических веществ. По окраске различают три типа пластид: зеленые — хлоропласты; желтые, оранжевые — хромопласты и бесцветные — лейкопласты. Все они образуются из пропластид и способны к взаимным превращениям. Снаружи пластиды окружены двойной мембраной. Их внутренняя структура образована системой мембран, погруженных в строму (матрикс). У хромопластов мембранная система представлена отдельными тилакоидами или отсутствует. Пластиды относятся к разряду самовоспроизводящихся структур в клетке. Они имеют собственную ДНК и весь аппарат биосинтеза белка.

ПЛАЦЕНТА (от лат. placenta — пленка) — у животных — это орган, связующий зародыш с телом матери в период внутриутробного развития. Через плаценту осуществляется избирательное поступление веществ (в том числе газообмен) из материнского организма и выделение продуктов распада. У растений плацента — это место прикрепления семяпочки в завязи.

ПЛОД — 1) у покрытосеменных растений плод — образование, в которое превращается завязь параллельно с развитием семян (после процесса оплодотворения или без него). Плод предназначен для формирования, защиты и распространения семян. Морфологические и структурные признаки плода (окраска, размер, форма, сочный или сухой околоплодник, наличие различных придатков и др.) зависят в основном от способа распространения семян; 2) у животных плодом называют зародыш млекопитающих (кроме яйцекладущих) в период внутриутробного развития на поздних стадиях дифференциации после заложения всех основных органов.

ПЛОДОЛИСТИК — генеративная структура в цветке покрытосеменных, гомологичная мегаспорофиллу, образующая пестик. Плодолистик имеет вид сидящей на черешке листовой пластинки, края которой частично (у примитивных покрытосеменных) или полностью замкнуты.

ПОДВОЙ — растение, к которому прививают орган вегетативного размножения (черенок, почку и др.) другого растения — привоя.

ПОЛИМЕРАЗЫ — класс ферментов, катализирующих образование биополимеров из низкомолекулярных соединений (мономеров). Важнейшими из них являются ДНК-полимераза и РНК-полимераза, осуществляющие матричный синтез нуклеиновых кислот из нуклеотидов. Помимо полимеразной активности эти ферменты могут также обладать нуклеазной активностью (отщеплять нуклеотиды), принимая участие в исправлении ошибок, возникающих в ходе репликации, рекомбинации и репарации.

ПОЛИМЕРИЗАЦИЯ — 1) процесс увеличения в филогенезе животных и растений количества гомологичных органов в организме. Полимеризация наиболее характерна для простейших, но встречается и у многоклеточных животных и растений. Например, у ленточных червей она происходит в половой системе (путем фрагментации семенников), у растений наблюдается увеличение числа лепестков, тычинок в цветке; 2) процесс ферментативного наращивания цепочки биополимеров, посредством присоединения концевых мономеров.

ПОЛИПЕПТИДЫ — полимеры с молекулярным весом до 6000, состоящие из соединенных в цепь аминокислотных остатков. Из одного или нескольких полипептидов состоят молекулы белков. Например, фермент РНК-полимераза является тетрамером.

ПОЛИПЛОИДИЯ (от греч. polýploos — многократный) — явление увеличения числа хромосом. Различают эуплоидию, при которой наблюдается кратное или некратное увеличение числа гаплоидных наборов хромосом и анеуплоидию (гетероплоидию) — увеличение количества отдельных хромосом в наборе. Эуплоидия, в свою очередь, подразделяется на автополиплоидию (увеличение количества наборов хромосом одного вида) и аллополиплоидию (увеличение набора хромосом гибрида). Полиплоидия широко распространена среди растений, где наряду с гибридизацией она является фактором видообразования. Полиплоидность часто сопровождается стерильностью, обусловленной нарушениями мейоза при образовании половых клеток. Избежать стерильности полиплоидам позволяет переход от полового размножения к апомиктичному (см. Апомиксис). Полиплоидные растения характеризуются более крупными размерами как самой особи, так и отдельных органов (например, плодов, семян) и большей устойчивостью к неблагоприятным воздействиям, что делает их ценным материалом для селекции. На основе полиплоидии создано много высокоурожайных и устойчивых сортов культурных растений. У животных полиплоидия на организменном уровне известна у простейших и дождевых червей. В других группах она наблюдается только на клеточном или тканевом уровнях. Причиной возникновения полиплоидов является либо спонтанное удвоение числа хромосом в яйцеклетке или в зиготе, либо функционирование (слияние) нередуцированных гамет (как результат отсутствия редукционного деления при их формировании). Для искусственного получения полиплоидов используют колхицин, обработка которым вызывает удвоение числа хромосом в клетках.

ПОЛОВОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ — основной способ размножения животных и высших растений, в основе которого лежит формирование женских и мужских (обычно гаплоидных) половых клеток (гамет) и их последующее слияние в процессе оплодотворения с образованием зиготы. В половом цикле размножения присутствует мейоз, во время которого осуществляется процесс перекомбинации родительских генов, благодаря чему половые клетки являются генетически разнокачественными. От их слияния образуется генетически разнообразное потомство, что создает основу для действия естественного отбора.

ПОЛОВОЙ ДИМОРФИЗМ (от греч. di — дважды и morphé — форма) — существование в пределах вида двух половых форм особей — самок и самцов, различающихся по целому ряду признаков. Раздельнополость в большей степени свойственна животным, чем растениям. У высших животных половые различия касаются не только строения половых органов, но и интенсивности обмена веществ, поведения, внешнего вида и пр. Половой диморфизм может быть постоянным или сезонным. Последний проявляется только в брачный период и выражается в развитии признаков, которые способствуют привлечению особей противоположного пола. У растений половой диморфизм характерен для двудомных раздельнополых форм, но выражается в разной степени у разных видов. Ярко выраженный половой диморфизм характерен для конопли.

ПОПУЛЯЦИЯ (от лат. populus — народ, население) — группа особей одного вида, населяющая определенную территорию. Основными характеристиками популяции являются: численность, размер ареала, генофонд и генотипическая структура. Большинство популяций создается за счет свободного скрещивания особей (панмиксии), т.е. свободного обмена информацией между членами популяции. Такие популяции называются открытыми, и к ним относятся популяции раздельнополых растений и животных и растений-перекрестников. Наряду с этим существуют закрытые популяции, в которых обмена информацией между разными особями не происходит (растения самоопылители, самооплодотворяющие животные, облигатные апомикты), и промежуточные (нестрогие самоопылители, факультативные апомикты) с ограниченным потоком информации. Важнейшее свойство популяции — способность сохранять свою структуру в ответ на действие факторов внешней среды (генетический гомеостаз). Популяция считается основной единицей эволюции.

ПОРОДА — искусственно созданная человеком популяция домашних животных одного вида, характеризующаяся общим происхождением и стабильным наследованием основных биологических признаков. Порода создается человеком либо ради получения какого-либо продукта, либо в декоративных целях. Иногда отбираемые человеком признаки оказываются вредными для животных и понижают их жизнеспособность.

ПРОФИЛАКТИКА В ВЕТЕРИНАРИИ  —  совокупность организационно-хозяйственных и специальных мероприятий, предупреждающих болезни животных, а также охраняющих людей от заболеваний общих с животными

ПНЕВМОНИЯ – острое поражение легких инфекционно-воспалительного характера. Клиника пневмонии характеризуется лихорадкой, слабостью, болью в грудной клетке.

ПРЕПАРАТ ПРОЛОНГИРОВАННОГО ДЕЙСТВИЯ-  применяется для характеристики таких препаратов, которые обеспечивают более длительный период терапевтического действия заключенного в них лекарственного вещества, чем обычные препараты с тем же веществом.

ПРИВОЙ — часть одного растения (черенок, почка и пр.), пересаженная на другое (подвой), а также наземная часть растения, выросшая из нее.

ПРИЛИСТНИКИ (stipulae) — парные придатки основания листа, обычно имеющие вид пленок. Бывают свободными или сросшимися. У некоторых растений прилистники зеленые и способны к фотосинтезу (бобовые).

ПРИЦВЕТНИКИ (bracteae) — кроющие листья на оси соцветия, из пазух которых выходят цветки. Они часто имеют вид чешуек, но иногда похожи на обычные листья.

ПРОБИОТИКИ- это микроорганизмы, использующихся в терапевтических целях, а также пищевые продукты и биологически активные добавки, содержащие живые микрокультуры.

ПРОДУЦЕНТЫ (от лат. producentis — производящий, создающий) — автотрофные организмы, фотосинтезирующие или хемосинтезирующие органические вещества из неорганических. Основными продуцентами вводной и наземной системах являются зеленые растения. Продуценты являются первым звеном экологической пирамиды.

ПРОКАРИОТЫ (от лат. pro — перед, вместо и греч. káryon — ядро) — организмы, клетки которых не имеют структурно оформленного ядра. К прокариотам относятся все бактерии, в том числе цианобактерии и архебактерии. Они содержат единственную хромосому (молекулу ДНК), расположенную в определенной зоне клетки, которая называется нуклеоидом. Делятся простым способом. Распространены практически повсеместно. Считаются одним из предков современных эукариотических клеток.

ПРОТЕАЗЫ (от греч. prótos — первый, важнейший) — ферменты, катализирующие расщепление пептидных связей в белковых молекулах (протеолитические ферменты). К протеазам относятся пепсин, трипсин, карбоксипептидаза и др.

ПРОТЕИНЫ (от греч. prótos — первый, важнейший) — простые белки, представляющие собой цепочку из остатков разных аминокислот. К протеинам относятся многие ферменты.

ПРОТОПЛАЗМА (от греч. prótos — первый и plasma — вылепленное, оформленное) — внутреннее содержимое клетки, включающее цитоплазму и ядро. Протоплазма представляет собой многофазную коллоидную систему, в которую погружены органоиды клетки.

ПРОТОПЛАСТ (от греч. prótos — первый и plastos — вылепленный, оформленный) — растительная клетка, лишенная клеточной стенки и окруженная только мембраной. Протопласты получают искусственно в целях их культивирования или осуществления парасексуальной гибридизации.

ПЫЛЬНИК — верхняя часть тычинки, состоящая из двух пыльцевых мешков, соединенных связником. В каждом пыльцевом мешке формируется два микроспорангия (пыльцевых гнезда), в которых развивается пыльца. Стенка пыльника состоит из нескольких слоев: наружный – эпидермис, за ним – фиброзный слой или эндотеций, затем средние слои париетальных клеток и, наконец, выстилающий слой или тапетум. Последний слой функционально наиболее активен и выполняет трофическую функцию, снабжая питательными веществами микроспороциты, микроспоры и развивающуюся пыльцу.

ПЫЛЬЦА (pollen) — совокупность пыльцевых зерен, образующихся в гнездах пыльника. Пыльца разных растений сильно отличается по форме, размеру, структуре оболочки (экзины). Размер и количество пыльцы в пыльниках зависит от способа опыления. У ветроопыляемых растений пыльца мелкая, легкая, сухая и образуется в больших количествах, у насекомоопыляемых растений пыльца крупная, клейкая, тяжелая и в пыльнике ее меньше. Наиболее крупная пыльца характерна для представителей семейства мальвовых, а очень мелкая, неразличимая глазом — для незабудки, платана.

ПЯТНИСТОСТЬ ЯЧМЕНЯ ПОЛОСАТАЯ (болезни зерновых) — возбудитель- Pyrenophora graminea, syn. Drechslera graminea, Helmintosporium gramineum
Поражает озимый и яровой ячмень.

Симптомы болезни: данное заболевание легко диагностируется из-за очень характерных симптомов. Первые признаки заболевания можно обнаружить в фазу кущения. На молодых листьях образуются желтые полосы, вытянутые вдоль пластинки листа. Пятна позже приобретают коричневый цвет, некротизируются, сливаются в широкие полосы, на них появляются продольные разрывы. Листья высыхают или отмирают. Растение отстает в росте. На пораженных растениях колос или не развивается или остается бесплодным.

Источник инфекции: возбудитель сохраняется в семенах (в цветочной чешуе, плодовой оболочке и алейроновом слое). Покоящийся в зерне мицелий трогается в рост вместе с проростком ячменя и распространяется внутри всего молодого растения. Распространяется с помощью ветра конидиями, образующимися на некротизированной ткани листьев. Колос  заражается  во время цветения ячменя. Конидии заносятся в цветки здорового ячменя, прорастают там и образуют под колосковыми чешуями, в околоплоднике и семенной кожуре покоящийся мицелий. Факторы, способствующие развитию заболевания. Заражение цветков осуществляется в холодную погоду при наличии влаги на цветках.

Меры борьбы: посев здорового посевного материала,  использование устойчивых сортов, протравливание семян системными препаратами

Р
РАБОЧИЙ РАСТВОР - это концентрат разбавленный водой в определенных инструкцией дозировку при соблюдении оговоренных в ней же параметров.

РАЗДРАЖИМОСТЬ — одно из важных свойств живых клеток, тканей и организмов, способность реагировать на изменения внешней и внутренней среды (на действие разных раздражителей). Реакция раздражимости может выражаться в изменении обмена веществ, физико-химических характеристик (проницаемости мембран, электрического потенциала и пр.), двигательных реакциях, коррекции поведения. У высокоорганизованных животных нервная и мышечная системы обеспечивают быструю рефлекторную реакцию на любой раздражитель. У растений проводниками импульсов раздражения являются клеточные мембраны.

РАЗМНОЖЕНИЕ — важнейшее свойство живых организмов, обеспечивающее воспроизводство и увеличение количества особей данной популяции или вида. Первичной формой размножения считается бесполое, которое осуществляется либо простым делением клетки надвое (простейшие), либо с помощью спор (растения и грибы). Вторичной, более прогрессивной формой размножения является половое размножение, в основе которого лежит формирование специализированных половых клеток (гамет) с последующим их слиянием. При половом размножении потомство получается генетически разнообразным в связи с действием механизмов генетической рекомбинации в мейозе (кроссинговер, случайное расхождение хромосом к полюсам) и при оплодотворении (сочетание разных гамет). У высших растений на основе эволюции полового размножения возник апомиксис (размножение семенами без оплодотворения), у животных — партеногенез (тля, ящерицы). Кроме того, у растений и у некоторых животных (губки, кишечнополостные и др.) есть еще вегетативное размножение путем почкования или с помощью частей тела или специальных органов: почек, побегов, луковиц, клубней и др.

РАЗНОВИДНОСТЬ (varietas) — внутривидовая таксономическая категория, занимающая промежуточное положение между подвидом и формой. Она выделяется на основании наследуемых различий между группами особей внутри вида, обитающими в различных экологических условиях, по ряду в основном адаптивных признаков (например, по характеру роста, окраске и пр.).

РАЗЛОЖЕНИЕ НАВОЗА  — происходит под действием микроорганизмов (бактерий, грибов, простейших). Скорость разложения органических веществ в навозе зависит от влажности, доступа кислорода воздуха и химического состава навоза. Чем больше навоз содержит легкоразлагающихся органических веществ и чем уже соотношение C:N, тем быстрее в нем протекают процессы брожения.

РАСА — 1) человеческая раса — исторически сложившаяся общность людей, характеризующаяся одинаковыми наследственными особенностями (цветом кожи, формой черепа, разрезом глаз, строением век и пр.). Наиболее отчетливо выделяются три расы: негроидная, европеоидная и монголоидная; 2) у растений и животных раса — таксономическая единица, выделяемая на основании экологических, географических, генетических (хромосомные расы) и др. различий между разными группами особей внутри вида.

РАСТЕНИЯ — царство живых организмов, которые в подавляющем большинстве случаев являются фотосинтезирующими автотрофами — продуцентами органических веществ и кислорода. Без них не могли бы существовать животные и человек. Основные черты, свойственные этому царству, наиболее ярко выражены у высокоорганизованных растений. К ним относятся: прикрепленный образ жизни, сильная расчлененность тела, наличие смены поколений в жизненном цикле, способность к фотосинтезу, плотные целлюлозные оболочки растительных клеток, присутствие в клетках пластид и развитой системы вакуолей, отложение в качестве запасного питательного вещества крахмала и др. Гетеротрофность, присущая некоторым группам растений (сапрофитам, паразитам), имеет вторичное происхождение. Размножаются растения спорами, семенами и вегетативными частями. Общее количество видов растений оценивается приблизительно в 350 тысяч.

РАСТИТЕЛЬНОСТЬ — совокупность растительных сообществ (фитоценозов) Земли и отдельных ее регионов. Растительность — это комплексная структура, образованная сочетанием разных видов с разными жизненными формами, разной численностью и динамикой. Она имеет зональное распределение в соответствии с географической зональностью и климатическими поясами. Растительность играет важнейшую роль в круговороте веществ в природе, на ее долю приходится 2/3 от общей продукции органических веществ на нашей планете.

РАЦИОН ЖИВОТНЫХ —  это качественный набор кормов с содержанием питательных веществ и энергии, соответствующих нормам и текущим потребностям животного для его полноценной жизнедеятельности и для обеспечения производительной функции.

РЕАБИЛИТАЦИЯ — в переводе с латыни - это «восстановление способности». А значит, этот процесс необходим не только после оперативного вмешательства, но и, например, в период выздоровления после заболеваний или после различных травм.

РЕГЕНЕРАЦИЯ (от лат. regeneratio — возрождение, возобновление) — восстановление организмом утраченных или поврежденных органов или тканей, а также возобновление целого организма из отдельных его частей, клеток, тканей. Регенерация наблюдается как в естественных условиях (например, восстановление хвоста у ящериц, хрусталика глаза у тритона, конечностей у рака, регенерация тела гидры), так и в эксперименте (обычно в культуре in vitro). У высших растений в условиях культуры клеток возможна регенерация целого организма из одной единственной клетки (соматической клетки, микроспоры).

РЕГРЕСС (от лат. regressus — возвращение, движение назад) — направление эволюции, приводящее к упрощению строения и развития живых организмов. Биологический регресс — это эволюционный упадок какой-либо систематической группы, не сумевшей адаптироваться к изменившимся условиям среды и стоящей иногда перед угрозой вымирания. Морфофизиологический регресс — путь достижения биологического прогресса за счет утраты организмом ряда функций и органов в связи со специфическими условиями жизни (паразитизмом, переходом к прикрепленному образу жизни). Яркий пример морфофизиологического регресса — утрата почти всех сложных систем органов рачком саккулиной, эндопаразитирующим на крабах.

РЕГИСТРАЦИОННОЕ УДОСТОВЕРЕНИЕ – это документ, подтверждающий факт регистрации изделия медицинского или ветеринарного назначения.

РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА РАСТЕНИЙ — это органические вещества природного или синтетического происхождения, которые способны влиять на физиолого-биохимические процессы в раститльном организме: стимулировать или замедлять их, вызывая ускорение или торможение процессов роста и развития.

РЕДУКЦИЯ (от лат. reductio — возвращение, отодвигание назад) — 1) исчезновение органа или ткани или их недоразвитие: а) в процессе онтогенеза (например, редукция некоторых тычинок в цветке, редукция одной семядоли у двудольных растений), б) в процессе филогенеза в результате утраты ими функционального значения в связи с изменением условий существования (например, утрата китообразными волосяного покрова и задних конечностей вследствие приспособления их к обитанию в водной среде); 2) редукция хромосом — уменьшение вдвое количества хромосом в клетках — продуктах мейоза.

РЕДУЦЕНТЫ (от лат. reducere — возвращать, отодвигать назад) — организмы, главным образом бактерии и грибы, осуществляющие деструкцию органических веществ до более простых неорганических соединений. Редуценты питаются остатками других живых организмов (продуцентов) и являются заключительным звеном экологической пирамиды.

РЕЗИСТЕНТНОСТЬ (от лат. resistio — сопротивляюсь) — устойчивость, невосприимчивость организма к действию каких-либо факторов или агентов (например, радиорезистентность, устойчивость к ядам и т.п.).

РЕЛИКТЫ — сохранившиеся от существовавших в прошлые геологические эпохи флор и фаун (в основном благодаря мало изменившимся условиям обитания) виды (или другие систематические таксоны). Например, ледниковый вид — карликовая береза, альпийский заяц-беляк и др.

РЕПРОДУКЦИЯ (от лат. re — приставка, означающая повтор действия, и produco — создаю) — 1) репродукция ДНК — то же, что репликация ДНК; 2) репродукция клеток — процесс клеточного деления, в результате которого материнские клетки передают дочерним клеткам полный набор хромосом; 3) репродукция живых организмов — воспроизведение себе подобных в ходе процесса размножения с помощью репродуктивных органов.

РЕФЛЕКС (от лат. reflexus — повернутый назад, отраженный) — ответная реакция организма на воздействие внешних или внутренних раздражителей, осуществление которой контролируется центральной нервной системой (ЦНС). И.П. Павлов выделил рефлексы безусловные и условные. Первые являются врожденными, наследственно закрепленными, вторые — приобретаются в течение жизни в процессе тренировки. Условные рефлексы могут утрачиваться и восстанавливаться. Основы учения о рефлексах заложены в работах И.М. Сеченова.

РЕЦЕПТОРЫ (от лат. receptor — принимающий) — специальные чувствительные образования на концах нервных волокон или в составе сенсорных органов, воспринимающие и преобразующие в нервные импульсы раздражения, поступающие из внешней или внутренней среды. В зависимости от вида воспринимаемого раздражения различают механорецепторы, фоторецепторы, терморецепторы, хеморецепторы.

РИБОНУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ — нуклеиновые кислоты, содержащие, в отличие от ДНК, углеводный компонент — рибозу. Одни из важнейших химических соединений живых клеток. Они принимают участие в процессе реализации генетической информации, а иногда сами являются ее носителями (ретро-вирусы). Молекула РНК обычно представлена одиночной цепью с разным количеством нуклеотидов (от нескольких десятков до десятка тысяч). В отдельных участках молекулы РНК может происходить комплементарное спаривание с образованием так называемых «шпилек» (см. тРНК). Обычно это связано с формированием активных центров молекулы. В соответствии с функцией различают три основных класса РНК: информационная или матричная РНК (иРНК), рибосомная РНК (рРНК) и транспортная РНК (тРНК). (См. соответствующие разделы).

РИБОСОМА — клеточный органоид, осуществляющий синтез белка. Состоит из двух субъединиц: большой и малой, на которые легко диссоциирует при понижении концентрации ионов Мg2+. Эукариотические рибосомы имеют константу седиментации 80 S, прокариотические — 70 S. Большая субъединица эукариот состоит из 3 молекул рРНК и 45 молекул белка (у прокариот, соответственно, 2 и 34), а малая — из 1 молекулы рРНК и 30 молекул белка (1 и 24 — у прокариот). В процессе биосинтеза белка молекула иРНК сначала связывается с малой субъединицей рибосомы и формирует активный комплекс. Затем к ним присоединяется большая субъединица. Рибосома движется вдоль цепи иРНК, и при каждом ее шаге (взаимодействии кодон–антикодон) полипептидная цепь наращивается на одну аминокислоту. Синтез белка часто ведется не одиночными рибосомами, а комплексами — полисомами или полирибосомами, которые одновременно транслируют одну и ту же иРНК. Рибосомы могут располагаться свободно в гиалоплазме или прикрепляться к мембранам эндоплазматической сети (эргастоплазма).

PИНОТРАХЕИТ КОШЕК — остропротекающая болезнь, характеризующаяся поражением глаз и органов дыхания. Болеют все породы кошек, независимо от возраста. Заболеваемость достигает 50 %, смертность 5—20 %.

РИНХОСПОРИОЗ (БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ) —  ринхоспориоз (окаймленная пятнистость) ячменя. Возбудитель – Rhynchosporium secalis. Болезнь отмечена на ячмене, ржи, тритикале, злаковых травах. Наиболее вредоносен на ячмене.

Симптомы болезни: болезнь поражает листья и листовые влагалища всех ярусов. На листьях и листовых влагалищах вначале образуются водянистые серо-голубые овальные светлые пятна, напоминающие фузариозный ожог, которые затем приобретают серо- или светло-коричневый цвет. У ячменя они имеют характерную темно-коричневую кайму до 2 мм шириной, окруженную хлорозом, на ржи и тритикале пятна длиннее и без каймы.

Источник инфекции: зимует мицелий гриба в основном на растительных остатках, почве, где сохраняется до 1 года, и зараженных всходах падалицы и злаковых сорняках. Весной на растительных остатках образуются конидии, которые и заражают новые просевы. Распространение болезни в период вегетации происходит также конидиями при попадании на них дождевых капель. Массовому распространению способствует дождливая прохладная погода.

Факторы, содействующие развитию болезни: посев ячменя по ячменю, повышенное содержание азота, дождливая прохладная погода, поздние посевы
Засоренность злаковыми сорняками
Меры защиты
Использование устойчивых и среднеустойчивых сортов
Уничтожение растительных остатков
Соблюдение севооборота
Изоляция полей ячменя и ржи от многолетних трав
Посев в более ранние сроки
Борьба со злаковыми сорняками
В период окончания фазы кущения проводят обработку вегетирующих растений фунгицидами


РИЗОИД (от греч. rhíza — корень и éidos — вид) — нитевидные корнеподобные образования у мхов, лишайников, некоторых водорослей и грибов, выполняющие функции корневой системы (прикрепление, всасывание воды и питательных веществ).

РИЗОСФЕРА (от греч. rhíza — корень и spháira — шар) — слой почвы, окружающий корни растений и богатый микроорганизмами, привлекаемыми выделениями из корней. Состав ее микрофлоры зависит от типа почвы и вида растений. Микроорганизмы помогают растениям усваивать органические вещества, переводя их в легкодоступную форму, и часто вступают с растениями в симбиоз (клубеньковые бактерии, микориза).

РИЗОКТОНИОЗ (БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР) — болезнь проявляется на пшенице, ячмене, ржи, тритикале. В течение вегетации возбудитель распространяется обрывками мицелия и склероциями. Зимует гриб в форме мицелия и склероциев на растительных остатках и в почве.Возбудители – Rhizoctonia cerealis, R. solani    Телеоморфа – Ceratobasidium cereale, Thanatephorus cucumeris

Симптомы: на колеоптиле и листовых влагалищах образуются эллипсовидные светло-серые или белесые пятна (размером 2 см и более) с четкой каймой некроза. Иногда форма пятна может быть заостренно-овальной. Расположены пятна одиночно или группами. Сливаясь, они окольцовывают стебель и придают ему мраморную окраску. При поражении R. cerealis на обесцвеченной поверхности пятен образуются мелкие склероции коричневого цвета, иногда в виде темной, легко соскабливающейся коросты; в этот период болезнь можно принять за церкоспореллез. Склероции R. solaniзначительно крупнее, темно-коричневые, часто сросшиеся, образуются на поверхности пятен за листовым влагалищем и оберткой стебля. При сильном поражении гриб проникает внутрь стебля и может стать причиной полегания растений.

Факторы развития: сухая жаркая погода, загущенные посевы,

Меры борьбы: болезнь встречается на пшенице, ячмене, овсе. В течение вегетации заражение осуществляется конидиями, распространяющимися воздушно-капельным путем. Сохраняется гриб в виде мицелия, хламидоспор, склероциев на растительных остатках, в почве, на поверхности и внутри семян. Возбудители – виды рода Fusarium    (F. culmorum,  F. avenaceum,graminearum, F. oxysporum и др.)


РЖАВЧИНА БУРАЯ (БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ) — бурая ржавчина. Возбудитель - гриб Puccinia recondita, P. triticina. Является одним из часто встречаемых и наиболее хозяйственно значимых заболеваний. Поражает пшеницу, рожь, дикие злаки (костер).

Симптомы болезни: на верхней стороне листьев, реже- на листовых влагалищах охристо-коричневые (ржавые) скопления мелких порошащих подушечек- пустул с уредоспорами, беспорядочно разбросанных по всей поверхности листа. Позднее на нижней стороне стареющих листьев можно обнаружить пустулы-телии в виде черных блестящих подушечек под эпидермисом. В период вегетации развивается несколько поколений уредоспор, которые, разлетаясь, заражают все новые растения и способны вызвать массовое поражение посевов. При сильном поражении уредолустулами покрывается почти вся листовая пластинка, появляется ожог и листья скручиваются.

Описание болезни: у патогена возможно развитие двух типов: по полному циклу со сменой растения-хозяина и по неполному. Промежуточными растениями-хозяевами являются: для бурой ржавчины пшеницы- василистник, лещица; для бурой ржавчины ржи- кривоцвет, воловик, румянка лекарственная. Зимующие телиоспоры на растительных остатках весной, прорастая, заражают промежуточного хозяина. На промежуточном хозяине развивается эциостадия гриба, и, в дальнейшем, образующиеся эциоспоры заражают пшеницу (рожь). Но участие промежуточного хозяина в цикле развития гриба не имеет эпифитотийного значения. Чаще всего патоген развивается по неполному циклу- зимует в виде уредомицелия на всходах падалицы, на озимых посевах и на дикорастущих злаках. Перезимовавший мицелий на зараженных с осени посевах продолжает свое развитие весной. Дополнительный источник инфекции- дикорастущие злаки и занос уредоспор воздушными потоками с дальних сильно зараженных посевов.  Весной эпидермис листа разрывается, созревшие уредоспоры из уредопустул с ветром разлетаются. На влажных листьях они прорастают, формируя новые поколения уредоспор. Инкубационный период при температуре от плюс 4 до 25 °С составляет от 5 до 18 суток. За вегетационный период развивается в нескольких поколениях. Максимальное развитие болезни отмечается в фазе молочной спелости зерна.

Факторы, содействующие развитию болезни: наличие инфекционного фона, восприимчивые сорта, высокие дозы азотных удобрений. Сохранению и накоплению инфекции способствуют мягкая осень, относительно теплая зима и весна. Заражение пшеницы возможно при широком диапазоне температур, оптимальные условия температура плюс 15-27 °С. Наличие капельной влаги

Меры защиты: уничтожение пожнивных остатков, злаковых сорняков и падалицы, оптимальные сроки сева озимой и яровой пшениц. Возделывание устойчивых сортов. Внесение фосфорно-калийных удобрений при посеве. Обработка фунгицидами при первых признаках заражения при прогнозировании массового развития болезни (1 % и более пораженной поверхности листа)

РЖАВЧИНА ЖЕЛТАЯ (БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ) — желтая ржавчина. Возбудитель – Puccinia striiformis, Syn. Puccinia glumarum. Чаще поражается пшеница, реже- рожь, ячмень и другие злаки.

Симптомы болезни: весной желтая ржавчина развивается сначала на нижних, а потом и на верхних листьях. Поражает все вегетативные части растений (листья, листовые влагалища, колосковые чешуйки, ости, зерно). Пустулы желтой ржавчины ярко-лимонного цвета, располагаются строго линейно вдоль жилок листа в виде строчки. Ткань листа вокруг них становится хлоротичной. В конце сезона могут образовываться пустулы черного цвета, преимущественно на нижней стороне листа, прикрытые эпидермисом. При сильном поражении к моменту цветения или молочной спелости пустулами покрывается вся листовая пластинка, листья быстро усыхают и опадают.  Зимует гриб в виде уредоспор или уредомицелия на зараженных с осени озимых зерновых или всходах падалицы, которые весной становятся источником заражения яровых. Уредоспоры разносятся ветром.

Факторы, содействующие развитию болезни: наличие источника инфекции, мягкая зима, прохладная погода весной и в начале лета (от 4 до 11 °С). Высокая влажность воздуха до 100%. Частое выпадение осадков в период колошения. Засоренность посевов злаковыми сорняками

Меры защиты: устойчивые сорта, пространственная изоляция озимых и яровых посевов пшеницы, севооборот, ранняя зяблевая вспашка, внесение минерального удобрения, уничтожение падалицы и злаковых сорняков, обработка вегетирующих растений фунгицидами.

РЖАВЧИНА КАРЛИКОВАЯ (БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ) —  ржавчина карликовая ячменя. Возбудитель - Puccinia hordei. Поражает ячмень.

Симптомы болезни: озимый ячмень поражается, начиная со всходов, яровой- с фазы молочной спелости зерна. Проявляется на листьях и листовых влагалищах в виде мелких 0,5 мм хаотично размещенных светло-желтых или светло-бурых уредопустул. На нижних уже желтеющих листьях можно увидеть образующиеся зеленые зоны вокруг уредопустул "зеленые острова". В конце вегетации ячменя с нижней стороны листьев в местах поражения образуются мелкие телиопустулы. Телиоспоры у карликовой ржавчины ячменя двух типов: одно- и двуклеточные с короткой ножкой. Прорастают только после периода покоя весной, заражая промежуточного хозяина- птицемлечник. Данный тип развития на территории России не имеет эпифитотийного значения. Зимует гриб, главным образом, в виде мицелия и уредоспор на зараженных с осени озимых, всходах падалицы и дикорастущих злаках. Инфекция распространяется уредоспорами воздушными потоками в течение вегетационного периода.  Факторы, содействующие развитию болезни. Проявление болезни на культуре-предшественнике. Температура воздуха 15-18 °С, наличие капельной влаги. Наличие промежуточного хозяина и падалицы

Меры защиты: севооборот,  пространственная изоляция озимых и яровых посевов ячменя, использование устойчивых сортов, минеральная подкормка удобрениями с повышенным содержанием калия и фосфора, уничтожение дикорастущих злаков и промежуточных хозяев, обработка семян микроэлементами, обработка вегетирующих растений фунгицидами.

РЖАВЧИНА КОРОНЧАТАЯ (БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ) —  ржавчина корончатая. Возбудитель - Puccinia coronifera. Поражает овес и дикорастущие злаковые травы. Инфекция распространяется уредоспорами воздушно-капельным путем в течение всего вегетационного периода. Сохраняется телейтоспорами на растительных остатках весь зимний период. Промежуточный хозяин – крушина слабительная.

Симптомы болезни: первые признаки болезни обнаруживаются достаточно поздно, после колошения или к моменту налива зерна. На верхней стороне листьев появляются пустулы оранжевого цвета, состоящие из крупных уредоспор. Реже пустулы располагаются на стеблях и влагалищах листьев. К осени вокруг подушечек летних спор образуются телейтопустулы гриба в виде черных, блестящих, прикрытых эпидермисом колец или эллипсов. Внутри пустул находятся телейтоспоры возбудителя с темной оболочкой, сидящие на короткой бесцветной ножке. Верхняя клетка телейтоспор имеет ряд выростов, напоминающих корону.

Факторы, содействующие развитию болезни: частые осадки в период вегетации, поздний сев культуры,  расположение посевов вблизи промежуточного хозяина, повышенное содержание азота, проявление болезни на культуре-предшественнике

Меры защиты: использование устойчивых сортов, лущение стерни и ранняя глубокая зяблевая вспашка, оптимальные сроки посева. Внесение минеральных удобрений с увеличенными дозами фосфора и калия. Обработка вегетирующих растений фунгицидами

РЖАВЧИНА ЛИНЕЙНАЯ (СТЕБЛЕВАЯ) — стеблевая (линейная) ржавчина. Возбудитель - Puccinia graminis. Поражаются пшеница, ячмень, рожь, овес, другие злаковые культуры и дикие злаки. Наиболее вредоносна на ржи.

Симптомы болезни: заражение происходит в течение всего периода вегетации, но наиболее интенсивно- с фазы колошение-цветение. Болезнь проявляется на листовых влагалищах, стеблях, иногда на остях и стержне колоса, сначала в виде ржавых порошащих продолговатых уредопустул с уредоспорами, которые сливаются в виде бурых полос и разрывают эпидермис.Продолговатые, темные телейтопустулы длиной до 22 мм появляются к концу лета.
Зимуют телиоспоры на пораженных растительных остатках. Весной телиоспоры прорастают и заражают промежуточного хозяина- барбарис, магонию. На них формируется эциостадия на нижней стороне листа. Затем эциоспоры разносятся ветром и заражают злаки, давая начало новой летней урединиостадии. Может перезимовывать мицелий на посевах озимых культур, на всходах падалицы и на дикорастущих злаках.  За сезон может образовываться несколько поколений уредоспор, вследствие чего болезнь широко распространяется, возможно полегание посевов, потери урожая могут быть значительны.

Факторы, содействующие развитию болезни:  наличие промежуточного хозяина, ранний посев озимых и поздний - яровых злаковых культур, затяжная теплая осень, теплая, влажная продолжительная весна, массовое развитие болезни на поле в предыдущем сезоне, засоренность посевов злаковыми сорняками, избыточное количество азота в почве

Меры защиты: использование устойчивых сортов, севооборот. Лущение, ранняя глубокая вспашка. Внесение повышенных норм фосфорно-калийных удобрений. Уничтожение барбариса и магонии. Борьба с сорняками. Фунгицидная обработка


РЫЛЬЦЕ — верхняя часть пестика в цветке, воспринимающая пыльцу. Строение рыльца зависит от способа опыления: у ветроопыляемых растений оно небольшое, опушенное, у насекомоопыляемых — крупное, лопастное, железистое. На уровне рыльца действует механизм «сита» — отбора пыльцы, наиболее соответствующей рыльцу по генетическим и физиологическим признакам, для участия в процессе оплодотворения. Здесь же эффективно действует генетическая система самонесовместимости, препятствующая самоопылению.
С
САМООПЫЛЕНИЕ — способ опыления растений, при котором рыльце пестика опыляется пыльцой того же цветка или другого цветка того же растения. К числу самоопылителей относятся такие растения, как пшеница, овес, капуста, лапчатка, осока и др. Строгих самоопылителей в природе мало, обычно самоопыление сочетается со спорадическим перекрестным опылением, которое создает в популяциях самоопылителей необходимый резерв наследственной (комбинативной) изменчивости.

САПРОТРОФЫ — организмы, которые питаются органическими веществами мертвых тел. Относящиеся к ним сапрофиты (бактерии, грибы, некоторые водоросли и немногие цветковые растения) участвуют в разложении веществ животного и растительного происхождения. Сапрофаги — животные, которые питаются трупами, гниющими остатками, навозом (жуки-мертвоеды и навозники, дождевые черви, речные раки, грифы, вороны, гиены и др.).

САХАРОЗА — дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы. Сахароза — важнейшая транспортная форма углеводов в растениях, в виде которой продукты фотосинтеза перемещаются из листьев в запасающие части растения (семена, клубни, луковицы и пр.), где она легко превращается в крахмал или инулин.

САЛЬМОНЕЛЛЕЗ ЖИВОТНЫХ – опасное инфекционное заболевание, которое также называют паратифом. Он поражает молодняк сельскохозяйственной скотины и пушного зверя. Типичные признаки заболевания сальмонеллезом – развитие сепсиса и возникновение явных и мучительных расстройств ЖКТ.

САПРОФИТЫ - это растения-организмы, питающиеся остатками растений и животных, они превращают органические вещества в неорганические, участвуют тем самым в круговороте веществ в природе.

СЕКРЕЦИЯ (от лат. secretio — отделение) — образование и выделение биологически активных веществ из клеток или органов секреции. В клетках секрет образуется в структурах аппарата Гольджи, а затем с помощью микропузырьков транспортируется к клеточной мембране, где микропузырек включается в ее состав, изливая содержимое наружу. Таким путем секретируются гормоны, медиаторы, ферменты. В процессе некоторых видов секреции целостность клеточной мембраны может нарушаться с последующим ее восстановлением (например, в молочных железах). Кроме того, может происходить полное разрушение секретирующей клетки (сальные железы).

СЕЛЕКЦИЯ (от лат. selectio — выбор, отбор) — прикладная наука, которая разрабатывает методы создания новых сортов растений, пород животных и штаммов микроорганизмов. Теоретической основой селекции является генетика. К традиционным методам селекции, таким как отбор, гибридизация, полиплоидия, мутагенез, в последние годы добавились новые: генная инженерия, соматическая гибридизация, клонирование. Появился совершенно новый тип культурных растений и животных — трансгенные, полученные путем введения в их геном чужеродных генов, контролирующих интересующие человека признаки (устойчивость к болезням, вредителям, засухе и пр.).

СЕНАЖ — трава, провяленная до влажности 50 — 55 % и законсервированная в герметических ёмкостях. Используется для кормления крупного рогатого скота и овец. Сенаж относится к грубым кормам.

СЕМЯ — орган размножения и расселения семенных растений, формирующийся из семязачатка (семяпочки) либо после оплодотворения (при половом размножении), либо без него (при апомиксисе). Семя, как правило, содержит зародыш и запасающие питательные ткани (эндосперм, перисперм). В некоторых семенах (бобовые) запасные питательные вещества откладываются в самих зародышах (в семядолях). Снаружи семя одето семенной кожурой, образующейся из интегументов и выполняющей защитную функцию. Многие семена имеют приспособления для распространения ветром, водой или животными. Форма, размер, окраска семян варьируют в широких пределах.

СЕМЯДОЛИ (cotyledonis) — провизорные органы зародыша, имеющие листовую природу, модифицированные в связи с выполняемыми функциями (защитная, запасающая, трофическая, фотосинтезирующая и др.). Семядоли обеспечивают жизнедеятельность зародыша и образование проростка. По количеству семядолей в зародыше тип покрытосеменных растений разделен на два класса: однодольных и двудольных. У голосеменных обычно несколько (от 2 до 15) семядолей.

СЕМЯЗАЧАТОК, СЕМЯПОЧКА — орган семенного размножения, формирующийся в завязи, в котором протекают важнейшие процессы, лежащие в основе формирования семени (мегаспорогенез, развитие женского гаметофита, оплодотворение, эмбрио- и эндоспермогенез). Семязачаток состоит из нуцеллуса и его покровов — интегументов. У большинства растений семязачаток — двупокровный, но встречаются однопокровные, трехпокровные и голые. В месте смыкания интегументов образуется канал для входа пыльцевой трубки — микропиле. Основание семязачатка называется халазой. Семязачаток может иметь семяножку — фуникулюс. Количество семязачатков в завязи у разных растений сильно варьируется: от одного (злаки) до миллиона (орхидные).

СЕМЯНКА (achenium) — сухой, нераскрывающийся, односемянный плод с тонким кожистым околоплодником, не срастающимся с семенем. Типичная семянка — плод сложноцветных.

СЕРДЦЕВИНА (medula) — центральная часть стебля и корня семенных растений, состоящая из рыхлой паренхимы. У многих растений сердцевина служит местом отложения питательных веществ (масел, крахмала, дубильных веществ и др.). В сердцевине могут встречаться идиобласты, склереиды, млечники, смоляные и эфиромасличные ходы.

СЕРТИФИКАТ СООТВЕТСТВИЯ НА ПРОДУКЦИЮ — это официальный документ, которым компетентные государственные органы подтверждают безопасность продукции, и ее согласованность со стандартами, установленными техническими регламентами или ГОСТом.  Оформление сертификата соответствия на отечественные и зарубежные товары возможно при наличии результатов лабораторных исследований предоставленных образцов.

СЕПТОРИОЗ (БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР) — возбудители относятся к роду Septoria ssp., несовершенный гриб порядка Sphaeropsidales.

Культуры. Поражает пшеницу, ячмень, рожь и другие злаковые травы.

Распространенность. Повсеместно. Наиболее вредоносно на Северном Кавказе.

Симптомы заболевания. Поражаются все надземные органы растений (листья, листовые влагалища, стебли, стержень колоса, колосковые чешуи и зерно). Характерные симптомы: светлые, желтые и светло-бурые пятна с темным ободком и черными мелкими пикнидами, хорошо видными под лупой. Листья бледнеют, обесцвечиваются и засыхают. Стебли буреют, часто перегибаются. Зерна в колосе щуплые; иногда септориоз становится причиной бесплодия колосьев. Многоклеточный мицелий располагается в пораженных тканях по межклетникам. Под эпидермисом гриб формирует пикниды с пикноспорами. При созревании пикноспор эпидермис ткани разрывается и пикноспоры выталкиваются под действием осмотического давления. Распространяются они с каплями дождя и потоками воды, иногда на расстояние 90…100 м. В дождливое лето при температуре 20…23 °С возможно несколько повторных заражений растений. Пикноспоры в каплях влаги прорастают при температуре 9…28 °С. Инкубационный период болезни длится 6…9 дней.

Источники инфекции: гриб зимует в форме пикнид и мицелия на растительных остатках, на посевах озимых, падалице, сорняках (овсянице, мятлике и др.). Дополнительным источником инфекции могут быть плодовые тела с сумками и спорми, иногда инфекция сохраняется на семенах и внутри них.

Благоприятные для патогена условия.
Частое выпадение осадков в сочетании со слабым ветром и высокой температурой способствует развитию болезни.
Меры борьбы.
Соблюдение севооборота, комплекса мероприятий, обеспечивающих получение свободного от инфекции семенного материала, агротехнические приемы, внесение удобрений, выращивание устойчивых сортов и др.

СЕПТОРИОЗ (БОЛЕЗНЬ СОИ) —  возбудитель Septoria glycines Hemmi. относится к несовершенным грибам.

Культуры: Поражает сою.

Распространенность:  встречается на Дальнем Востоке, Северном Кавказе, в Центрально-Черноземной зоне.

Симптомы заболевания: на семядолях образуются округлые красно-коричневые пятна диаметром 6…10 мм с многочисленными пикнидами. На настоящих листьях – пятна красновато-бурые, угловатые, 1…5 мм в диаметре, ограниченные жилками. Пораженные участки имеют желтоватый ореол. Со временем больные листья опадают. На бобах пятна значительно мельче, чем на листьях. На стеблях пятна буро-коричневые, удлиненные. Пикниды погруженные, округлые, темно-серого цвета. Проявляется от всходов до созревания сои. Гриб сохраняется в семенах в виде мицелия и на растительных остатках в виде мицелия и пикнид. В течение вегетационного периода распространяется пикноспорами, многократно заражая листья сои. Болезнь вызывает массовое преждевременное опадение листьев, в результате чего значительно снижается урожай зеленой массы кормовых сортов.

Источники инфекции: семена, растительные остатки.

Благоприятные для патогена условия: температура воздуха 26…28 °С и относительная влажность не ниже 90 %. Частые дожди, обильные росы и высокая температура во второй половине июля, в августе способствуют усилению развития заболевания.

Меры борьбы: соблюдение севооборота, зяблевая вспашка на глубину 22 см с заделкой растительных остатков, тщательная сортировка семян, оптимальные сроки сева для каждой зоны, устойчивые сорта.

СЕРАЯ ГНИЛЬ (БОЛЕЗНИ ГОРОХА)  — возбудитель - гриб Botrytis cinerea Per.

Симптомы: Развивается во второй половине вегетации растения. Проявляется изменением окраски пораженных органов, гнилями, некрозами, язвами и увяданием. Поражаются все надземные части растения. Больные цветки имеют бурую окраску, а на их лепестках формируется спороношение гриба. Такие цветки опадают, распространяя инфекцию на другие органы растения. На пораженных листьях сначала появляются грязно-зеленые водянистые пятна, со временем увеличивающиеся, затем загнивают, покрываются серым налетом и опадают. Пятна находятся на нижней стороне листа.
Болезнь развивается в период налива и созревания бобов. При инфицировании бобов в начале их формирования, семена на них образуются, но при влажной погоде покрываются спороношением патогенна, загнивают и опадают, а при отсутствии осадков становятся плоскими и долгое время остаются на растении. Поражение бобов в зеленой спелости приводит к инфицированию семян и потере ими посевных качеств. В фазе полной спелости семена поражаются только при затяжной дождливой погоде. Пораженные семена гороха теряют блеск, становятся трухлявыми, с бурыми расплывчатыми пятнами, в конце вегетации видны мелкие черные склероции разной формы.

Факторы, способствующие развитию болезни: развитию болезни способствует пониженная температура воздуха, наличие осадков и рост относительной влажности воздуха в период вегетации растений.
Источник инфекции: семена, растительные остатки и почва.

СЕРАЯ ГНИЛЬ (БОЛЕЗНИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР) —  возбудитель - Botrytis cinerea Pers.

Симптомы. Поражает подсолнечник на протяжении всего периода вегетации. Поражаются всходы, стебли, корзинки и семена. Основной отличительный признак болезни - пепельно-серый налет, образованный мицелием и конидиальным спороношением гриба. Заражение проростков приводит к их гибели. На стебле болезнь проявляется побурением пораженного участка и разрушением тканей стебля в месте поражения. В тоже время часть стебля, расположенная выше, увядает и поникает. Наиболее вредоносно поражение корзинок подсолнечника. Особенно часто болезнь проявляется на обратной стороне корзинок в виде темно-коричневых некрозов, на поверхности которых формируется конидиальное спороношение концентрическими кругами серого цвета. В дальнейшем на них и других частях растений образуются мелкие, округлые или продолговатые черные склероции. Потери урожая могут достигать значительных размеров.

Факторы, способствующие развитию болезни: проявляется болезнь в холодную влажную погоду.
Источник инфекции: склероции на растительных остатках, мицелий в зараженных семенах, конидии и аскоспоры.
Меры борьбы: севооборот, химическая защита, предуборочная десикация.


СИМБИОЗ (от греч. symbiosis — совместная жизнь) — живая система, состоящая из двух (или более) различных организмов, тесно связанных друг с другом тем или иным типом взаимоотношений (трофическими, пространственными и др.). Термин предложен в 1879 г. А. Де Бари. По характеру отношений между партнерами выделяют несколько типов симбиоза: комменсализм, паразитизм, мутуализм.

СИНАНТРОПНЫЕ ОРГАНИЗМЫ (от греч. sýn — вместе и ántropos — человек) — виды растений и животных, обитающие рядом с человеком, с его жильем или в специально приспособленных им местах (тараканы, клопы, мухи, мыши, воробьи, голуби и др.). Одни из них приносят пользу (например, вороны, исполняющие роль природных санитаров), другие могут быть переносчиками различных заболеваний.

СИЛОС —  слово силос произошло от испанского слова silo, обозначающее яму или подземное помещение, предназначенное для хранения зерна. Сегодня в русском языке силосом называют сочный корм, который приготавливается методом консервирования зеленой массы растений с ограничением поступления кислорода.

СИЛОСОВАНИЕ —   является сложным микробиологическим и биохимическим процессом консервирования сочной массы. Силос можно получить путём заквашивания, то есть это консервирование без доступа кислорода. Это самый популярный способ заготовки. Используют зелёную массу травянистых растений, которые пригодны для создания корма скоту и птице.

СИНЕГНОЙНАЯ ПАЛОЧКА —  это подвижная бактерия, являющаяся возбудителем огромного количества инфекционных болезней. Опасность синегнойной палочки заключается в том, что она устойчива к подавляющему большинству противомикробных лекарств. Источник синегнойной инфекции – человек и животные, как больные, так и носители синегнойной палочки.

СКЛЕРЕНХИМА (от греч. sclerós — твердый и énchyma — налитое, наполняющее) — механическая ткань растений, состоящая из толстостенных, обычно одревесневших клеток двух типов — волокон и склереид. Обеспечивает прочность различных частей растения.

СКРЕЩИВАНИЕ — один из основных приемов в селекции растений и животных, когда в качестве родительских форм при получении потомства используются генетически разнородные особи.

СМЕРТЬ — полное прекращение процессов жизнедеятельности в организме, сопровождающееся необратимыми изменениями клеток и тканей.

СНЕЖНАЯ ПЛЕСЕНЬ (БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ) —  возбудитель болезни: Microdochium nivale, Fusarium nivale. Поражаются все виды озимых зерновых и дикорастущих злаков.

Симптомы болезни: Болезнь обнаруживается ранней весной, сразу после таяния снега. На листьях озимых появляются водянистые пятна с белым или розовым паутинистым налетом гриба. Листья склеиваются и отмирают. При сильном поражении наблюдается отмирание узла кущения, листовых влагалищ, корней и гибель всего растения. Летом у основания стеблей выживших и на остатках погибших растений развиваются перитеции с аскоспорами, которые во влажный и прохладный период заражают верхние листья последующих ярусов. Признаки: на листьях светло-коричневые некрозы с коричневой нечетко очерченной каймой. В дальнейшем могут поражаться стебли и колос, часть колоса или весь колос белеет.

Источник инфекции: почва, растительные остатки.

Факторы, содействующие развитию болезни: снежный покров над непромерзшей почвой. Многоснежные и теплые зимы с частыми оттепелями.  Избыточное увлажнение почвы и нахождение посевов под талой водой на низинных участках поля.
Низкие температуры весной. Кислые почвы, избыток азотных удобрений с осени.

Меры защиты: устойчивые сорта.  

Оптимальный срок посева: не допускает сильного разрастания озимых в предзимний период развития. Улучшает перезимовку внесение калийных удобрений. Азотная подкормка весной при возобновлении вегетации для усиления отрастания выживших растений. Протравливание семян. Обработка фунгицидами осенью.


СИТОВИДНЫЕ ТРУБКИ — проводящие элементы флоэмы семенных растений, состоящие из соединенных в ряд удлиненных клеток, на концах которых находятся ситовидные пластинки. Клетки сообщаются друг с другом посредством тяжей цитоплазмы, проходящих через поры в ситовидных пластинках.

СОЕДИНИТЕЛЬНАЯ ТКАНЬ — ткань, входящая в состав внутренней среды организма, с хорошо развитыми межклеточными структурами в виде коллагеновых и др. волокон и бесструктурного основного вещества с высоким содержанием мукополисахаридов. Выполняет ряд важных функций: опорную, трофическую, защитную.

СОРБЦИЯ (ОТ ГРЕЧ. SORBEO – ПОГЛОЩАЮ) – процесс поглощения молекул газов, паров или растворов поверхностью твердого тела или жидкости. Тело, на поверхности которого происходит сорбция, называют сорбентом, поглощаемое вещество – адсорбатом.

СОРТ — совокупность сходных по хозяйственно-ценным морфологическим признакам или биологическим свойствам растений одного вида, родственных по происхождению, отобранных и размноженных для возделывания в определенных условиях.

СОПЛОДИЕ — совокупность сросшихся плодов, развившихся из отдельных цветков соцветия и образующих при прорастании несколько проростков (свекла, шелковица, инжир и др.).

СОЦВЕТИЕ — побег, несущий цветки. В зависимости от степени разветвленности соцветия подразделяются на простые (кисть, колос, зонтик, головка и др.) и сложные (метелка, сложный колос, початок и др,). Если цветки распускаются акропетально (от верхушки к основанию), то соцветие называется ботрическим, если базипетально (от основания к верхушке) — цимозным.

СПЕРМАТОЗОИД (от греч. spérma — семя и zóon — живое существо) — зрелая мужская половая клетка животных и человека, а также водорослей, мхов и др. Содержит гаплоидный набор хромосом. Впервые живые сперматозоиды под микроскопом увидел голл. ученый А. Левенгук в 1677 г. Сперматозоид состоит из головки, шейки и хвоста (жгутик). В головке располагается ядро и специфический органоид — акросома, обеспечивающий растворение оболочки яйца и проникновение в него сперматозоида при оплодотворении. Передвигается сперматозоид с помощью жгутика, в движении которого принимают участие центриоли.

СПОРЫ (от греч. spora — посев, семя) — репродуктивные клетки грибов и низших растений, которые служат для размножения и расселения. Они диплоидны и возникают путем митоза в специальных органах — спорангиях. Как правило, споры покрыты плотной, устойчивой к различным внешним воздействиям оболочкой. Подвижные споры называются зооспорами, они снабжены жгутиком, обитают в воде и не имеют плотных оболочек. У высших растений споры образуются в результате мейоза спороцитов в пыльниках (микроспоры) или семяпочках (макроспоры). Они гаплоидны, из них формируются гаметофиты: из микроспоры — пыльцевое зерно, из макроспоры — зародышевый мешок.

СТАФИЛОКОККИ – это бактерии, которые при определённых условиях могут вызывать серьёзные и заразные заболевания. В норме они всегда присутствуют на коже и слизистых животных, однако при ослабленном иммунитете начинают стремительно размножаться и распространяться.

СТЕРИЛЬНОСТЬ (от лат. sterilis — бесплодный) — частичная или полная неспособность организма продуцировать жизнеспособные гаметы, приводящая к снижению или полной потере плодовитости. Стерильность чаще всего обусловлена генетическими причинами: действием ядерных или цитоплазматических генов, их взаимодействием, хромосомными перестройками, анеуплоидией и др. У растений широко известна цитоплазматическая мужская стерильность (ЦМС), обусловленная взаимодействием ядерных и митохондриальных генов. Это явление используется в селекции ряда с/х культур, таких как кукуруза, сорго, сахарная свекла и др., так как значительно упрощает процедуру получения ценных гибридов.

СТОЛОН (от лат. stolonis — корневой побег) — видоизмененный подземный (у картофеля и тюльпана) или надземный побег (у земляники и лютика) с длинными тонкими междоузлиями и чешуевидными, бесцветными листьями. Он служит для вегетативного размножения и расселения. На столоне образуются клубни, луковицы, усы.

СТРЕПТОКОКК – это условно патогенная бактерия, которая находится в организме животного в огромном количестве и в большинстве случаев не наносит ему вреда. Однако в некоторых случаях при снижении защитных сил иммунитета она способна стать причиной серьезных заболеваний, требующих незамедлительного лечения.

СТРЕСС – это реакция организма на какой-либо внешний или внутренний раздражитель, выражающаяся в ухудшении его работы. По восприимчивости к стрессу животные располагаются в следующем порядке: пушные звери, птицы, свиньи, крупный рогатый скот, лошади, собаки, кошки. Стресс возникает независимо от времени года, но легче при жаркой сухой или холодной сырой погоде, при длительно нарушенных условиях содержания и кормления.

СТОЙЛО — загон, место для отдыха, кормления и сна домашнего скота, лошадей и т. п. на привязи. Стойла могут оборудоваться яслями.

СТРЕССЫ — наблюдаемые у животных при высоких температурах воздуха, принято называть тепловыми, при низких — ХОЛОДОВЫМИ. Тепловой стресс. Если температура внешней среды поднимается выше верхней границы термонейтральной зоны, то животные испытывают тепловой стресс. Повышение температуры в помещении выше 30°С сопровождается у молочных коров падением теплообразования на 27-28%, учащением дыхания и снижением продуктивности.

СТЕБЛЕВАЯ РЖАВЧИНА — возбудитель Puccinia graminis относится к грибам класса Базидиомицеты, подклассу Телиомицеты, порядку Ржавчинные (Uredinales), семейству Pucciniaceae, роду Puccinia.

Культуры. Поражает пшеницу, ячмень и многие другие злаки. Идентифицировано более 300 рас, вирулентных к различным сортам пшеницы.

Симптомы заболевания:  поражает главным образом листья и листовые влагалища, реже – листья, стержень колоса, чешуйки и ости. Под эпидермисом зерновых растений развивается грибница, прорастающая ржаво-бурыми продолговатыми сливающимися урединиями с урединиоспорами, которые в течение вегетации могут дать несколько поколений урединиоспор, чем объясняется быстрое распространение заболевания. У пораженных растений уменьшается площадь фотосинтезирующей поверхности стеблей и листовых влагалищ, из-за многочисленных разрывов эпидермиса усиливается транспирация, нарушается водный баланс. К концу вегетации зерновых культур на листовых влагалищах, стеблях, иногда на листьях появляются телиопустулы с телиоспорами. Развиваясь в местах образования урединий, они часто образуют черные полосы длиной до 22 мм.  Источник первичной инфекции – телиоспоры гриба, зимующие на растительных остатках. Весной при температуре 9…29 °С и влажности воздуха 95…100 % телиоспоры прорастаютчерез 3…4 ч базидиями с базидиоспорами. Разлетаясь, они попадают на промежуточных хозяев – барбарис или магонию. На их листьях образуются шаровидные спермагонии со спермациями из которых в результате оплодотворения возникают новые формы гриба. Через 2…5 дней на нижней стороне листьев, черешках или молодых побегах формируются эции. Разлетающиеся из них эциоспоры попадая на злаковые растения, при наличии капельно-жидкой влаги и температуре 5…24 °С вызывают инфицирование растений. При сохранении уредомицелия в корневищах дикорастущих злаков, пырея, развитие патогена может идти без промежуточного хозяина.

Источники инфекции:  растительные остатки, зараженные сорные или кормовые злаковые растения.

Благоприятные для патогена условия:  оптимальная температура для прорастания телиоспор 18…19 °С. Стеблевая ржавчина сильнее проявляется на ранних посевах озимой и на поздних посевах яровой пшеницы при внесении азотных удобрений.

Агротехнические меры борьбы:  соблюдение севооборота, пространственная изоляция посевов озимых от яровых зерновых, уничтожение промежуточных растений - хозяев на расстоянии не менее 500 м от полей зерновых, своевременная уборка в сжатые сроки, лущение стерни, посев в оптимальные сроки, внесение удобрений, воздушно-тепловой и солнечный обогрев семян, выращивание устойчивых сортов.

СУБСТРАТ — (от лат. substratum — подстилка, основа) — 1) основа (почва, грунт водоемов, скалы и т.д.), к которой прикрепляются неподвижные организмы; 2) вещество, на которое действует фермент (например, лактоза является субстратом для фермента β-галактазидазы).

СУККУЛЕНТЫ (от лат. succulentus — сочный) — ксерофитные растения с сочными листьями или стеблями, накапливающие в паренхиме большое количество влаги (кактусы, агавы, алоэ, молочаи и др.). Имеют ряд приспособлений для ее длительного сохранения: кутинизированный эпидермис, опушение, малое количество устьиц и др.

STRIP-TILL (ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛОСНОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ) — это щадящая технология возделывания почвы, предполагающая полосное рыхление на глубину прикорневого слоя при одновременном внесении удобрений. В междурядьях при этом остаётся полоса нетронутого грунта, сверху - лежит мульча из пожнивных остатков.


Т
ТАКСОН — обособленная группа родственных организмов, которой можно присвоить определенный таксономический ранг (вид, род, семейство). Таксоном является, например, конкретный вид мятлик луговой или семейство злаков.

ТВЕРДАЯ ГОЛОВНЯ (БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ) — возбудитель -  грибы Tilletia caries (кл. Базидиомицеты)

Симптомы болезни: признаки заболевания более отчетливо проявляются в начале налива - молочной спелости зерна: пораженные твердой головней колосья меньшего размера из-за укороченных междоузлий, а их колосья в фазу выхода в трубку имеют сине-зеленую окраску. Поражается завязь. При раздавливании пораженных зерен в фазе налива - молочной спелости выделяется сероватая жидкость с запахом селедочного рассола. К моменту созревания вместо зерна формируются плотные овальные головневые мешочки, наполненные массой мелких черных телиоспор, сохраняющие специфический запах. Вес их меньше, чем у здоровых зерен, и пораженные колосья остаются прямостоячими до уборки.

Источник инфекции. Во время уборки при обмолоте мешочки головни легко разрушаются и телиоспоры распыляются на поверхности здорового зерна и почвы. На растительных остатках и в почве телиоспоры сохраняют жизнеспособность 2-3 недели. Источником инфекции твердой головни является заспоренное зерно. Заражение растений происходит во время прорастания семян. Телиоспоры возбудителя при попадании в почву вместе с семенами прорастают, образуя базидии с базидиоспорами. Сливаясь, базидиоспоры образуют гифу, которая и проникает в проросток. В растении образующийся мицелий диффузно распространяется, достигает конуса нарастания, проникает в колос, где и развивается масса телиоспор.

Факторы, способствующие развитию заболевания:  вред от твердой головни - не только в пораженных колосьях, где вместо зерна формируется споровая масса. Заболевание бывает причиной выпадения растений, особенно при поздних посевах. Зараженные растения менее зимостойки. Яровая пшеница более восприимчива к возбудителю при раннем сроке сева. Низкая температура почвы (8-10 °С) удлиняет период всходов и пшеница прорастает медленнее, чем телиоспоры гриба. Длительная осенняя засуха, глубокая заделка семян также усиливают поражение растений.

Меры защиты: устойчивые сорта, протравливание семян за 2-3 недели до высева


ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ (от греч. thérme — тепло и лат. regulo — упорядочиваю, регулирую) — поддержание организмом оптимальной температуры тела. У животных с высоким уровнем энергообмена (теплокровные животные) терморегуляция осуществляется за счет баланса процессов теплопродукции и теплоотдачи, который контролируется специальным отделом гипоталамуса (центр терморегуляции), воспринимающим сигналы терморецепторов. Холоднокровным животным свойственна в основном поведенческая форма терморегуляции посредством изменения состояния организма (спячка, оцепенение, изменение суточной активности).

ТЕРМОФИЛЫ (от греч. thérme — тепло и philéo — люблю) — организмы, обитающие в среде с постоянно высокой температурой. Термофильные бактерии выносят температуру свыше 100°. Они обитают в горячих источниках и термальных водах. Животные-термофилы (кораллы, рачки, ряд жуков, тропические птицы и пр.) не могут обитать ниже определенного температурного уровня.

ТКАНЬ (лат. textus, греч. histós) — совокупность клеток, сходных по происхождению, строению и функциям, образующих вместе с межклетниками единую систему. Ткань является структурной и функциональной основой органов. Процесс развития ткани из клеток предшественников носит название гистогенеза. В его основе лежит процесс дифференциации и координации функций составляющих ткани клеток. В животных организмах присутствуют 4 основных типа тканей: эпителиальная, соединительная, мышечная и нервная. У растений обычно выделяют три постоянные ткани (покровную, проводящую и основную), начало которым дает образовательная ткань — меристема.

ТОКСИНЫ – это яды, то есть вещества, оказывающие отравляющее, токсичное действие на организм. Степень этого воздействия может отличаться от вида и количества отравляющего вещества.

ТОЛЕРАНТНОСТЬ (от лат. tolerantia — терпение) — 1) терпимость организма по отношению к воздействию какого-либо фактора внешней среды; 2) отсутствие или снижение остроты иммунной реакции на появление в организме определенного антигена.

ТОНУС (от греч. tónos — напряжение, натяжение) — оптимальное функциональное состояние организма, которое поддерживается благодаря постоянно поступающим в ЦНС импульсам.

ТРАНСКРИПЦИЯ (от лат. transcriptio — переписывание) — перенос генетической информации с ДНК на молекулу иРНК. Механизм транскрипции — матричный синтез на основе принципа комплементарности, с заменой в РНК тимина на урацил. Процесс ведет фермент ДНК-зависимая РНК-полимераза, белок-тетрамер, к которому на начальном этапе транскрипции присоединяется пятая субъединица — σ-частица, которая узнает специфический сайт на промоторе и обеспечивает прикрепление фермента к матрице. Этот этап называется инициацией. На следующем этапе (элонгации) РНК-полимераза, двигаясь вдоль цепи ДНК, наращивает цепочку РНК, последовательно присоединяя нуклеотиды в соответствии с генетическим кодом. Когда фермент достигает конца участка транскрипции, начинается заключительный этап – терминация. РНК-полимераза, узнав терминатор, в составе которого присутствуют нонсенс-кодоны, прекращает транскрипцию, и молекула РНК отсоединяется от матрицы. Каждый этап транскрипции обслуживают несколько белковых факторов.

ТРАНСПИРАЦИЯ (от лат. trans — через и spiro — дышу) — физиологический процесс испарения воды растением, благодаря которому осуществляется регулирование водного баланса и температурного режима растения. Основной орган транспирации — листья, на нижней стороне которых имеются отверстия (устьица). К ним по межклетникам мезофила поступает вода и испаряется в атмосферу. Меняя ширину устьичной щели или закрывая ее, растение регулирует интенсивность транспирации.

ТРАНСПЛАНТАЦИЯ (от лат. transplantatio — пересаживание) — пересадка ткани или органа растения, животного или человека либо на другое место в этом же организме, либо от донора к реципиенту. По мере повышения уровня организации трансплантация становится все более трудной, легче всего она осуществляется у растений и низших животных. У высших животных и человека трансплантация осложняется тканевой несовместимостью.

ТРОМБОЦИТЫ (от греч. thrómbos — сгусток и kýtos — клетка) — форменные клеточные элементы крови позвоночных, участвующие в процессе ее свертывания.

ТРОПИЗМЫ (от греч. trópos — поворот, направление) — направленные ростовые движения растений, происходящие под влиянием какого-либо фактора среды, действующего как раздражитель: света, температуры, влажности, гравитации и пр. В основе тропизмов лежит быстрый рост клеток в том или ином участке тела, в результате чего образуется изгиб. Тропизмы представляют собой адаптивную реакцию, направленную на защиту от вредных воздействий или на максимальное использование энергетических и других ресурсов.

ТРОФИЧЕСКАЯ ЦЕПЬ — система, состоящая из отдельных групп организмов, связанных между собой пищевыми отношениями по принципу: пищевой ресурс — потребитель. Благодаря этой цепи происходит трансформация веществ и энергии в экосистеме. Ее отдельные звенья называются трофическими уровнями. Первым трофическим уровнем являются автотрофные организмы (продуценты), в первую очередь зеленые растения, которые служат пищей для представителей второго уровня — растительноядных животных (консументы I порядка); третьим — хищники, питающиеся травоядными животными (консументы II порядка) и четвертым — вторичные хищники (консументы III порядка). При переносе энергии от звена к звену ее большая часть теряется в виде теплоты. Графическое изображение трофической цепи называется экологической пирамидой, основанием которой служит I трофический уровень.

ТУРГОР (от лат. turgor — наполнение) — давление внутриклеточной жидкости на оболочку, делающее ее упругой и эластичной. У растений благодаря тургору поддерживается форма, регулируется процесс транспирации. Резкое снижение тургора приводит к завяданию растений. У большинства растений тургорное давление равно 5—10 атм. В животных клетках из-за отсутствия прочных оболочек оно значительно ниже — 0,5—1 атм.

ТРУДНОСИЛОСУЮЩИЕСЯ РАСТЕНИЯ – имеют ограниченный запас сахара, обеспечивающий только в идеальных условиях нормальное течение процессов молочнокислого брожения.

ТЫЧИНКА — мужской генеративный орган в цветке растений, состоящий из тычиночной нити и пыльника. Пыльник состоит из двух пыльцевых мешков (теки), в каждом из которых обычно закладывается по два пыльцевых гнезда (микроспорангии). Между пыльцевыми мешками имеется связник, через который проходят проводящие пучки, выходящие из тычиночной нити. Совокупность тычинок в цветке называется андроцеем. Количество тычинок у разных видов колеблется от 1 до нескольких сотен. Располагаются тычинки по спирали или кругами. Тычинки могут срастаться либо пыльниками, образуя пыльниковую трубку (у сложноцветных), либо тычиночными нитями (у мальвовых), либо целиком (у тыквенных). Кроме того, тычинки могут срастаться с другими частями цветка (венчиком, пестиком). Особенности строения андроцея обусловлены, в первую очередь, способом опыления растения.
У
УГЛЕВОДЫ — важнейшие химические компоненты живой клетки с общей формулой CnH2nOn. Делятся на моно- (глюкоза, фруктоза, дезоксирибоза, рибоза), ди- (лактоза, мальтоза, сахароза) и полисахариды (крахмал, целлюлоза, хитин, пектины). В растениях моносахариды являются первичными продуктами фотосинтеза, которые используются для биосинтеза важнейших веществ: гликозидов, полисахаридов, аминокислот и др. В животных клетках моносахариды образуются за счет распада поступающих с пищей полисахаридов. Углеводы являются одним из основных энергетических ресурсов живых клеток, при расщеплении которых (брожение, гликолиз, гидролиз) освобождается большое количество энергии. Углеводы откладываются в виде запасных питательных и энергетических ресурсов (крахмал, гликоген), участвуют в построении клеточных оболочек (целлюлоза, хитин). Присутствие углеводного компонента в составе сложных соединений облегчает их транспорт через мембраны, в формировании которых также принимают участие сложные углеводы: гликопротеиды, липополисахариды, гликолипиды.

УЗЕЛ — 1) место на стебле растений, откуда растут листья, почки или придаточные корни и через который проходят проводящие пучки; 2) лимфатические узлы — маленькие железки, располагающиеся по ходу лимфатических сосудов; часто они сгруппированы, например, в подмышечной впадине. Эти железы являются основным местом образования лейкоцитов, а также содержат фильтрующую систему, задерживающую бактерии и инородные тела, которые затем перевариваются макрофагами.

УСЛОВНЫЙ РЕФЛЕКС — неврожденная приспособительная реакция организма, возникающая в ответ на действие условного раздражителя и закрепляющаяся в результате его повторных действий. Термин введен в 1903 г. И.П. Павловым. Рефлексы, не подкрепляемые раздражителем, подвергаются активному торможению и исчезают. Условным раздражителем может быть любое изменение внутренней или внешней среды. Основную роль в формировании условных рефлексов играют высшие отделы головного мозга. Предпосылкой выработки условных рефлексов является установление врéменной связи между зонами возбуждения в коре головного мозга, возникающими от действия условного и безусловного раздражителей. (В опыте И.П. Павлова это — зажигание лампочки и слюноотделение). Условные рефлексы расширяют приспособительные возможности организма.

УСТЬИЦЕ (stoma) — специализированные структуры на поверхности листа (в эпидермисе), регулирующие процесс транспирации и газообмена. Устьице образовано двумя замыкающими клетками, между которыми имеется щель. Ширина щели зависит от величины тургорного давления в замыкающих клетках, которая в значительной мере определяется концентрацией ионов калия. Число устьиц видоспецифично и может достигать нескольких сотен на 1 мм2.
Ф
ФАГОЦИТОЗ (от греч. phágos — пожиратель и kýtos — вместилище) — один из вариантов эндоцитоза — поглощение клеткой твердых частиц и микроорганизмов. Явление описано И.И. Мечниковым в 1883 г. Фагоцитоз начинается с адсорбции вещества на поверхности клеточной мембраны, которая выпячивается внутрь клетки и захватывает частицу с образованием фагосомы. Фагосома сливается с лизосомой, ферменты которой переваривают ее содержимое. Фагосома, заполненная непереваренными остатками пищи, называется остаточным тельцем.

ФАГОЦИТЫ (от греч. phágos — пожиратель и kýtos — вместилище) — специализированные клетки соединительной ткани, осуществляющие фагоцитоз (микрофаги, макрофаги). Фагоциты играют важную роль при воспалительных процессах, заживлении ран, обеспечивая неспецифический иммунитет.

ФАКУЛЬТАТИВНЫЙ (от лат. facultatis — возможность) — возможный, необязательный. Например, факультативный паразитизм, факультативный апомиксис.

ФАНЕРОФИТЫ (от греч. phanerós — явный и phytón — растение) — жизненная форма растений, почки возобновления которых располагаются высоко над землей и в зонах с неблагоприятными условиями защищены от внешних воздействий чешуями (деревья, кустарники, деревянистые лианы).

ФУНГИЦИДНОЕ ДЕЙСТВИЕ - действие, которое уничтожает споры грибов, фунгистатическое действие - действие, которое препятствует росту и размножению грибов

ФАУНА (от лат. Fauna — богиня лесов и полей, покровительница животных в римской мифологии) — совокупность видов животных, обитающих на определенной территории.

ФЕНОЛОГИЯ (от греч. phainómena – явления и lógos — учение) — наука о сезонных изменениях в развитии растений и животных, о зависимости сроков наступления и продолжительности разных фаз развития (фенофаз) от факторов внешней среды (температуры, освещенности, влажности и пр.).

ФЕНОТИП (от греч. pháino — являю, обнаруживаю и typus — тип) — совокупность всех внешних и внутренних признаков и свойств организма, которые формируются за период онтогенеза на основе взаимодействия генотипа и внешней среды. Термин "фенотип" введен датским генетиком В. Иогансеном в 1903 г.

ФЕРМЕНТЫ, ЭНЗИМЫ (от лат. fermentum — брожение, закваска) — биологически активные вещества белковой природы, катализирующие все процессы обмена веществ в клетке. В состав ферментов, наряду с простыми или сложными белками (апоферменты), могут входить небелковые компоненты – либо кофермент, связанный с белком слабой нековалентной связью, либо простетическая группа с прочной ковалентной связью.

ФЕРОМОНЫ (от греч. phéro — несу и hormáo — возбуждаю) — специфические биологически активные вещества, выделяемые животными в окружающую среду и влияющие на поведение или физиологическое состояние других животных. В качестве регуляторов деятельности особо важную роль феромоны играют у общественных животных (муравьев, пчел и др.), где они определяют всю сложную систему взаимодействий между разными группами (кастами). По химическому составу феромоны разнообразны и обычно видоспецифичны. Различают феромоны: половые, страха, тревоги, мечения территории и др.

ФЕРТИЛЬНОСТЬ (от лат. fertilis — оплодотворяющий) — способность организма к производству потомства на основе формирования нормальных половых клеток и оплодотворения.

ФЕРМЕНТИРОВАНИЕ – это совместное действие микроорганизмов и ферментов на питательные вещества с целью повышения их питательной ценности. Вследствие этого помимо устранения аллергенности резко снижаются расходы энергии и времени на переваривание белкового корма.

ФИТОГОРМОНЫ (от греч. phytón — растение и hormáo — привожу в движение, возбуждаю) — физиологически активные вещества, регуляторы развития растений. Они могут быть либо стимуляторами (ауксины, гиббереллины и цитокинины), либо ингибиторами (абсцизовая кислота, этилен) процессов развития. Например, абсцизовая кислота участвует в регуляции процесса опадания листьев.

ФИТОНЦИДЫ (от греч. phytón — растение и лат. caedo — убиваю) — вырабатываемые растениями и выделяемые в окружающую среду биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие других организмов. Источниками фитонцидов являются хвойные растения, а также лук, чеснок, хрен и др.

ФИТОТРОН — сооружение, представляющее собой полностью автоматизированную установку, в которой создается искусственный микроклимат для выращивания растений.

ФИТОФАГИ (от греч. phytón — растение и phágos — пожирающий) — животные, питающиеся исключительно или почти исключительно растениями (многие насекомые, рыбы). Синоним: растительноядные животные.

ФЛАВОНОИДЫ — фенольные соединения, присутствующие в клетках высших растений. Многие из них являются пигментами, определяющими окраску разных органов растений (например, антоцианы обусловливают красную, синюю или фиолетовую окраску листьев, стеблей, цветков, семян).

ФЛОРА (от лат. Flora — богиня цветов и весны в римской мифологии) — совокупность видов растений, обитающих или обитавших в прошлые эпохи на определенной территории. Например, флора средней полосы России, флора Африки. Термин "флора" используется и по отношению к совокупности микроорганизмов, населяющих какую-либо нишу. Например, микрофлора кишечника.

ФЛОЭМА (от греч. phloiós — кора) — проводящая ткань растений, по которой продукты фотосинтеза транспортируются из листьев к местам потребления или отложения в запас. Состоит из ситовидных трубок, паренхимы, волокон и склереид.

ФОТОСИНТЕЗ — совокупность реакций синтеза органических веществ в растениях с использованием энергии солнечного света. Трансформация световой энергии в энергию химических связей происходит в световой фазе фотосинтеза с участием пигмента хлорофилла, присутствующего в хлоропластах. При поглощении кванта света молекулой хлорофилла из нее выбивается электрон и передается по цепи ферментов — акцепторов электронов. При переходе электрона от одного акцептора к другому с более низким окислительно-восстановительным потенциалом освобождается энергия, которая используется для присоединения фосфатной группы к молекуле АДФ с образованием АТФ. Этот процесс идет в двух вариантах: циклического и нециклического фотосинтетического фосфорилирования. В первом варианте электрон, пройдя по цепи ферментов, возвращается в молекулу хлорофилла и восстанавливает ее. Во втором варианте восстановление хлорофилла осуществляется электронами, образующимися в процессе фотолиза воды. Параллельно с этим протоны воды участвуют в образовании восстановленной формы кофермента НАДФ — НАДФ•Н наряду с электронами, оторвавшимися от молекулы хлорофилла. Энергия, аккумулированная в АТФ и НАД•Н, используется для синтеза углеводов из углекислого газа и воды на ферментативных системах цикла Кальвина (темновая фаза фотосинтеза). Суммарная реакция фотосинтеза выражается уравнением: 6СО2 + 6Н2О → С6Н12О6 + 6О2
Фотосинтез — это важнейший глобальный процесс, который обеспечивает химической энергией все организмы на Земле: в результате фотосинтеза ежегодно образуется 100 млрд. т органического вещества, усваивается 200 млрд. т углекислого газа и выделяется около 145 млрд. т кислорода.

ФОМОЗ (БОЛЕЗНИ ПОДСОЛНЕЧНИКА) —  возбудитель: Leptosphaeria lindquistii Frezzi. относится к высшим грибам класса Аскомицеты.

Культуры: Поражает подсолнечник.

Распространенность: встречается повсеместно в регионах выращивания подсолнечника.

Симптомы заболевания: болезнь поражает все части растений, но наиболее четко проявляется на поверхности стеблей в виде черных продолговатых или опоясывающих некрозов. Также они могут проявляться и в прикорневой части стебля. На поверхности листьев появляются темно-бурые с желтой каймой некрозы. В дальнейшем они через черешок листа переходят на стебли и обратную сторону корзинок, в результате чего происходит поражение семян подсолнечника. При сильном поражении стеблей патоген проникает до их сердцевины. В этом случае происходит растрескивание пораженной ткани. Заболевание появляется в фазе 3…4 настоящих листьев. Возбудитель фомоза или черной пятнистости подсолнечника в жизненом цикле образует телеоморфную (Leptosphaeria lindquistii) и анаморфную (Phoma macdonaldi) стадии развития. Мицелий гриба многоклеточный, от светлой до темно-серой окраски, альфа-споры формируются в шаровидных пикнидах, перитеции шаровидные слегка вытянутые сверху, сумки цилиндрические вытянутые, аскоспоры цилиндрические с поперечными перегородками. Пикниды и перитеции образуются преимущественно на поверхности тканей стеблей или под его эпидермисом. Пораженные растения увядают и засыхают. Снижение урожая подсолнечника и его качества от болезни может достигать 25 %.

Источники инфекции: семена, растительные остатки.

Благоприятные для патогена условия: температура воздуха в пределах 20…25 °С и влажность почвы около 60 % являются оптимальными для массового поражения подсолнечника патогеном.

Агротехнические меры борьбы: соблюдение севооборота, использование менее восприимчивых сортов и гибридов.

ФОМОЗ РАПСА (БОЛЕЗНИ РАПСА) —  возбудитель: Phoma lingam, относится к грибам класса Аскомицеты

Культуры: поражает рапс, горчицу.

Распространенность. Встречается повсеместно в регионах с теплым и влажным климатом.

Симптомы заболевания:  проявляется в течение всего периода вегетации. На всходах в нижней части стебля появляются темные пятна, впоследствии приобретающие серый цвет. Вскоре пятна покрываются черными точками – пикнидами гриба. Стебли становятся трухлявыми, высыхают, что приводит к гибели растений. При более позднем заражении растения выживают, но рост их сильно угнетен, они становятся хлоротичными. На листьях и стручках пятна сухие, серые, с массой пикнид на поверхности. Семена в таких стручках щуплые, тусклые, инфицированные. Первичное заражение молодых растений осуществляется аскоспорами или мицелием. Развиваясь в растении гриб формирует пикниды Инкубационный период при 25 °С – 5…6 дней, при более низкой (9…10 °С) – 23 дня. Вторичное заражение и распространение болезни осуществляют пикноспоры. Облегчают проникновение инфекции механические и нанесенные вредителями повреждения.

Источники инфекции:  растительные остатки, семена, содержащие гриб в форме мицелия и псевдотециев (сохраняется 2…3 года).

Благоприятные для патогена условия:  теплая, 22…25 °С, погода, влажность более 60 %.

Агротехнические меры борьбы: соблюдение севооборота, борьба с сорняками и вредителями, внесение удобрений, использование качественного посевного материала, уборка растительных остатков с поля, вспашка.


ФОМОЗ СВЕКЛЫ (БОЛЕЗНИ СВЕКЛЫ) — возбудитель: Phoma betae. Возбудитель относится к грибам класса Аскомицеты

Культуры: поражает свеклу первого года жизни и семенники.

Распространенность: встречается повсеместно в регионах свеклосеяния.

Симптомы заболевания: существуют три типа заболевания. Наиболее вредоносный – корнеед всходов и, как следствие, кагатная гниль. На взрослых растениях свеклы проявляется в виде зональной пятнистости. Гриб, поражая ослабленные или старые листья, стебли, цветоносы вызывает на них крупную светло-бурую пятнистость с хорошо выраженной зональностью и пикнидами, на семенных клубочках пятен не образуется. На корнеплодах, особенно при недостатке в почве бора, фомоз проявляется в виде сухой гнили. Поверхностная грибница не образуется, но развивается внутри гниющих тканей свеклы, имеющих в разрезе темно-коричневую окраску. Пораженная ткань гниет, мацерируется, на ее поверхности формируются пикниды. Фомозная гниль начинает развиваться в поле во время вегетации корнеплодов. Распространение болезни в период вегетации происходит пикноспорами.

Источники инфекции:  растительные остатки, семена.

Благоприятные для патогена условия:  кислые почвы, сухая и жаркая погода в конце лета.

ФОМОПСИС (БОЛЕЗНИ ПОДСОЛНЕЧНИКА) —  возбудитель Phomopsis helianthi. Возбудитель относится к несовершенным грибам

Культуры: Поражает культурные и дикие виды рода подсолнечника, а также некоторые сорняки семейства Сложноцветные.
Распространенность. Встречается повсеместно в регионах, где выращивают подсолнечник. Наиболее вредоносен в Краснодарском крае, Ростовской области, Ставропольском крае, на Северном Кавказе. Нарастает вредоносность в Центрально-Черноземном, Средне-Поволжском регионах. Очаги болезни обнаружены на Южном Урале.

Симптомы заболевания:  первые симптомы обнаруживаются обычно на нижних листьях в виде серовато-коричневых или темно-бурых пятен (некрозов), расположенных между жилками листа. Некрозы разной формы и размеров, часто окружены светлой хлоротичной зоной. Пораженный лист постепенно увядает, засыхает и темнеет, а гриб развивается вдоль главной жилки к черешку и стеблю. Растение постепенно теряет тургор и увядает. Болезнь может распространяться и в обратном направлении – от стебля к листьям. На стеблях образуются округлые или удлиненные пятна (3…20 см) вначале светло-коричневого, а позднее бурого, серого и даже черного цветов, расположенные обычно в пазухах листьев, реже в верхних участках междоузлий. Пятна часто сливаются между собой, охватывая стебель в виде «масляного пятна». Через некоторое время центр пятна обесцвечивается до пепельно-серого цвета. Стебли внутри часто разрушаются, становятся полыми, легко продавливаются, при сильном ветре ломаются. В начале созревания корзинок фомопсис на них проявляется в виде мягких темных коричневых пятен на тыльной стороне корзинки. На лицевой стороне напротив пятна происходит побурение трубчатых цветков, а затем и семянок. Семянки в месте заражения не выполненные, серовато-бурого цвета, легко отделяются от корзинок, сильно зараженные теряют всхожесть. Заболевание крайне вредоносно.  Возбудитель зимует в виде мицелия и пикнид. Распространяется тремя путями: с зараженными семенами, растительными остатками и воздушно-капельным путем. Внутри растения гриб передвигается по сосудистой системе, выделяя токсины и пептолитические вещества.

Источники инфекции: растительные остатки, семена.

Благоприятные для патогена условия:  оптимальная для гриба температура 22…27 оC, свет положительно влияет на образование пикнид.

Агротехнические меры борьбы: севооборот, пространственная изоляция полей с подсолнечником от посевов сои, посев в оптимальные сроки, использование качественного посевного материала, уборка растительных остатков с поля, агротехнические мероприятия, введение устойчивых сортов, дезинфекция машин и инвентаря.

ФУЗАРИОТОКСИКОЗ (FUSARIOTOXICOSIS) — интоксикационное заболевание всех видов сельскохозяйственных животных, которое возникает вследствие поедания концентрированных, сочных или грубых кормов, пораженных токсичными грибами — фузариями, и характеризуется геморагичным диатезом, поражением центральной нервной системы, токсичной алейкемией, нарушением функции травного канала.

ФУЗАРИОЗ — возбудители – виды рода Fusarium    (F. culmorum,  F. avenaceum,graminearum, F. oxysporum и др.)

Культуры: болезнь встречается на пшенице, ячмене, овсе.

Симптомы: В течение вегетации заражение осуществляется конидиями, распространяющимися воздушно-капельным путем. Сохраняется гриб в виде мицелия, хламидоспор, склероциев на растительных остатках, в почве, на поверхности и внутри семян. Возбудитель поражает корни, узлы кущения и основание стеблей. Инфицированные части растений буреют, разрушаются, иногда с образованием сухой гнили. Во влажных условиях на них образуются мицелий и спороношение гриба в виде налета различных оттенков белого или розового цвета. Листья желтеют и отмирают. Болезнь является причиной изреживания всходов, сокращения общей и продуктивной кустистости, белостебельности, образования недоразвитого колоса со щуплым зерном.

Факторы развития болезни: сухая и теплая погода с недостаточным или неустойчивым увлажнением почвы. Чрезмерное содержание в почве нитратного азота. Механические повреждения нематодами и насекомыми.

Меры защиты: использование относительно устойчивых сортов. Соблюдение севооборота. Сроки посева: яровые – в оптимально ранние сроки; озимые – в оптимально поздние. Внесение органических и фосфорно-калийных удобрений. Лущение стерни и ранняя зяблевая вспашка. Протравливание семян.

ФИТОФТОРОЗ —  возбудитель: Phytophthora infestans относится к грибам-фикомицетам из порядка Пероноспоровые.
Культуры. Поражает картофель, томаты, слабее – перцы и баклажаны.
Распространенность. Встречается во многих регионах России, на томате особенно вредоносен в северных, западных и центральных регионах, на Кавказе.

Симптомы заболевания: Поражаются листья, стебли и плоды. На листьях, в основном на краях листовой пластинки, а также на отдельных участках стебля появляются быстро увеличивающиеся темно-бурые пятна. Листья чернеют и засыхают, во влажную погоду загнивают. Во влажных условиях на границе пятен со здоровой зеленой тканью на нижней стороне листа образуется беловатый паутинистый налет, состоящий из зооспорангиеносцев и зооспорангиев возбудителя. На плодах томата появляется твердая бурая гниль, которая может развиваться как в период вегетации, так и при транспортировке и хранении. При конденсации влаги на зараженных плодах во время хранения зооспорангии прорастают и происходит заражение соседних плодов.

Вегетативное тело гриба располагается в межклетниках пораженных растений. В период вегетации зооспорангии прорастают в каплях влаги, образуя зооспоры, или инфекционный росток, который внедряется в ткани растений. Инкубационный период в зависимости от температуры продолжается 3…16 дней. Нередки случаи образования у возбудителя фитофтороза половых структур – ооспор. Накопление их в почве может привести к возникновению еще одного первичного источника первичной инфекции. Такие почвы непригодны для посадки картофеля в течение длительного времени.

Источники инфекции: растительные остатки, посадки картофеля, почва.

Благоприятные для патогена условия: влажная погода в период вегетации. Повышенная температура и влажность в хранилище.

Препараты для защиты:  смотреть системы защиты культур

Агротехнические меры борьбы: соблюдение севооборота, внесение удобрений, использование качественного посевного материала, вспашка, использование устойчивых сортов, пространственная изоляция посадок картофеля и томатов.

Х
ХЕМОСИНТЕЗ (от греч. cheméia — химия и sýnthesis — соединение) — процесс синтеза некоторыми видами бактерий, как аэробными, так и анаэробными, органического вещества из углекислого газа за счет энергии, получаемой при окислении неорганических соединений (аммиака, сероводорода, закиси железа и др.). Хемосинтезирующие бактерии являются автотрофами и продуцентами, наряду с фотосинтезирующими организмами. Процессы превращения многих химических веществ осуществляются только путем хемосинтеза.

ХЕЛАТ - это органический контейнер, состоящий из органических веществ белка, аминокислот, нуклеиновых кислот, углеводов и т.п.  Если в него загрузить неорганический минерал (например: железо, кальций, магний и т.д.), то минерал превратится в полуорганический.  Именно такой комплекс входит в обменные процессы живых существ и растительного мира и полностью усваивается.  

ХИТИН — сложный полисахарид, составляющий опорную основу тела беспозвоночных животных (наружного скелета членистоногих). Хитин также является компонентом клеточной стенки грибов и некоторых зеленых водорослей.

ХЛОРЕНХИМА (от греч. chlorós — зеленоватый и énchyma — налитое) — паренхимная ткань растений, клетки которой содержат хлоропласты и осуществляют фотосинтез. Хлоренхима представлена мезофиллом листа, а также имеется в молодых стеблях, цветках, плодах, воздушных корнях.

ХЛОРОПЛАСТЫ (от греч. chlorós — зеленоватый и plastós — вылепленный) — специализированные органоиды растительной клетки, зеленые пластиды, в которых осуществляется фотосинтез. Зеленая окраска хлоропластов обусловлена присутствием в них пигмента хлорофилла. Хлоропласты содержатся во всех зеленых органах растений, но особенно обильны в листьях. Тело хлоропласта окружено двумя мембранами. Внешняя мембрана гладкая, внутренняя – образует сложную систему выростов, включающую два типа структур: тилакоиды — мембранные мешочки, которые иногда собираются в группы — граны, и соединяющие их ламеллы — плоские мембранные выросты. Внутреннее пространство пластиды заполнено стромой. В ней располагаются ДНК, рибосомы и различные ферментативные системы. Геном хлоропласта представлен несколькими кольцевыми молекулами ДНК. Наличие собственной белоксинтезирующей системы делает хлоропласты в значительной степени автономными структурами, способными к длительному существованию вне клетки в условиях культуры in vitro. С позиций теории симбиогенетического происхождения эукариотической клетки хлоропласты рассматриваются в качестве потомков цианобактерий, вступивших в симбиотические взаимоотношения с древними гетеротрофными клетками.

ХЛОРОФИЛЛ (от греч. chlorós — зеленоватый и phýllon — лист) — зеленый пигмент растений, с помощью которого они улавливают солнечную энергию и осуществляют фотосинтез. По химической природе хлорофилл — сложное углеводородное циклическое соединение, в центре которого располагается атом Mg. Существует несколько типов хлорофилла (a, b, c, d), близких по строению, но отличающихся спектрами поглощения световых лучей. У высших растений основной формой пигмента является хлорофилл a.

ХЛОРОЗ — заболевание растений, при котором нарушается нормальный синтез хлорофилла в листьях и снижается активность фотосинтеза. Признаками заболевания является преждевременное пожелтение и опадение листьев, усыхание верхушек побегов, отмирание активных корней и т.д. Причины заболевания могут быть инфекционного и неинфекционного характера. Инфекционный хлороз вызывается возбудителями вирусных, грибных и бактериальных заболеваний, часто переносчиками инфекций являются насекомые-вредители.

Неифекционный хлороз может быть вызван как недостатком элементов питания, так и избыточным переувлажнением, действием диоксида серы и т.д., а также быть следствием мутаций.  


ХОЛЕСТЕРИН — важный мультифункциональный химический компонент животных клеток, относящийся к классу стероидов. Основное место синтеза холестерина — клетки печени. Он содержится также в надпочечниках, в плазме крови, в эритроцитах, в нервной ткани. Холестерин открывает процесс биосинтеза стероидных половых гормонов и кортикостероидов путем превращения в прогестерон. Кроме того, холестерин участвует в образовании фосфолипидного слоя мембран, в синтезе ряда важных веществ (жёлчных кислот, витаминов и др.). Накопление излишнего количества холестерина в клетках способствует ожирению, образованию жёлчных камней и атеросклерозу.

ХРОМОСОМА (от греч. chróma — цвет, краска и sóma — тело) — основная структура ядра эукариотической клетки, материальный носитель наследственной информации. Основу хромосомы составляет комплекс ДНК с белками (гистонами, протаминами и кислыми белками). На протяжении клеточного цикла структура хромосомы изменяется: из рыхлой деконденсированной структуры в интерфазе хромосома за счет суперспирализации ДНК превращается в плотное палочковидное образование, чем обеспечивается нормальное течение клеточного деления и точное распределение хромосом между дочерними клетками. В хромосомах в линейном порядке располагаются гены — участки, несущие генетическую информацию (в основном о структуре белков).
Ц
ЦАРСТВО — высшая таксономическая категория в системе организмов. К двум царствам — растений и животных, которые были выделены еще Аристотелем, с середины ХХ в. добавлены бактерии и грибы. В связи с этим возникла необходимость введения более высокого таксономического ранга — надцарства. Их два — прокариоты (архебактерии, бактерии, в том числе цианобактерии) и эукариоты (растения, грибы, животные).

ЦВЕТОК (лат. flos, греч. anthos) — репродуктивный орган цветковых растений. Цветки исключительно разнообразны по форме, окраске, размеру, количеству частей и их членов. Все эти признаки обусловлены, в первую очередь, способом опыления растений. Основными частями цветка являются: простой или двойной околоцветник (состоит из чашечки и венчика), пестики и тычинки. Околоцветник выполняет защитную функцию, а у насекомоопыляемых растений своей яркой окраской привлекает опылителей. Кроме того, у них в основании лепестков имеются нектарники — желёзки, вырабатывающие сахаристую жидкость, которой лакомятся насекомые-опылители. Большинство растений имеет обоеполый цветок.

ЦВЕТОЛОЖЕ — осевая часть цветка, верхняя часть цветоножки, из которой растет цветок.

ЦВЕТОНОЖКА — часть стебля, на которой растет цветок.

ЦЕЛЛЮЛОЗА, КЛЕТЧАТКА (от лат. cellula — клетка) — природный полимер, полисахарид, входящий в состав клеточных стенок растений и некоторых беспозвоночных и придающий им прочность. Целлюлоза состоит из соединенных линейно остатков глюкозы и нерастворима в воде. Молекулы целлюлозы часто образуют волокнистые структуры, которые используются в качестве сырья в текстильной и писчебумажной промышленности (хлопок, лен и др.).

ЦЕРКОСПОРЕЛЛЕЗ — поражаются всходы и взрослые растения озимой пшеницы, ржи, ячменя, редко – яровые культуры. Возбудитель сохраняется на инфицированных растительных остатках в почве. В течение вегетации распространяется конидями, переносимыми воздушными потоками и каплями дождя. Возбудитель – Pseudocercosporella    herpotrichoides    Телеоморфа – Tapesia yallundae

Симптомы:  болезнь проявляется в виде пятнистости на колеоптиле и основании стебля. Пятна эллиптические, размером 0,5–2,5 см, окаймленные размытой шоколадной каймой. В средней части изъязвления формируется глазок в виде легко счищающегося черного порошковидного налета, представляющего строму гриба – скопление толстостенных клеток, формирующихся по типу микросклероций. При сильном поражении несколько изъязвлений сливаются друг с другом, опоясывая стебель. В таких случаях глазковые пятна обычно не образуются, а основание соломины кажется обугленным. Пораженная ткань разрушается, стебли искривляются, надламываются, полегают. На продольном разрезе стебля внутри соломины обнаруживается серый пушок – мицелий возбудителя.

Факторы, способствующие развитию болезни: теплая зима с оттепелями и дождливая прохладная весна, холодная и сырая осень.

Меры защиты:  использование относительно устойчивых сортов. Соблюдение севооборотов (интервал между двумя посевами озимой пшеницы должен составлять не  менее 2 лет). Отказ от ранних сроков сева озимых, так как ранний сев способствует увеличению периода заражения. Соблюдение нормы высева семян. Внесение органических удобрений, активизирующих деятельность антагонистов. Внесение фосфорно-калийных удобрений. Протравливание семян. Обработка вегетирующих растений фунгицидами.


ЦИСТА (от греч. kýstis — пузырь) — временная форма существования многих одноклеточных (и некоторых многоклеточных организмов), в которой они покрываются плотной защитной оболочкой. Циста помогает пережить неблагоприятный период существования. Так, цисты мелких нематод выдерживают замораживание до –270° и нагревание до +150°. У некоторых простейших (например, у жгутиковых, инфузорий) циста используется для размножения. В этом случае ее содержимое делится на несколько самостоятельных частей, и из каждой формируется новый организм.

ЦИТОКИНИНЫ — ростовые гормоны растений, регуляторы обмена веществ, которые синтезируются в меристеме (в основном в корневой), откуда поступают во все части растения. Цитокинины являются стимуляторами многих процессов: синтеза РНК и белка, деления клеток, дифференциации каллусной ткани и др.

ЦИТОПЛАЗМА (от гр. kýtos — клетка и plásma — вылепленное, оформленное) — внутреннее содержимое клетки, исключая ядро. Состоит из матрикса или гиалоплазмы и внутриклеточных структур: органоидов и включений. Цитоплазма представляет собой сложную многофазную коллоидную систему, в которой протекают основные процессы жизнедеятельности клетки. Для нее характерны обратимые переходы из состояния золя в состояние геля и обратно, при которых меняется функциональная активность разных участков клетки. Кроме того, цитоплазма находится в постоянном движении (циклоз), которое способствует перемещению веществ и энергии и возникновению внутриклеточных контактов. В животных клетках различают наружный слой цитоплазмы, прилегающий к плазматической мембране — эктоплазму, которая характеризуется высокой плотностью и отсутствием крупных органоидов, и внутренний слой с меньшей вязкостью — эндоплазму, содержащую различные органоиды.

Ч
ЧА́ШКА ПЕ́ТРИ — прозрачный лабораторный сосуд в форме невысокого плоского цилиндра, закрываемого прозрачной крышкой подобной формы, но несколько большего диаметра. Применяется в микробиологии и химии.

ЧАШЕЧКА (calyx) — наружная часть двойного околоцветника, образованная сросшимися или свободными чашелистиками, имеющими листовое происхождение. Окраска чашечки обычно зеленая. Чашечка защищает от различных воздействий остальные части цветка.

ЧЕРЕНКОВАНИЕ — форма вегетативного размножения с помощью части стебля — черенка, который отделяется от растения, помещается в водную среду для отращивания корней, а затем пересаживается в почву, где из него восстанавливается целое растение.

ЧИСТАЯ КУЛЬТУРА МИКРООРГАНИЗМОВ или вирусов одного четко выделенного и хорошо изученного вида, отличающаяся от других культур того же вида организмов рядом физиолого-биохимических свойств (например, чувствительностью к антибиотикам)
Ш
ШТАМБОВЫЕ ФОРМЫ (от немец. Stamm — ствол) — форма растений (например, розы), у которой цветы и плоды собраны на верхушке стебля.

ШТАММ (от немец. Stamm — ствол, основа) — генетически однородная (чистая) культура в пределах данного вида микроорганизмов, которая характеризуется определенными свойствами (например, вирулентностью, колициногенностью и пр.). Новые штаммы либо получают в результате мутаций, либо их выделяют из определенных источников.
Э
ЭВОЛЮЦИЯ (от лат. evolutio — развертывание) — процесс исторического развития живой природы. Первичные эволюционные процессы осуществляются на уровне популяции в результате действия факторов ее генетической динамики (мутаций, отбора, дрейфа генов, миграций, изоляции) и приводят к изменению её генотипической структуры, к обновлению генофонда, к становлению новых адаптивных механизмов. Эти процессы обозначают термином микроэволюция. Они лежат в основе макроэволюции, т.е. эволюции видов, родов, семейств и др. крупных таксонов, которая осуществляется либо в направлении совершенствования имеющихся видов (анагенез), либо в направлении увеличения видового разнообразия, т.е. создания новых видов (кладогенез). В ходе эволюции происходила неоднократная смена видового состава, что приводило к преобразованию экосистем и биосферы в целом.


ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ НИША — часть местообитания сообщества, занимаемая конкретным видом, в которой представлены все факторы, необходимые для его существования.

ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ СУКЦЕССИЯ — последовательная смена видового состава сообщества, наблюдающаяся при освоении новых территорий, например лесной гари. На смену первичному сообществу (травы, насекомые) приходит промежуточное (кустарники, птицы, растительноядные животные). Его сменяет климаксное сообщество (древесная растительность, крупные животные, в том числе хищные). Климаксное сообщество очень стабильно и может существовать длительное время, если не будет резкого изменения условий жизни.

ЭКОСИСТЕМА (от греч. óikos — жилище, местообитание и sýstema — сочетание, объединение) — природный комплекс, образованный живыми организмами и средой их обитания, в основе которого лежит тесное взаимодействие всех его компонентов. Основными свойствами экосистемы являются: открытость (взаимодействие с другими экосистемами), пространственная и временная структура, саморегуляция и эволюция. Связь между элементами экосистемы осуществляется путем обмена веществ и энергии как между различными биотическими группами, так и между биотическими и абиотическими компонентами. Кроме того, растения могут использоваться животными в качестве жилища, для гнездования, для выведения потомства. Животные, в свою очередь, приносят пользу растениям, участвуя в опылении и распространении семян. Существуют естественные (или почти естественные) и искусственные экосистемы. Первые не подвержены или подвержены незначительному влиянию деятельности человека, вторые — созданы человеком.

ЭКОТИП (от греч. óikos — жилище, местообитание и typus — тип) — совокупность растений одного вида, приспособленных к определенным условиям местообитания и характеризующихся наследуемыми адаптивными признаками, обусловленными экологическими причинами. Экотип может сформироваться под влиянием климата, почвы и др. факторов.

ЭКСПРЕССИВНОСТЬ (от лат. expressio — выражение) — степень фенотипического проявления гена. Экспрессивность зависит от взаимодействия гена с другими генами или от воздействия внешних условий.

ЭМБРИОН (от греч. émbryon — зародыш) — животный организм в ранний период развития от оплодотворения до рождения. Синоним: Зародыш.

ЭНДЕМИКИ (от греч. éndemos — местный) — вид или любой другой таксон, имеющий ограниченную область распространения. Реликтовыми эндемиками (палеоэндемиками) являются формы, ранее имевшие обширный ареал, но затем вытесненные из него либо в результате изменения климата, либо другими животными. Неоэндемики — молодые виды, потомки немногочисленных особей одного вида, заселивших какую-либо изолированную территорию (например, океанический остров).

ЭНДОПЛАЗМАТИЧЕСКАЯ СЕТЬ (ЭПС) — мембранный органоид клетки, впервые обнаруженный с помощью электронного микроскопа в 1945 г. К. Портером. ЭПС представляет собой разветвленную систему канальцев и полостей (цисцерн), ограниченных элементарной биологической мембраной. ЭПС во много раз увеличивает внутренную полезную поверхность клетки, обеспечивая одновременное протекание в небольшом объеме клетки множества химических реакций. На мембранах ЭПС присутствует большое количество ферментов, а также сосредоточен значительный энергетический потенциал. Различают два типа ЭПС: гранулярную (шероховатую) сеть, к мембранам которой прикрепляются рибосомы, и агранулярную (гладкую) сеть, лишенную рибосом. Основной функцией гранулярной ЭПС является синтез белков и их транспорт с помощью микропузырьков (везикул), отделяющихся от канальцев. Гладкая ЭПС специализирована на синтезе и транспорте липидов и полисахаридов. Структурами, производными от ЭПС, являются аппарат Гольджи, сферосомы, пероксисомы, вакуоли растительных клеток.

ЭНТОМОФИЛИЯ (от греч. éntoma — насекомые и philia — любовь) — перекрестное опыление у растений, осуществляемое насекомыми.

ЭНДОМЕТРИТ - это воспалительный процесс в тканях, выстилающих внутреннюю полость матки. Причиной заболевания является проникновение в полость матки различных инфекционных возбудителей - грибков, бактерий и вирусов. Нередко эндометрит протекает на фоне общего снижения иммунитета.

ЭПИДЕРМИС (от греч. epí — на, над, сверх, при и dérma — кожа) — 1) наружный слой кожи животных, состоящий из однослойного (у беспозвоночных) или многослойного (у позвоночных) эпителия. Клетки нижнего слоя эпителия позвоночных, примыкающего к базальной мембране, интенсивно делятся и компенсируют потерю клеток в верхнем слое, где идет процесс их отмирания и слущивания; 2) первичная покровная ткань растений, обычно однослойная, выполняющая в основном механическую функцию. В эпидермисе формируются специализированные структуры, например, устьица.

ЭПИКОТИЛЬ (от греч. epí — на, над, сверх, при и cotyledon — семядоля) — надсемядольное колено, участок стебля проростка между семядолями и первым листовым узлом. Синоним: первое междоузлие.

ЭПИТЕЛИЙ (от греч. epí — на, над, сверх, при и thelé — сосок) — покровная ткань многоклеточных животных, выстилающая внутренние полости тела и покрывающая его снаружи. Кроме того, эпителий входит в состав желёз. В его образовании принимают участие все три зародышевых листка. Эпителий обладает высокой способностью к регенерации, так как является постоянно обновляющейся тканью.

ЭПИФИТЫ (от греч. epí — на, над, сверх, при и phytón — растение) — растения, поселяющиеся на стволах и ветвях деревьев, но не наносящие им вред, так как питаются самостоятельно (печеночный мох, папоротники, орхидеи и др.), усваивая воду и минеральные соли из воздуха.

ЭПИФИТОТИЯ — массовое развитие инфекционной болезни растений на определенной территории в течение определенного периода времени называется эпифитотией. Изучением эпифитотий занимает специальный раздел фитопатологии — эпифитотиология. Это учение о развитии популяций патогена внутри популяций хозяина о болезнях растений, возникающих в результате их взаимодействия под влиянием окружающей среды или вмешательства человека.

ЭРИТРОЦИТЫ (от греч. erythrós — красный и kýtos — клетка) — красные кровяные клетки позвоночных и иглокожих, содержащие пигмент гемоглобин — переносчик кислорода от легких к тканям. Образуются эритроциты из эритробластов в несколько стадий. Зрелые эритроциты не имеют ядра и поэтому не способны делиться. Форма эритроцитов у большинства организмов двояковыпуклая. Самые крупные эритроциты у амфибий. Продолжительность жизни эритроцитов человека около 120 суток.

ЭУКАРИОТЫ (от греч. éu — хорошо, полностью и káryon — ядро) — организмы, клетки которых содержат оформленное ядро. К эукариотам относятся высшие животные и растения, грибы, водоросли и простейшие. Основные особенности эукариотической клетки: наличие ядра, содержащего хромосомы и ядрышки, хорошо развитая система мембран, присутствие клеточных органоидов, сложный способ деления (митоз).

ЭФЕМЕРЫ — однолетние растения с коротким, чаще всего весенним, циклом развития (фиалка полевая, лебеда диморфная и др.). Особенно характерны эфемеры для пустынь и полупустынь.
Ю
Я
ЯДРО (nucleus) — обязательная часть эукариотической клетки, отделенная от цитоплазмы двойной мембраной (см. Кариотека). Внутреннее содержимое ядра состоит из кариоплазмы и хромосом. Кариоплазма, как и гиалоплазма, – это сложная коллоидная система, в которую погружен ядерный матрикс — своеобразный ядерный скелет, аналог цитоскелета. Он определяет форму ядра и пространственную ориентацию интерфазных хромосом. Функция ядра определяется тем, что в нем (в хромосомах) содержится основной объем генетической информации клетки. В связи с этим ядро регулирует весь метаболизм иосновные процессы жизнедеятельности клетки: рост, дифференциацию, деление, старение. Ядро впервые обнаружил чешский гистолог Я. Пуркине в 1825 г. в животной клетке, а затем Р. Броун (1831) — в растительной клетке.

ЯЙЦЕКЛЕТКА — женская половая клетка, которая после оплодотворения или путем партеногенеза дает начало новому организму. Обычно яйцеклетка имеет гаплоидный набор хромосом. Синоним: яйцо (у животных).

ЯЙЦО — яйцеклетка животных вместе с окружающими ее яйцевыми оболочками. У млекопитающих впервые описана в 1827 г. К. Бэром. Обычно яйцеклетка имеет округлую или овальную форму и содержит запасные питательные вещества. Размеры яйцеклеток зависят от количества желтка и колеблются от нескольких микрон (перепончатокрылые) до более 100 мм в длину (страус). Величина яйцеклеток не зависит от размеров тела. У человека диаметр яйцеклетки около 90 мкм. Цитоплазма яйца сегрегирована на участки с различными морфогенетическими потенциями, что определяет направление дифференциации зародышевых клеток, образующихся при дроблении яйцеклетки.